Zaleđivanje

Za ukrašavanje i poboljšati okus raznih prehrambenih proizvoda koji koriste šećer za glazuru. Koje vrste slatkih tvari i kako ga kuhati? Gotovo sve vrste glazura, koji uključuju prahu šećer ili šećer nazivaju „šećer”. Kuhajte ga vrlo jednostavno: svi sastojci dobro promiješaju s mikserom ili pjenjačom. Svi oni primjenjuju se na hladi kolača. Kada koristite šećer u prahu je još tanka i nježna tekstura koja poboljšava kvalitetu proizvoda.

Najjednostavnija vrsta glazura je onaj koji je napravljen od šećera u prahu i vode. Pripremiti stakleni prah se miješa s 1 60 ml vode. Prilikom kuhanja valja imati na umu da ako je dobio malo vodenasta, dodati prah, ali ako je previše gusta, potrebno je dodati vode.

Za ukrašavanje kolača, kolači i muffins moguće pripremiti jednostavnim premaza, koji se sastoji od 1, bjelanjak i 100 g praška. Za njegovu pripremu potrebno je prosijati šećer za glazuru kroz sito, dodati na njega bjelanjaka i tući mikserom dok se svjetlosnim uvjetima, klima pjene. Za izradu crteža i natpisa koji se koriste za kuhanje šprice ili plastičnu vrećicu s kutu odsječena.

Vrlo ukusne protein glazura dobiven iz staklenog praha 1, 1 proteina, 20 ml soka od limuna. Hladi protein tučeno mikser, doda se i limun sok u prahu, i smjesa se primjenjuje na pekarskih proizvoda.

Voće glazura dobiva iz jednog staklenog praha, 60 ml voćnog soka (sve), 0.5 TSP vanilin.

Kremasta glazura izrađena od 0,5 šalice u prahu, 0,5 žličica vanilin, 20 ml vrhnja (20%). Svi sastojci su u kombinaciji i mješoviti. A dobivena smjesa se nanosi na tijesto.

Mliječna glazura pripravljen iz staklenog praška 1, žlica maslaca, 0,5 žličica vanilin, 40 ml mlijeka, prstohvat soli. Rastopiti maslac, dodati mlijeko na njega, u prahu, vaniliju i sol.

Vrlo lijepa boja glazura se dobije tako da se jednostavne mješavine sastojaka prirodnih boja, i njihove pripreme iz voćnih sokova. Za prirodnim bojama koncentrirani sok od voća, bobica, voća i dobiti ove boje:

- crveni (višnja, malina, jagoda);

- žuta, narančasta (ananas, mrkva);

- zelena (peršin, špinat);

- Brown (jaki čaj ili kave);

- plava, ljubičasta (borovnice, kupine).

Za dobivanje obojenog glazure u kombinaciji s 40 ml vode i bojilo tome šećer u prahu (0.5) i šalice temeljito izmiješana dodan.

Mnogi ljudi kupuju na uskrsnih kolača u trgovini, nažalost sjetiti onih dana kada su majke i bake same svečane pečeni kolač i pokrila premaz proteina snijeg-bijele. Iako industrijskih blata pite napravljeni od istih proizvoda, okus njihove često nas ne zadovoljava. U nastavku je recept koji je već dugi niz godina. Glazura za Uskrs je najsvježija proteini. Za njegovu pripremu treba uzeti jaja koja ne čuvaju dulje od 7 dana. Kvaliteta se može odrediti njihov jajeta: što više tekućine to je, manje svježa jaja. Nakon kontakta s česticama proteina u žumanjčana glazura ne može dogoditi.

Prije mućenje proteine za malo ohladi i doda se to prstohvat soli. Mikser ili umutiti umutiti ih za 3 minute, zatim postupno dodajte šećer. Tučenog bijelci sa šećerom kroz 2 minute. Ako neke zamjene za šećer u prahu, glazura će biti još bolje. Pri 1 protein zahtjeva 100 g šećera, ili praha. Izvrsna šlag glazura je glatka, gusta struktura. Kada se primjenjuje na kolače da nije napukao. Za glazuru ravnomjerno pokriva proteinski proizvod, bio je sjajan na površini torte primjenjuje na tankim gustim slojem džema i marmelade.

Za glazuru bolje držati, to može biti suha u pećnici stavljanjem kolač tamo za 3-5 minuta.