Apple pekmez s narančama: Recept za Božić

Jabuke - to je vjerojatno najčešći plod u našoj zemlji. Kako mnoge vrste i podvrste tamo - samo se ne računaju: slatko i kiselo-slatko, mekano i hrskavo, sočno i nije vrlo dobar, velike i male, zelene, žute, crvene, boja! Unatoč činjenici da ih možete kupiti više mjesta, a cijena je dostupan, oni ne prestaju biti omiljen među svim drugim voćem mnogih naših sunarodnjaka. Naravno, jede ih je ne samo svježe, ali i žetve zimu na različite načine. Nudimo pripremiti deliciju koja nije pokušao sve. No, to je vrlo mirisne, korisno i ukusna poslastica za čaj. Mi radimo pekmez od jabuka s narančama. Recept berbe voća svladati moć svakome tko ima barem neke osnovne vještine u kulinarskom poslovanju. Sastojci su vrlo pristupačan i jeftin, prodaje se tijekom cijele godine.

Dakle, kako napraviti pekmez od jabuka s narančama? Za pripremu nam je potrebno:

• Jabuke - 1 kg, a kruta (nije jako ključati), slatko ili kiselo-slatko;
• Naranče - 2 komada, sočne, osjetljiv;
• šećer - 500 grama;
• 100-125 grama vode;
• mirisne začina (cimeta, klinčića) - na okus.

Kako započeti kuhanje pekmez od jabuka s narančama? Recept je podijeljen u dvije faze: pripremu naranče sirup, dodajte jabuke i konačni kuhanje.

Prvo, trebamo naranče. Oni treba rezati na kriške, izvadite sjemenke i uklonite koru. Preklopite u lonac, prelijte kipućom vodom i kuhati, čime se kuhati jednu minutu. Zatim dodati šećer i kuhati, miješajući, dok se potpuno ne otopi i sirup počne zgušnjavati. Nadalje, u slučaju su jabuke. Oni bi trebali biti oprana, osušena, punjena i izrezati na kriške (ako je potrebno, može se očistiti i oguliti, ali ne nužno).

Sirup mora biti uklonjena iz topline i dodati kriške jabuke. Dakle, oni moraju skuhati 3-4 sata. Zatim stavite posudu na laganoj vatri i kuhati dok ne omekša, miješajući lagano s jabukama ne gube svoj oblik. Nekoliko minuta prije kraja kuhanja treba dodati cimet i druge odabrane začine. Gotova pekmez od jabuka s narančastom još vruće uliti u bankama (unaprijed trebaju biti sterilizirani) te u neposrednoj blizini.

Ovo voće berba daje vrlo lijep meda zlatnu boju. Miris je! Kroz kombinaciju jabuke i cimeta mirisa stvara vrlo svečani božićni raspoloženje, pa se svakako otvoriti staklenku prije Božića.

Kako još, osim začina, možete varirati pekmez od jabuka s narančama? Recept se može nadopuniti s komponentama kao što su limun (ako želite izraženiji slatko i kiselo okus), brusnice ili brusnica (ove bobice su vrlo dobro u kombinaciji s jabukom). Možda je najzanimljivija i uspješnih dodavanja.

Ovaj pekmez je ne samo izuzetno ukusna, ali i vrlo korisno, posebno u hladno godišnje doba: bogat vitaminima voće, začini, podizanje imuniteta i davanje energije - sve to zajedno će vam pomoći da izbjegnete prehladu.

Usput, za odrasle, možete dodati malo polet za pekmez od jabuka s narančama. Recept je isti, ali je na kraju kuhanja, dodati na njega nekoliko kapi dobrog konjaka. Okus živost s novim bojama!