Gljiva Glade u kuhinji: to može biti kuhani lisičarke

Tender, ukusne lisica - gljive koje domaćice rado koristiti kao glavnih sastojaka za različite jela. Oni idu dobro mariniranja, prženje, kao punjenje za kolače. S vama podijeliti neke zanimljive recepte. Glavni vrhunac - sva jela kuhana u posudama.

Pileće meso sa gljivama

Prva stvar koja se može pripremiti od chanterelles ukusne - piletina, gulaš sa šljivama i gljiva. Za obroka će vam: pileća strvinu ili pola kilograma slanine; 150-200 grama gljiva, svježe je bolje; margarin, ili maslac za prženje; brašno (2-3) za žlice popecite; žarulja staklo kreme, sol, mirodije, sjeckana zelje, 100 g suhih šljiva (koštice, namočen). Za testiranje (i to je također uključena u našem receptu), priprema: brašno - pola šalice, jaja - 2 kom 50-60 g za pecivo margarin.

Pokretanje postupka. Meso izrezati u male komadiće a la carte. Gljive i luk isjeckati na ploške. Rasporedi piletinu na vruću tavu, dodajte gljive i luk, pržiti sve na maslacu. Zatim miješati sa šljivama i ponovno proizvode u loncima. Začinite solju i paprom, pospite korijanderom. Ako vam se sviđa češnjak, te sitno nasjeckajte se nekoliko češnja za svaki spremnik. Ne zaboravite na piment i lovorov list. Prelijte meso vrhnje, ravnomjerno distribuira ih u loncu (ako koristite više od jedne). Pospite na vrhu bilja i pritrusite brašna. Tu dolazi test od svega - to su prekriveni loncima, umjesto uobičajenih zatvaračima. Kad je sve spremno, vidjet ćete da možete kuhati chanterelles izuzetno ukusnu hranu. Ohladi margarin utrljati na fino većih, pomiješati s brašnom, nažuljati. Pobijediti u jaja, sipati u malo više od pola čaše vode, zamijesite tijesto. Pola sata potrebno je da se ohladi u hladnjaku, a zatim podijeliti u komade i razvaljajte šavovi-poklopac. Nemojte ih masti, maksimalno 1,5 cm. Dobro zaglavi na vrat posude, četkom s tukli jaja i stavite u blago zagrijanoj pećnici. Peći oko 3 sata. Poslužite na stolu kao što je to, u lonce i zapečaćena. Ako su na rasporedu gosti, sigurno ih tretira na takav poslastica. Oni će biti oduševljeni i žele učiti od vas koji se može kuhani lisičarke posebnim.

Gras s gljivama u umaku od vrhnja

Drugi kulinarske užitke koje vam se nude - gras s gljivama. Za ovaj recept će pristup bilo - svinjetina ili govedina. To treba kilograma proizvoda, 3 velika luka, pola šalice kiselog vrhnja. Margarin, začini i začine, soli. Usput, ovaj recept će vam reći, kako kuhati chanterelles u kremu, ali ne i svježi i sušeni. Jetra oprati, osušiti, ukloniti traku i tako dalje. D. izrezati u male komadiće, sol i papar, drag u brašno. Pržiti ga margarina ili maslaca (maslac) do pola. Gljive (dovoljno za 15 komada) za to vrijeme neka se rastopi. Zatim im je potrebno kuhati, odbaciti u cjedilo, usitniti. Luk očistiti, također, rezati, miješati sa chanterelles i pržiti. Strana napomena: ako ste zainteresirani kako kuhati prženu chanterelles, možete koristiti ove preporuke. No, natrag na recept. Zagrijani lonci stavi komada GRAS s lukom zazharki, sipati pola šalice juhe od gljiva i koliko kiselo vrhnje, poklopite i kuhajte na laganoj vatri barem 20-25 minuta u pećnici. Poslužite vruće uz pomfrit ili pire krumpir, kiseli i marinirani krastavci ili kiseli kupus. Nevjerojatno ukusno jelo!

To su čarobne lonci i prekrasnih gljiva! Sada znate da možete kuhati chanterelles.