Francuski desert - čokolada fondant

Fondant - jelo od francuske kuhinje, koji kombinira hrskavi tijesto od čokolade i meke, bogato nadjev unutra. I na punjenje ploča je pomiješana s vanilije sladoled ili drugim preljevima / bobicama koje želite. Čokolada fondant će se svidjeti svima koji imaju strast za čokoladom. Unatoč činjenici da je desert se poslužuje u brojnim restoranima i izgleda vrlo lijepo, njegova kuhanja ne uzeti puno vremena i truda. No, u isto vrijeme liječiti će se svidjeti svima.

Kako kuhati desert

Kako bi se pripremili svoju čokoladnu fondant, morate početi pronaći dobar i kvalitetan čokolada s kakao sadržajem od najmanje 70%. To je najvažniji sastojak u desert, a ako razmetanje na čokolade, čokolade fondant ne vole biti. Dakle, morate uzeti:

- 200 grama maslaca

- 200 grama dobrog tamne čokolade (kakaa ne manje od 70%);

- 3 pilećih jaja;

- 3 pile jajeta;

- 6 žlica smeđi šećer ;

- 5 žlice brašna.

Prije pripreme testa postavljen na zagrijati pećnicu na dvije stotine stupnjeva. Uzmi maslac i nasjeckajte na male komadiće, a ako je ulje mekan, samo stavite u posudu i dodajte čokoladu, provalio u malim trgovima. Zatim stavite maslac i čokoladu u vodenoj kupelji i miješajte dok smjesa ne postane homogena i kvržice nestati. Zatim tukli jaja i tri žumanjka sa šećerom povećanje u veličini. Dodajte sve brašno i umutiti opet malo. Na kraju dodajte čokoladu masu i bičem po posljednji put. Za spremni desert je lakše ukloniti, koristite silikonski pribor za pečenje ili podmazati forme, to jest, ulje, i mjesto na vrhu na papir za pečenje. Na kraju pripreme potrebno je uliti tijesto u male čaše i stavite u pećnicu na 7-8 minute, ali ne više, inače punjenje će se stvrdne te željeni učinak uvlačenja nadjev neće raditi. Spremnost može se odrediti da se vidi da je vrh nadjev malo otvrdnuli.

Nakon što je desert je spreman, on mora služiti odmah, jer čokolada fondant jesti samo vruće. Postoje mnoge vrste hrane: metvice list, svježe bobice, džem, voćni pire, šerbet ili sladoled kašičica. No, tradicionalno posljednje metoda. Pogotovo kombinacija hladne i sladoled topi čokolada nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Ali, ako ste se odlučili izmisliti i učiniti stvari drugačije, rezultat neće biti gore. Kada ste dobili spreman fondanchiki iz kalupa, učinite to što nježnije moguće. Pokušajte da ne pokvari iznenađenje čokoladu.

Sada kad znate što kuhati za desert i kao gost iznenađenja. Priuštite voljene, drage ljude i prikladno pripremiti ih čokoladni fondant. Ova neobična poslastica cijenjen čak i od strane onih koji su ravnodušni prema slatkišima, pa čak i slatko zub će ostati upravo presretan. Kada podnijeti svoje voljene osobe, prijatelje ili djecu takav desert, oni će vam kompliment, a ne ostavljaju mrvice na tanjuru. Kuhati sa zadovoljstvom!