Autentična talijanska špageti s meatballs: originalni recept

Tjestenina s meatballs - univerzalna posuda, najprije izumio talijanski kuhari i brzo ušle u kuhinji mnogim zemljama širom svijeta. On je bio osobito sklon djece. Kuhati pravi talijanski večera nije previše teško - samo slijedite recept i staviti u procesu njegove ljubavi za obitelj.

Izvorni recept

Priprema jednostavan, ali nevjerojatno ukusnog jela traje samo sat vremena, od kojih je samo dvadesetak minuta bit će utrošeno na pripremu sastojaka. Sastav je dizajniran za šest osoba.

umak

Za delikatese sos (umak), trebat će vam sljedeće proizvode:

• 2 žlice ekstra djevičansko maslinovo ulje;
• polovica žarulja (cut);
• 3 češnjaka (usitniti);
• 1 šalica mrkva (rešetka);
• 1 šalica gljive (cut);
• 2 male posude konzervirane talijanske rajčice;
• 1/4 cup svježeg peršina (kratka);
• 1/4 cup svježi bosiljak (kratka);
• 3 žlice koncentrira pasta rajčice;
• 1/4 cup parmezana (rešetka);
• 1 čajna žličica soli (ili na okus);
• 1/4 šalice crnog vina.

ćufte

To Talijanska tjestenina s meatballs, recept za koji je u nastavku u proširenom obliku, uključuju korištenje samo kvalitetnih sastojaka. Za nevjerojatno ukusnog mesa lopte uzeti:

• 0,5 kg mesa masti bar 16% (mljevenje mljevenje);
• 250 g svinjskog kobasica;
• 4 žlice zeleno (sitno nasjeckanog);
• 1/2 cup (gljive sitno nasjeckanog);
• 2 jaja;
• 3/4 cup krušne mrvice ;
• 1/4 cup parmezana (rešetka);
• 2 žličice vitamin morske soli;
• 2 žličice papar;
• maslinovog ulja;
• crno vino.

Osim toga, trebat će vam oko 0,75 kg suhe talijanske tjestenine, kao što su špageti ili bucatini.

Značajke za kuhanje

Umak - to je ključ okus komponenta koja je zajednička kuhati tjesteninu s meatballs. Fotografija gotovih jela će vam pomoći da navigaciju značajke željene konzistencije i izgled sos.

• Zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i pržite dvije minute. Zatim dodajte češnjak i kuhajte jednu minutu, dok mirisna pržena neće.
• Stavite luk i češnjak na mrkve i gljiva, kuhajte dvije minute.
• Dodajte konzervirana rajčica, bosiljak i peršin. Pomiješajte krumpir i rajčica pyuriruyte tolkushkoy do kojega umaku zgušnjava (oko pet minuta na srednje jakoj vatri).
• Dodati koncentrat rajčice tijesto, mijesite dok ne postane homogena. Tjestenina s meatballs - jelo čiji uspjeh u velikoj mjeri ovisi o pravilnom pripremu umaka, tako da u ovom trenutku potrebno je pokazati posebnu revnost. Smanjite vatru i pustite umak kuhati polako dok ne pripremite meso loptice. Povremeno promiješati.

mesne okruglice

• Tako ćete dobiti pravi tjesteninu s meatballs na klasičnom receptu, uzeti veliku zdjelu i miješati u naručju mljevenih govedina s svinjetina kobasica, postupno dodajući bilje, gljive, jaja, krušne mrvice, sir i začine. Miješanje sastojaka, ne pokušavajte postići uniformnost, da nadjev nije ispalo previše gust.
• Uz pomoć žličice oblikovati male kuglice.
• Toplina tava preko visoke topline, prelijte maslinovim uljem i popržite mesne okruglice na sve strane 2-3 minute. Na kraju, dodajte malo crnog vina.

U završnoj fazi

• Ulijte 1/4 šalice crnog vina u umaku, a zatim umiješajte u sir. Sezona sa soli na okus. Dodajte sos mesne okruglice i nježno promiješajte. Pirjati 30-45 minuta, uz povremeno miješanje.
• Tjestenina s meatballs gotovo spreman. Dok ćufte gulaš, kuhati vodu, dodajte dvije žlice soli. Nakon što voda ponovno zakipi, bacanje u tavi bucatini i kuhati prema paket smjerovima.

Posluživanje lagano namazati umak ploča, stavite tjesteninu, preliti ih daljnji dio umaka i širiti na njih mesne okruglice, pospite naribanim sirom. Možete dobiti klasične talijanske tjestenine s meatballs.