Rajčica u sok od rajčice - recept

Rajčica je došao u Europu iz Južne Amerike. Oni su dobili lijepo ime „jabuka ljubavi” i koriste se za dugo vremena samo kao ukrasna biljka. U Rusiji, rajčice su uvedene tek u 19. stoljeću. Sada je gotovo svaki vrt ili dvorište rasti rajčice, i to ne čudi, jer su postali univerzalnom omiljeni.

Rajčice su bogate likopenom su poznata. Likopen ima antioksidativno djelovanje, sprečavaju starenje i štiti od stvaranja stanica raka. Poznato je da tijekom toplinske obrade sadržaj likopena u rajčicama povećava, tako da različiti obroci i pripravci izrađeni od rajčice, izuzetno su korisne. Osim likopen Oni također sadrže vitamine B, C, E, A, K, kalij, fosfor, magnezij i bakar. Mala količina željeza prisutnog u rajčice i sumpora. Još jedna prednost rajčice, koji bi trebao biti navedeno, je niske kalorijske, tako da je moguće da ih ima u gotovo neograničenim količinama. Stoga treba jesti što je svježe rajčice i konzervirana. Vrlo korisno i sok od rajčice.

Do danas, mnogi domaćice žetve rajčice za zimu. Recepti tih praznina je vrlo raznolika. To je sve vrste lecho, adzhika, umaci, kečap, marinirana i ukiseljene rajčice. Imaju svoje „vlasničke” recepte koji su prenose s generacije na generaciju. Dobar način da se sačuva rajčice u zimi - to je rajčice u sok od rajčice. To je ukusna i zdrava berbu.

Recept „rajčice u sok od rajčice” je jednostavna, ne zahtijeva nikakve posebne sastojke, osim rajčica i sok od rajčice, to uključuje samo sol, šećer, ocat i vodu. Kako bi se pripremili za tri kilograma svježe rajčice traje jednu litru soka od rajčice, pola litre vode jedna žlica soli i malo više od pola žlica šećera. Za početak, rajčica treba oprati i osušiti. Rajčica sok se ulije u tavu, ona se dodaje u vodu i staviti na vatru. Nakon što je kuhana sok, to blanširane rajčice (oko 30 sekundi). Oni su tada smješteni u sterilizirane staklenke. Postavite potrebu da čvrsto kao što je više moguće, potrebno je tresti banke. Kada rajčice slažu, treba ih popuniti s toplom sok od rajčice, u kojoj je prethodno sol i šećer. Svaki od tri litre staklenku dodajte žličicu octa. Zatim zatvorite limenke i poklopce roll. Nakon toga, oni se okreću naopako, luka gustu krpu ili deku da zadrži toplinu. Kada su banke ohladi, premješteni su za skladištenje na hladnom mjestu. Rajčica u sok od rajčice - to je marinirana rajčica i sok od rajčice u jednoj banci - A „dva u jednom”. Bez nepotrebnih slanom otopinom koja jednom pojeo rajčica, samo izlije.

Sok od rajčice za ovaj recept možete pripremiti sami ili koristiti trgovinu. Osim toga, rajčice u umaku od rajčice može pripremiti, a upotrebom paste od rajčice. Za to se mora pomiješati sa vodom (100 g rajčica uzima se 300 ml vode).

Rajčica u sok od rajčice kao i svaka kućanica, jer je takav radni predmet uvijek ide na „žurbi” i kuhati ga vrlo teško.