Bere mađarski pekmez od šljiva: recepti za sve prigode

Mađarski - jedan od najboljih sorti šljive. Njezina ljubav i vrlo ukusan, sočan, aromatičan pulpa, a zbog činjenice da konzervi je lako odvojiti kosti i stabilnost tijekom skladištenja i transporta. To je bio mađarski najčešće suši i vyalyat, pivo od soka i pirjana voće, čuva i marmelade, kiseli, pa čak i slani. Ugorka - drugi naziv šljive - ima mnogo uzgojnih vrsta. Oni se razlikuju bojanje voćne okuse i mirise, veličina i oblik. Ali, ovdje je visok sadržaj vitamina, izvrsne performanse za kuhanje - to je sve vrste općenito.

Ljubitelji slatkog

Razgovarajmo o tome kako različiti možete pripremiti pekmez od šljiva mađarski. Uostalom, u pripremi očuvanju proizvoda, kao i bilo koje druge vrste slatke konzervirana hrana ima svoje hirove i trikove.

• Prvo, pogodan za kuhanje plodova zrele, čak i malo stagnirati, s nekoliko naborani kože. Glavna stvar je da su crvotočan.
• Drugo, očuvano pekmez od šljiva mađarski pre voće treba podvrgnuti blanširanje. Da biste to učinili, stavite ih u malim serijama 2-3 minute u kipućoj vodi, a zatim se odmah ohladi.
• Treće, odvod kože je često vosak prevlaka, koja je u uobičajenoj vodi hladnom pranje nije uklonjen. Da ga očiste, plod, koji će ići na mađarskom šljive pekmez ne može izostaviti konvencionalne kipuće vode, ali uz dodatak 1,5 žličice sode bikarbone. Međutim, tada zadržati šljive u kipuću vodu treba biti manje od jedne minute.
• I na kraju, četvrti, desert po izboru praznine su samo na osnovi šećera. Često šljiva pekmez mađarski pivo s medom, pa čak i uz dodatak alkohola. I rezultat je vrlo cool!

Ali nemojmo žuriti i upoznati što bi s različitim receptima. Nakon mađarskog šljiva pekmez je drugačiji!

recept klasični

Najlakši način za vruće obrade za konzerviranje voća kao.

• Perite voće bez bljedila.
• Uklonite sve sjemenke i sipati šećer.
• Ostavite da odstoji 5-7 sata, tako da se voće namjerava sorti šljiva jam mađarskim pustiti sok.
• Zatim stavite posudu sa izratka u vatru.
• Kada sok čir, sve namijenjeno vsypte šećer (na temelju 1 kg šećera 1,2 kg šljive), sipati 400 g vode i uz miješanje kuhati pola sata.
• Tada bi jam „ostatak” 3 sata, a zatim prijeđite na kuhanje. Obrada ponovo 4 puta.
• Posljednji put, dodajte malo voća vanilije i 2 g limunske kiseline, Dowar dok ne omekša.
• Organizirati konzervirane sterilizirane staklenke i poklopca.

Pojašnjenje: Desert skrenuti još više veličanstven, ako dodate kada kuhanje 100 g sjeckanih oraha.

vino poslastica

No, većina džem mađarski sorte šljiva, čiji recept sadrži alkohol. Morate pripremiti ove delikatese, bocu dobrog svjetla (bijela, ružičasta stol) vina i 700 grama šećera po kilogramu šljive. Zašto svjetlo vino? To je manje gusta i teška od crvenih ne mijenja prirodna boja ploda ima ugodan, nenametljiv miris, uklapa u šljive. Što se tiče voća, onda morate dobro zrelo malo šljiva, t. Da. IT pekmez s kamenjem.

• Za početak, kuhati sirup.
• Voće poprokalyvayte na nekoliko mjesta s iglom ili pin debeli čelika ili drva čačkalica utakmicu.
• Stavite ih u zdjelu, prelijte sirup i kuhati na laganoj vatri oko sat vremena dok kuha.

Čuvati zastoj u hladnjak bi trebao biti. Ležala na njegovim suhim sterilnim staklenke i zatvoriti pergament papir.

Desert „za odrasle”

Sjetite se scene iz „Diamond ruke”, gdje se mislima Sjeme Semenovich granične službenici ponekad savjetuje zdravlje sruši čašu rakije - za dom, za obitelj, da se tako izrazim? I ovdje je kako kuhati desert od šljiva Mađara - poseban predmet. Međutim, i ovaj divan recept rado podijeliti!

• Pranje šljive, ponakalyvayte, kao što je spomenuto u prethodnom receptu, zaviti u caklini tavi.
• Prelijte voće rakiju i staviti poklopac na dan uliti.
• Zatim izvadite ih, preklopite u zdjelu za kuhanje.
• Pripremiti gusti sirup (litre) čašu vode temelji se na pola šalice šećera i 100 g konjak.
• Skuhajte šljive u sirupu transparentnosti i srednje debljine.
• Rasporedi za banke u obliku ohladi. Banke kapron poklopac sa poklopcima i pohraniti u hladnjaku.

I opet je recept s kostima

Da, to je način očuvanja poput mnogih domaćica. On je jeftiniji tijekom vremena i kosti dati Jam poseban ugodan okus.

• Voće problanshiruyte dobro.
• Čir sirup izračuna: 1 kg šećera 1,2 kg isušivanje i 400-500 g vode.
• Prelijte kipuću sirup šljiva, neka kuhati opet, a zatim 3 sata, izvadite posudu iz topline.
• Opet, ponoviti postupak tri puta.
• Posljednji put Dowar dok kuhani, vruće Spread pekmez na obali i motati.