Riblji kamen: korist i zla, recepte za jela s boce

Riba, hek, korist i štetu koja će se razmotriti u ovom članku, odnosi se na morske predatora obitelji kopitara riba. A osobi koja je daleko od klasifikacije bioloških vrsta, ovaj stanovnik oceana poznat je po svojoj pristupačnosti. Zahvaljujući ogromnom populaciji nasada, ova industrijska riba se prodaje svugdje i po prilično niskim cijenama. Stoga, pakao je čest gost na stolovima svih ljudi, bez obzira koliko daleko od morske obale žive. Međutim, duboko u kontinentu ova riba je već zamrznuta. Usput, svježi hek brzo se pogoršava i gubi miris. Stoga se trupovi nakon ulova podvrgavaju zamrzavanju šoka. Tako riba ne gubi korisna svojstva. A mnogi od njih. Da biste se upoznali s njima, kao i da saznate kakav je zdravstveni rizik za vas, pročitajte ovaj članak.

Glavni suparnik pollocka

Većina kupaca smrznute ribe jedva znaju razliku između ove dvije vrste. I to je očito. Pollock je samo ispred naselja u jednom: njegova je cijena još pristupačnija za proračunski kupac. Međutim, gurmani smatraju junaku ovoga članka ukusnijim i sočnim. U kulinarski plan, ispitati kritički je također poželjno pollock. Ova riba je lako izrezana i očišćena, a kosti kao da žele skočiti iz trupla. Živica ne pukne u tavi kao pollock, ne isušuje se u peći, može se kuhati, kuhana ... Da, tu ribu mogu posvetiti čak i cijelu kulinarsku knjigu. U obrani pollocka, može se reći samo da je njegova jetra izvrsna poslastica bogata vitaminom A. Ali bogatija proteinima hranjivih tvari i elementima u tragovima još je uvijek riba soka. Prednosti i štete ovog prehrambenog proizvoda prikazat će se niže. Za sada, recimo da žito živi u slanim oceansima. Ponekad postoje pojedinci duljine od jednog i pol metra, ali za komercijalne ulovljene ribe u trideset i četrdeset centimetara su više poželjne. Na prodaji postoje i trupovi i fileti.

Riblja kolač: korist i štetu

Glavna značajka ovog morskog stvorenja je lako probavljivost od strane tijela. Stoga, čak i mala djeca mogu jesti nasade. Ova riba sadrži samo osamdeset i šest kalorija. Idealan proizvod prehrambene prehrane! Meso ove ribe "pod žicom" puna je korisnih elemenata u tragovima. To su fosfor, jod, cink, željezo, magnezij, kalij, fluor i drugi. Od vitamina u nasu, A, cijeli vladari B, C, E i PP su sadržani. Bit ćete iznenađeni, ali u ovom proračunskom proizvodu postoji dovoljna količina nezasićenih masnih kiselina, uključujući omega-3.

Tko je prikladan za jesti ribu? Prednosti i štete proizvoda zbog svojeg sastava. Prije svega, željezna pogača mora biti čest jelo za one koji imaju endokrine smetnje. Velika količina joda je korisna za štitnjaču. Dijabetičari bi također trebali često jesti hake, jer fileti i kavijar smanjuju razinu šećera. Ribe će postati lijek za poremećaje živčanog sustava. No, tko bi se trebao suzdržati od čestog korištenja oslića, pa su ljudi s visokom kiselosti u želucu, kao i oni koji pate od zatvora. I ne zaboravite: sve morske ribe mogu izazvati alergijsku reakciju.

Kako odabrati trupla, kako kuhati?

Kolači se prodaju zamrznuti. Ali beskrupulozni provoditelji rade ovaj trik s ovom ribom. Ponovno ga dovode do sobne temperature, a zatim opet zamrzavaju. Kao rezultat toga, vlažnost apsorbira u vlakna, i pakao postaje gotovo dvostruko teži. Prilikom izbora trupla treba voditi razumnim omjerom njegove veličine i težine. Budući da se s ponovljenim zamrzavanjem meso postaje poput nestrukturiranog i tromog lošeg okusa. Ali riba bi trebala biti prekrivena ledenom glazurom, inače će se isušiti nakon toplinske obrade, bez okusa i mirisa. Koje jela i kako kuhati? Zahtjev zbog lakoće podnošenja idealan je za kolače. Pliće iz nje postaje nježno. Kod kuhanja (pari ili u vodi), oslić je poslužen s nekim masnim umakom.

Tushim riba

Izrežite trupla skuhanog naslona u dijelove. Pospite čašom i ostavite na četvrt sata. U drugoj zdjeli smo umak. Sipati čašu kiselog vrhnja i mlijeka, dodajte dva jaja. Solim, sezoni s paprom. Ulijte biljno ulje na tavu s visokim stranicama ili u lonac za umake. Pecite ulijemo u brašno i pržimo deset minuta. Zatim okrenite ribu i dodajte sitno sjeckani luk (na okus). Pržite još sedam minuta. Onda ulijemo umak, smanjujemo vatru, pokrivamo posudu za prženje / tava za prženje. Za sat vremena ćete imati ukusni oguljeni oslić. Poslužite ukrasi s pire krumpirom.

Pecite ribu

Zbog prekomjernog vlage u otopljenom nasipu, on se može ponašati poput vatrogasca u tavi: počinje šištati, pucati vrućim mastima. Da biste spriječili da se to dogodi, morate voditi računa o tome da zamotate ribu u "ljusci" - claret. Da biste to učinili, umiješajte jaje s čašom mlijeka. Dodajte na žličicu brašna i škroba, mirisne bilje, sol. Mi smo promiješali. Stavit ćemo žlicu votke - tako da je claret postaje prozračan. Na vatru stavimo posudu na vatru, ulijemo prilično veliku količinu biljnog ulja. Napravite ribu u brašnu. Zatim pokupite komad na vilicu, umočite u tijesto i stavite je u fritezu. Pečenje ribljeg čokolade trebalo bi malo ležati na papirnatim ručnicima kako bi skupilo višak masti.