Egzotični voćni plod: korist i štetu. Od kože litice je korisno

Lice (aka "lisica", "liji", "kineski šljiva", "čipka", "zmajsko oko") je ukusan i zdravi plod koji se može naći ne samo u zemljama jugoistočne Azije već iu domaćim supermarketima. Nedavno, ove voće izvozi nam se uglavnom iz Vijetnama i Tajlanda. Ipak, mnogi još uvijek ne znaju što ima okusa i kako koristiti litchi voće. Prednosti i štete "kineski šljiva" su od interesa za mnoge potrošače. Pokušajmo to shvatiti.

Što izgleda litchi?

Ovo voće je malo (promjera 2,5 do 3,5 cm) i teži oko 15, najviše 20 g. Ovalni ili ovalni oblik. Crvenkasta ili ružičasta koža litchija je gusta, ali lomljiva, sastoji se od brojnih tuberkula. Mliječno sočno meso voća ima bijelu ili kremu sjenu. Ima izvrstan, osvježavajući, slatki i kiseli okus i ugodnu aromu. Unutar fetusa je nejestivo sjeme, oblika oblika, tamno smeđe boje. Ovako izgleda liccia, fotografija to jasno pokazuje. Ovo zanimljivo voće raste u klasterima na zimzelene stabla obitelji sapindovyh, dostižući visinu od 30 m. Imaju gustu, izbočenu krunu. Njihovi listovi su gusti i kožnati, obično bogati tamno zelenim nijansama. Blossom obojenih ariša mnogobrojni su žućkasti cvjetovi, prikupljeni u visećim cvjetovima, slični "kišobranima".

Odakle dolazi taj tropski plod?

Indijska zemlja litchi smatra se Kina, gdje je taj plod odrastao više od 1000 godina. Od davnih vremena Kinezi su ovu voću nazvali "oko zmaja" zbog svijetle kombinacije crvene kore, bijelog mesa i smeđeg sjemena. U Europi je ovo ukusno voće prepoznato tek u 17. stoljeću. A gdje sada rastu litchi? Danas stabla obitelji sapinda aktivno donose plodove na golemim područjima jugoistočne Azije, Australije, Južne Amerike i Afrike (Južna Afrika), a također i na jugu SAD-a. Ovo voće se izvozi u Rusiju uglavnom iz sjevernih regija Vijetnama i Tajlanda. Žetva u subtropikama u svibnju i lipnju, rezanje grožđa zajedno s matičnim dijelom grane. Prikupljeno pojedinačno, plod je izuzetno brzo razmažen i počinje lutati.

Lychee - skladište vitamina i minerala

Ovaj tropski plod ima niz korisnih svojstava, jer sadrži puno vitamina. "Zmajsko oko" bogato je vrijednim mikro i makro-elemenata. Litica uključuje vitamine skupine B, uključujući tiamin, riboflavin, niacin. Također, "zmajsko oko" sadrži vitamine K, E, H i folnu kiselinu. Posebno mnogo u svom sastavu vitamina C. Osim toga, litika je bogata korisnim dijetalnim vlaknima i puno čiste vode. Osim toga, kineski šljiva bogata je mineralima, uključujući bakar, fluor, cink, mangan, jod. Sadrži fosfor, natrij, kalcij, željezo, sumpor i kalij. Sadržaj šećera u litici varira između 5-15%, ovisno o mjestu rasta fetusa.

Litchi voće. Korist i štetu

Takav visok sadržaj vrijednih vitamina, mikro i makro elemenata, kao i vlakana i čiste vode čini "kineski šljiva" iznimno korisnim proizvodom. Zasićuje osobu s potrebnim tvarima, daje snagu i živahnost. Litica ima odličan tonik učinak na tijelo kao cjelinu, mobilizira imunološki sustav. U Kini, poznato je iz davnih vremena da je "zmajsko oko" najjači prirodni afrodizijak. On je u stanju pomladiti tijelo, aktivirati atrakciju i održavati funkcije "ljubavi" na odgovarajućoj razini. Uspješno se koristi za sprječavanje i liječenje mnogih ozbiljnih bolesti litchi voća. Njegove prednosti i štete zapravo su nerazmjerne. Vjeruje se, "Kineski šljiva" ne može donijeti ozbiljnu štetu ljudskom zdravlju. Ali njegova upotreba je ogromna. Ipak, preporuča se oprez pri korištenju fetusa. Nemoj odmah imati previše litice. Inače, može doći do alergijske reakcije. Ono se manifestira kao akne na koži i oštećenje sluznice u usnoj šupljini. Za početak, trebali biste isprobati jedan ili dva fetusa i pratiti reakciju tijela. Ako je sve u redu - možete bez straha pojesti do 250 g "kineski šljiva" po danu (odrasle osobe). Djeca iznad 2 godine trebaju konzumirati oko 100 g voća. U prehrani jednogodišnjih beba liši uključuju nepoželjne. Kontraindicirani "kineski šljiva" onima koji su pronađeni njezin individualni netolerancija.

Kako se koristi likovno voće u narodnoj medicini? Je li korisno?

Ovaj tropski plod široko se koristi u narodnoj orijentalnoj medicini. Može se i treba koristiti za prevenciju avitaminoze i anemije. Lychee se često koriste za sprečavanje kardiovaskularnih bolesti i ateroskleroze, jer sadrži značajnu količinu kalija. U fetusu je nikotinska kiselina koja pozitivno utječe na metabolizam lipida u tijelu. Pomaže očistiti od krvi kolesterola i dilate žile voćnih voća. Zašto je to korisno? Koristi se za normalizaciju šećera u krvi, tako da je indicirano ljudima koji imaju dijabetes ili hipoglikemiju. Osim toga, na temelju "kineski šljiva" su korisni dekocije i infuzije koje normaliziraju rad gastrointestinalnog trakta, imaju mekani, laksativni učinak, povoljno utječu na rad jetre i bubrega. Uzimanje lijekova za litice propisano je za osobe s plućnim bolestima, uključujući one koji pate od bronhitisa, astme ili tuberkuloze. Ovi lijekovi olakšavaju disanje i normaliziraju funkciju dišnog sustava. Redovita uporaba litike korisna je za one koji imaju peptički ulkus, gastritis i gušterače. U istočnoj medicini, "kineski šljiva" u kombinaciji s lemangrass koristi se čak i za liječenje raka, uključujući rak dojke. Je li lice korisno korisno? Nije ništa manje vrijedno od mesa u fetusu. Litchi kora se koristi za pripremu juha i infuzija, koji imaju izražen diuretski učinak. Oni pridonose uklanjanju viška tekućine iz tkiva tijela, te povećavaju ukupni ton i poboljšavaju dobrobit.

"Kineski šljiva" u prehrambenoj prehrani

Nutricionisti preporučuju upotrebu litice kako bi tijelo natopili vodom, kao i smanjili osjećaj gladi. U "kineski šljiva" je pektin. To vam omogućuje da brzo zasitite tijelo, dajući prehranu korisnoj mikroflori crijeva. Stoga se prije svakog obroka preporučuje jesti nekoliko voća voća, što će smanjiti standardni dio hrane, a ne prejedati. Sadržaj kalorija litice je samo 76 kcal / 100 g, pa se ljudi mogu bojati bez straha, pažljivo gledajući njihovu težinu.

Kako odabrati dobar, svježe voće u trgovini?

Ako želite kupiti kvalitetne, ukusne voće, morate slijediti sljedeća jednostavna pravila. Prvo, prilikom odabira litchi, treba obratiti pozornost na boju kože. Trebao bi biti ružičasta ili crvena. Smeđa boja ukazuje na to da je voće rastrgano stablo dovoljno dugo i već se uspio pogoršati. Okus mračne lice boje će biti neugodan, a miris je oštriji i jak. Svjetlo žuta boja ploda, naprotiv, govori o svojoj nezrelosti. Ovaj plod također nije vrijedan kupnje. Drugo, pri odabiru "kineski šljiva" potrebno je obratiti pažnju na prisutnost štete. Dobar plod neće imati nikakve sumnjive mrlje, udubine, pukotine. Treće, liccia bi trebala biti elastična, kao da će uskoro "probiti". Previše meke ili, obrnuto, čvrste voće ne treba uzimati. Četvrto, na mjestu gdje se nalazi peteljka, ne bi trebalo biti bijele mrlje i plijesni. Konačno, miris litchi mora biti ugodan, svjež, lagano podsjeća na ružin miris. Previše teška i slatka govori o prekomjernom i usporenom fetusu.

"Oko zmaja" u kuhanju

Kako jesti liticu? Plod bi trebao biti ispran samo pod vodom, ukloniti kožu od njega, a zatim ukloniti nejestivu kost. Juicy meso od voća može se jesti svježe. Podsjećamo na mješavinu jagode, bijele grožđe, ribizle i suhe marelice lizu voća. Okus je ugodan, slatko i kiselo, svježe. Uz jelo svježe, litice konzervirane, sušene, smrznute i kuhane. Piće, deserti, uključujući ukusni sladoled, razne umake, mousse, jellies. Na temelju litice čine izvrsno zlatno vino s ugodnim mirisom voća i blagim slatkim i kiselim okusom. "Zmajsko oko" koristi se pri pripremi jela od divljači, mesa i morske ribe. U kineskim restoranima možete kušati duboko pržene škampi ispod slatkog i kiselog umaka s licem (Lizhi Xia Qiu). Ako uspijete kupiti svježi "kineski šljiva", svakako pokušajte kuhati slatko i kiselo pileće s bademima pod umakom od limete kod kuće. Osim toga, plod se koristi u pripremi raznih kolača, dodaje se punjenju pite i pite, čini kolačiće i kolače.

Kako pohraniti litice?

Pitanje čuvanja "zmajeve oko" zaslužuje posebnu pažnju. Općenito, ovo voće je prikladno jesti što je prije moguće - prvog dana nakon kupnje. Na sobnoj temperaturi, lizu se može sigurno čuvati 2-3 dana. U hladnjaku, na 7 ° C, litika se može čuvati jedan ili dva tjedna, pod uvjetom da je ljuska netaknuta i da nema oštećenja. Općenito, ovaj se plod brzo pogoršava, njegova koža postaje tamna i količina vitamina u svom sastavu smanjuje. Ako želite zadržati litchi za dugo vremena, savjetujemo vam da uklonite voće iz korijena i zamrznuti ih. Također možete sušiti voće ili konzervirano. U Kini je slani liteksi pohranjen u bambusovim stablima. U Indiji i Vijetnamu, cijelo voće se suši, nakon čega se kora postaje čvrsta, s takvim plodovima nazvanim "orasi". U ovom smo članku razmotrili zanimljive kineske voće - litchi, čija korist i štetu utječu na mnoge potrošače. Kao što vidite, "kineski šljiva" gotovo da nema kontraindikacije i stoga se može koristiti bez straha u hrani. Štoviše, bogat je vitaminima, mineralima i ima mnoge neporecive prednosti! Svakako isprobajte ovaj ukusni egzotični proizvod.