Kako kuhati ukusna govedina bubreg

Među jelima od klasičnih ruskih bubrega jela u različitim receptima uzeti prvo mjesto. Oni ne zahtijevaju prilično dugotrajan obradu, ali rezultat će zadovoljiti bilo koji gurmanski. Najvažnije je znati kako kuhati goveđi bubrezi ispravno.

Odabir prilog, najbolje je dati prednost jela od krumpira.

Kako kuhati ukusna govedina bubrege na tradicionalan način, što ćemo objasniti u prvom mjestu.

sastojci:

• bubrega goveđi - 700-800 g;
• bubanj slane krastavac - 2 komada;
• Svježe gljive - 200 g;
• 10-20% kreme - 1.;.
• luk - 2-3 komada;
• kopar;
• Češnjak - 2-4 režnja;
• Sezona sa soli i začina.

Dakle, prvi recept goveđeg bubrega. Nakon bubrega je temeljito oprati, ukloniti masnoće i propusta. Postavite bubreg u hladnoj vodi u kojoj moraju biti natopljene 8-12 sati. Voda treba mijenjati dovoljno često. Natopljene bubrega, uvala voda, zapaljena kuhati. Nakon što je juha je kuhana, potrebno je da se ocijedi i ponovno isperite bubrega. Gulf ih opet vodom, zapaljena i kuhajte 30 - 40 minuta nakon vrenja. Brušenog grubo nasjeckajte luk, zatim pržiti u lonac. Kuhani bubrega izrezati u male komadiće i dodati u luk. Pečenje stalno miješanje. Gljive, sjeckani kriške, dodati bubrega i luk, papriku i nastavite prženje. Dodajte kiselo vrhnje i papar, staviti lavrushku, sve promiješati. Baciti prethodno narezane krastavce, sol po ukusu. Nastavak pirjanje za 5-7 minuta. Napunite posudu s češnjakom i kuhanog povrća. Isključivanje vatru, ostavite da odstoji 20 minuta.

Na stolu serviran s krumpirom ukras.

Sada ćemo se usredotočiti na tome kako se pripremiti goveđi bubrezi u obliku prženje.

Za pripremu ovog jela, trebat će vam:

• - 200 g goveđeg bubrega;
• - 20 g mladog crvena paprika;
• - 5 ml umak od soje;
• - par žlice istezanje. ulje;
• - 0,5 g koncentrirane pileće smjese;
• - 30 g zelenog luk;
• - 2-3 češnjaka;
• - malo đumbira;
• - slanoj žlica sezama;
• - Sol - po želji, približno 3 g;
• - 5 g sezamovog (maslinovog ulja);
• - na okus crnog papra.

Neka nas ispitati kako kuhati goveđi bubrezi u fazama, propustiti ništa i troše najmanje vremena.

Prethodno kuhane bubreg, rezati na pola, uklanjanje bjelkaste pruge i komada masti. Isprati i izrezati na tanke kriške kosi. Ispiranje bubrega, otresite višak vode i lagano stisnuti u svojim rukama. Dodaj u umaku bubrega soja, soli na okus, luk i češnjak, koji moraju biti unaprijed izrezati i potoloch. Također, prelijte sezamovog ulja, staviti mladog crvena paprika, koja bi trebala biti unaprijed narezane, dodati koncentriranu pileća juha, đumbir, natopljena pola sata. Nakon toga, bubrezi trebaju pržiti na ulju dok potpune spremnosti. Gotova jelo poslužuju posute slanoj sezamom i papar.

Kako kuhati goveđi bubrezi na ruskom:

• Goveđeg bubrega - 1.2 kg,
• Ovčjeg - 1,1 kg
• Krumpir - 600 g,
• peršin - 60 g
• mrkva - 150 g,
• kiseli krastavci - 350 g,
• luk - 150 g,
• rastopljeni ili biljno ulje - 6 žlica
• Umak rajčica - 600 g,
• sol,
• lovorov list (na okus)
• Češnjak - 3-4 klinčića,
• piment grašak,
• bilje - na okus.

Kuhati govedinu bubrege. Oguliti povrće, peršin korijen, narežite na kriške i pržiti ih. Također je raditi s krumpirom.

Krastavci prije kore, uklanjanje sjemena, izrezane u komadiće. Uvala ih vrućom vodom ili juha, skuha dok ne omekša.

Izrežite na kriške i pržiti kuhana govedina bubrega ili sirovo ovčetinu. Prelijte svoj umak od rajčice, dodajući mrkva, luk, peršin, da se pre-pržene. Kuhajte 10 minuta.

Stavite krumpir, tada je potrebno da pirjati dok kuhani obrok. Neposredno prije kraja kuhanja dodati bubrege pirjano krastavci, začini po ukusu i pire češnjak. Sve zagrijavanje za 7-10 minuta. Gotovi pupoljci proširio u raščinjenih tanjure i poslužite s povrćem i umakom. Pospite nasjeckanim peršinom.