Delicious pržena šaran, kuhani u tavi

Prženi šaran dobiva tako ukusna i srdačna, da ih se može koristiti samo tako, bez prilog. Ako se ne bave ribolovom, onda je ovo proizvod treba kupiti u trgovini ili na tržištu, gdje se često ribolovci pokažu svoje trofeje za prodaju. Međutim, uz kupnju ovog proizvoda preporuča se svakako pobrinuti da svježi šaran bilo moguće.

Delicious pržena šaran: slika i recept na tavi

Potrebni sastojci za jelo:

• paprika u prahu - 1 desert žlica;
• svježe bilje (poriluk, peršin, kopar) - jedan mali snop;
• Svježe koplje šaran - 6-8 kom. (Ili puno manje);
• sol, fino more - 1,3-2 žlica za desert (dodajte ribu na okus);
• mirisa ulja - 125 ml (za pečenje hrane);
• prosijan brašno, pšenično - 1,4 izbrušena stakla ;
• velika zrela limuna - 1 kom;.
• piment crno - par malih uhvatila.

Obrada svježe ribe

Prije početka kuhati pržene šarana u tavi, oni bi trebali biti pažljivo rukovati. Da biste to učinili, ribu treba dobro oprati, očistiti od razmjera, crijevima i zatim odrezati višak peraje. Nakon toga, oni opet zahtijevaju isprati u hladnoj vodi.

Tipično, u cilju pripreme „prženi šaran” jelo marinadu koristi. Ali imat ćemo taj postupak, kao i sa svojim jelo će biti sočna i ukusna. U tu svrhu, obrađene ribe trebaju biti potpuno istisnuti sok od 1 velike limuna, dodajte fino morske soli, nekoliko uhvatila mirisne crni papar i nasjeckani poriluk, peršin i kopar. Svi sastojci trebaju biti mješoviti ruke, oprezno trljajući ribu, a zatim pokriti s poklopcem ili maramicu i ostaviti na stranu za oko 1 sat. Tijekom tog vremena, glavni sastojak upije začine će biti nježan, sočan i ukusan.

toplinska obrada

Da prženi šaran okrenuo hrskava i pokrivena s ukusan korica, oni bi trebali biti spremni samo na vrući tava. Da biste to učinili, uzeti veliki lonac, dopunjuje bez mirisa uljem za kuhanje (koji pokriva površinu od jela za 1 centimetar), a zatim snažno zagrijati do njegove svjetlosti sumaglica. Nakon toga, svaka natopljene ribe umak je potrebno s obje strane u prosijanog brašna, koji je prethodno ulijte u prahu papriku. Zatim se proizvod treba staviti u vruće ulje, a nakon dvije minute prženja smanjite vatru na minimum i da se pripreme na tom položaju do zlatno i hrskave. Isti treba biti učinjeno i na drugoj strani ribe.

Kako donijeti na stol

Pržena riba šaran uz pravilnu termičku obradu trebao dobiti hrskave i ukusne. Tako brz u pripremanju jelo član obitelji je poželjno prisutan zajedno s masnim vrhnja, umak, ili bilo ukras (npr tjestenine, kuhana ili pire žitarica). Međutim, treba napomenuti da su neki kuhari vole koristiti ovaj proizvod bez ikakvih dodatnih sastojaka.