„Belgijski čokolada” - gurmanski kolača i slatko zub

Tko još nije čuo za belgijske čokolade? Ovaj naslov je najviše pozitivnih udruge u svemu, tko je ikad pokušao. Proizvedeno u Belgiji čokolade ima najviše kvalitete, zapanjujući okus, bogat okus gorak.

Pravi gurmani mogu ići još dalje - probati kolač s omiljenom čokoladnom okusu! Ovaj desert je vrlo popularan. A nije ni čudo, jer je siguran da impresionirati one koji vole slatko. „Belgijski čokolada” - kolač dobio je ime po istoimenoj ljubljeni poslastica. Sa potrebno je prtljati njegova priprema, nazvati ovaj recept ne može biti super jednostavno ... Ali, vjerujte mi, rezultat zaslužuje. Pokušajte kuhati tortu „Belgijski čokolade”, a on će uvijek zauzeti svoje zasluženo mjesto u vašem kuharica prase banke.

Značajke jela

Možda je glavna značajka ovog deserta - čokolada okus i miris. U usporedbi s drugim slasticama, ovaj sastojak je zapravo jako puno. Dakle, boja, miris i okus su iznenađujuće jako izražen čokolada raspoloženje. I ovaj poznati kolač „Belgijski čokolada”. Recept je stvarno sadrži veliku količinu čokolade.

Vjerojatno, ovaj recept može pomoći onima koji žele da biste dobili velik rezultat, ali to se ne razlikuje izvrsne umjetničke vještine. Nemojte usmjeravati sposobnost da izvrši kolače? Dakle, „belgijska čokolada” - kolač za vas. Samo zgrabite čokoladna torta slojeva te ih širiti s čokoladnim kremom. Što bi moglo biti ljepše to nevjerojatna kombinacija? A ako želite ići još dalje, posuti vrhnjem i čokolade još - vaš desert će se pretvoriti u pravi remek-djelo.

Ozbiljno, ovaj kolač je stvarno super, čak i za većinu svečane odmor.

Belgijski i ne baš

Belgijski proizvodnja čokolade košta puno. Razlika u cijeni u odnosu na lokalne - u 3-3,5 puta. A ako pažljivo pročitate sastav se može vidjeti u činjenici da sadrži sljedeće sastojke:

• kakao maslac;
• kakao;
• emulgator (lecitin);
• šećer.

U mlijeku se nalazi mlijeko. Neke vrste sadrže vanilin šećer i razne dodatke. Ali to sigurno nije belgijska čokolada - a sintetske arome, boje ili konzervanse.

A ako se uzme s police traku dobre čokolade od lokalnog proizvođača, moguće je pročitati isti sastav. Razmislite o tome što kupiti za tortu? Možete si priuštiti original iz Belgije? Dobro, i uzeti ga. Želite uštedjeti novac? Odaberite domaću čokoladu s dobrim sastavom. Torta „Belgijski kolač”, recept koji uključuje korištenje slastice u Europi, može ispeći i domaće. Ako čokolade i različitih okusa, pravi gurmanski, a to se može odrediti. No, pečenje i toplinska obrada kako bi se smanjili razliku.

sastojci

„Belgijski čokolada” - kolač koji se sastoji od impregniranog spužva kolača, mraza i ganache. Na zahtjev, može biti ukrašen malim bombona, naribanim mrvicama, mrljama od bijele ili mliječne čokolade.

Za pripremu torte, trebamo ove sastojke.

Biskvit kolači :

• brašno - 178 g;
• šećer - 167 g;
• Kakao - 52 g;
• prašak za pecivo - 2 žličice ;.
• masnih krema - 408 ml;
• korica naranče pola;
• Jaja - 4 kom. (Velika).

Za ganache:

• masnih krema - 610 ml;
• Čokolada - 455

Za glazuru:

• masnih krema - 200 ml;
• instant kava - 2 žlice. žlica s klizačem;
• šećer u prahu - 2 žlice. žlice;
• Gorke čokolade - 305 g;
• Kukuruzni sirup - 35 ml.

Za impregnaciju:

• šećerni sirup - 185 ml;
• narančasta tekućina - 20 ml.

Od tog iznosa dobiti prilično veliki kolač „belgijske čokolade”. Recept se može ponovno izračunati prema potrebi. Glavna stvar - zadržati proporcije.

priprema

Kolači treba pripremiti unaprijed, tako da imaju vremena da se ohladiti i natapanje. Za pripremu kreme, poput do stabilnih maksimuma. U međuvremenu, tukli bjelanjaka, dodati šećer. Povezujemo dva dijela, dodajte koricu. Pažljivo kako ne bi opala, dodati mješavinu zrnastih namirnica zamijesiti, ulije mi u kalupe, brod pecite u pećnici.

Ganache je pripravljen kako slijedi. Slomljeni komadi prstenova sipati vruću kremu, mijesiti dok ne postane homogena. Torta „Belgijski čokolada” ganache promazyvayut između shortcakes i vrhu. Ostavi da se namače za još jednu noć.

Slično tome, priprema glazuru. Vrući krema se dodaje slomljenog čokolade i drugih proizvoda. Spread glazura kolač ostaviti u hladnjaku najmanje sat vremena. „Belgijski čokolada” - kolač koji ima dobar potopiti i sadašnjosti.

Podnošenje i posluživanje

To je naša rođendanska torta spremna „Belgijski čokolada”. Foto desert može osigurati koliko je zgodan. I naglasiti ljepotu to, naravno, pokupiti u prikladnu posudu. On će gledati blagonaklono na bijeloj, krem, svijetlo plave ili blijedo zelene tanjurić. Možete eksperimentirati i transparentan.

Takav kolač se obično dovodi polaže dobro čaj s bergamot, jasmina, biljnim aditiva, osuši bobica. Odijelo i zelena.

Ako je format festivala uključuje dostupnost alkoholnih pića, pokupiti dobru desertno vino ili voće „sangria”.