Želite li otvoriti restoran? Poslovni plan će pomoći

Želite li otvoriti restoran? Poslovni plan - je prva stvar koju morate razmišljati. Ulagači su sada zainteresirani za takve projekte. Ako procijeniti buduće investicije grubo, onda jedan četvorni metar će morati uložiti najmanje tisuću dolara. Prosječna period otplate od takvih institucija je između jedne i pol do dvije godine.

klasifikacija

Ako želite otvoriti restoran, poslovni plan bi trebao početi samo nakon što ste se odlučili na konceptu. Objekti su sada obično podijeljeni u zalogajnice, midlevel i luksuz. Možete otvoriti bar, kafić, kafić, veliki restoran. To sve ovisi o tome imate li određeni iznos. Naravno, treba shvatiti da je fine-dining restoran će imati široku paletu proizvoda, najvišu razinu udobnosti, sofisticiranosti unutrašnjosti, visokim cijenama. Troškovi usluga u osrednjim ustanovama u nastavku. No, meni je raznovrstan. Što se tiče brze hrane, tu su obično samoposlužni i specifičan set posuđa.

Detalj nekretnine

Ako se odlučite organizirati restoran, poslovni plan treba detaljno opisati sve svoje akcije u tom smjeru. Tradicionalno počinje s pronalaženje prostora. Najam sada košta od 200 $ po kvadratnom svake godine. Ako govorimo o poslovnom centru, s rastom cijena po pet puta. Ispada da je na spavaći dio, od vas će provesti 3-16 tisuća po mjesecu. Pismeni ljudi preporučuju da provede istraživanje tržišta za određenu sobu. To znači da morate naučiti protok ljudi, konkurentskom okruženju, dostupnost parking, pogodan ulaz, broj potencijalnih kupaca i druge pojedinosti. To je vrlo korisne informacije. Ne razumiju situaciju na tržištu, nije potrebno razmišljati o tome kako otvoriti restoran. Poslovni plan obuhvaća sve rezultate takvih istraživanja.

Odabir kuhinja

Na jela od kojih država će ponuditi kupcima u velikoj mjeri ovisi o tehničkoj opremljenosti i restorana. Ustanova mora imati određeni smjer, ili da ostanu nevidljiva u potoku sličnim bez lica mjesta. Ugostitelji se obično temelje na vrsti kuhinje, odrediti tematska područja: kuća, auto, sport i druge. Egzotična u našoj zemlji, bez obzira na konvencionalne mudrosti, nije zbog popularnosti. No, poslovni plan ruske kuhinje restorana je sigurno da će biti uspješna.

kancelarijski posao

ne može učiniti kada otvorite restoran bez dobivanja većeg broja dozvola i licenci. To je glavna točka, što plaši novak gospodarstvenika. Za početak ugovora o najmu, a na kraju svi dobiti dozvolu od lokalne uprave, sanitarne i epidemiološke stanice, vatrogastva i tako dalje. Popis je dugačak. Imajte na umu da u obradi dokumenata će se barem par mjeseci. Za plaćanje svih vrsta pomoći će imati oko 1.000 dolara.

Osoblje - ključ uspjeha

Prva osoba koju je potrebno pronaći je kuhar i voditelj. Na ovim ljudima počiva uspjeh bilo restoranu. Imajte na umu da je rad djelatnika moraju biti dobro plaćeni. Morate pažljivo odabrati naredbu iz menadžmenta na čišćenje.

važne nijanse

Oprema se ne isplati štednje. Dobre recenzije su talijanski proizvođači i engleski. Oprema napravio u Rusiji, na žalost, ima najnižu kvalitetu. Pristojan iznos će biti utrošen na promociju. Oglašavanje danas je skupo.

Ako otvaranja restoran poslovni plan se pi kompetentno i vješto provedene, poduzetnik ekonomičnost i mogla doseći 50 posto.