Vinaigrette s krastavcima: recept sa tajnom

Najviše popularni salata nakon Oliviera s pravom može smatrati vinaigrette. Ova salata je pravi ukras na bilo koji odmor stol. Zbog svijetle raznih sastojaka, ovo jelo spektakularna izdvaja od ostatka obroka.

Priča o salati

U ruskom kuhinja je uvijek bio popularan kuhano povrće koje su često služili kao cjeline. No, pod utjecajem francuske kuhinje, naši kuhari su počeli miješati različite vrste ih prije rezanja u male kvadrate.

Ime „Ruska salata”, a odnosi se na poseban umak, koji popuniti salate. Ona se sastojala od vinskim octom, senf, šećer, sol. Trenutno, kao što je smjesa se tereti za brojne jela. Moderna vinaigrette sa kiselim krastavcima, čiji je recept stigao nam dani, začinjena suncokretovog ulja ili majoneze.

Tri od tajnih pravila za pripremu kvalitetnog salata

Kako pripremiti salatu sa krastavcima, znam sve kućanice bave kuhanje. Ali ne svatko plaća pozornost na činjenicu da je ovo jelo treba biti pripremljen u skladu s određenim pravilima. Vinaigrette je vrlo svijetao jelo, i po izgledu narezane povrće, ovisi o estetskom izgledu. Uzmite u obzir osnovna pravila za kuhanje jela.

vladati №1

Da bi dobili kvalitetnu salata s krastavcima, recept treba malo ravnoteže. Za proizvodnju hrane treba koristiti samo visokokvalitetne proizvode isti stupanj spremnosti. Ako vrijeme kuhanja krumpira propali i postati labav, onda ovo povrće ne preporučuje za rezanje u salatu. Bolje je ostaviti malo nedovoljno sastojaka, ili će se pretvoriti u kašu vinaigrette. Također, ne rezati u vinaigrette je previše vodenaste kiseli krastavci, kao što su stvaranje viška vlage.

vladati №2

Sve potrebne proizvodi trebaju se uzeti u jednakim omjerima. Recept ne smije prevladati krumpir, unatoč činjenici da je osnova za obroke. Ako je iznos salata je napravljen po stopi od jedne staklenku grašak, a zatim preostali sastojci su izražene u istoj stopi.

vladati №3

Za jelo je visok estetski izgled, sastojci upozoriti bojanje sok od cikle. Da biste to učinili, izrezati repa treba staviti u zasebnu posudu i dodati ga u biljnom ulju. Tanki film ulja za zaustavljanje širenja boje i štite ostatak povrća od bojenja.

Kulinarski recept za salatu uvijek se ocjenjuje na dva načina - to je ukus i estetski izgled jela. Nemojte zanemariti druge točke, čak i ako je hrana pripremljena za uobičajene obiteljske večere. Dobra domaćica uvijek treba biti u skladu s vladavinom ravnoteže okusa i izgleda.

Vinaigrette s krastavcima: klasična salata recept

Pripremiti salatu, kuhati tri povrća u jednakim (krumpir, mrkva, repa). Svi ti sastojci su uzeti u jednakim iznosima. Repa kuhana mnogo dulje od drugih povrća, pa se preporučuje kuhati odvojeno.

Nakon što su sve povrće očistiti, treba se rezati na kocke isto. To je najbolje učiniti ručno, kao i korištenje raznih uređaja nije uvijek učinkovita.

Da biste dodali sjeckani povrće staklenku grašak, luk po ukusu i, naravno, krastavac. Preporučljivo je koristiti opcije bubanj. Neke domaćice dodaju u salate kiseli kupus, ali to može biti nepotrebno.

Spremni vinaigrette s krastavcima, čiji recept je gore opisano, optužen je nerafiniranog suncokretovog ulja.