Lisičke pržene i kuhana. kuhanje recepti

Lisičarke - to je vrlo ukusna i hranjiv gljive. Prije kuhanja potrebno je proći kroz njih, odsijecanje treću nogu. Gljive oprati i osušiti dobro papirnatim ručnicima. Recepti postoji veliki broj, ali najjednostavniji - prženi lisičke. Osim toga, oni mogu ispeći s mesom i povrćem, kuhano u umaku od vrhnja, dodati juhu ili odbaciti mnoge. Ali prve stvari prvo.

Lisičke, pržene s kiselim vrhnjem

Pola kilograma gljiva za natapanje za pola sata u hladnoj vodi, kako bi povukla sve grančice i pijesak. dodatno potiču na dobro isprati, ukloniti ono što se ne briše. Veliki gljive izrezati na velike komade i malo je bolje koristiti u cijelosti.

Zaustavimo se o tome koliko kuhati chanterelles. To je potrebno da zakuha voda, sol i gljive staviti u nju. Preporuča se pripremiti ih za petnaest minuta. Nadalje, tekući odvod i ohladi gljive. Luk izrezati na polutke i češnjak - na ploču. Svi pržiti dok ne postane bistra. Potrebno je da se također pojavio okus luk. Sada možete dodati gljive. Oni pržiti na maslacu. Gotova lisičke će postati svijetle boje, ali se luk mora konačno otopiti. Sada možete dodati sol i ulijte pola šalice masti kiselo vrhnje. To će biti dovoljno da se stavi van obrok u roku od tri minute. Zatim pospite sjeckanim začinskim biljem i poslužite odmah na stol.

Lisičke pržena s jajima

Tri stotine grama gljiva vrlo dobro isprati i izrezati na komade. Nasjeckajte luk jako fino i lagano iscijediti sok. Pirjajte sve u dubokoj tavi na stanje da ispari sva tekućina i chanterelles da postane svijetlo narančasta. U ovom trenutku, Beat četiri jaja s malo soli, papra i pola čaše mlijeka. Zatim ulijte smjesu gljivice, zatvorite poklopac i omlet kuhati za deset minuta. Po želji, dodajte nasjeckani bilje, papar palicama i cherry rajčice polovice.

Lisičke pržena s povrćem i mesom

Potrebno je očistiti i oprati pola kile gljiva. Stavite ih u dubokoj saut tavi s sjeckani luk i ribane mrkve malo. U ovom trenutku, jasno pet velikih gomolja, izrezati ih na trake. Nakon chanterelles će postati svijetlo narančaste boje, dodajte im krumpir, dvjesto grama sjeckani pršut, sol, poklopiti i pirjati pola sata. Nužno je potrebno stalno miješati jelo. Također možete koristiti sirovo meso. Da biste to učinili, dvjesto grama svinjskog izrezati na kockice i dodati u tavu s chanterelles.

Svježe gljive može se kuhati juhu „Petite”. Kilogram chanterelles poprsje, morat će odabrati samo jake uzorke. Pržiti u dubokoj tavi uz dodatak nasjeckanog sitno sjeckanog luka i mrkve. Kuhati gljive potrebno za dvadeset minuta. U ovom trenutku, u tavi dovesti do kuhati tri litre vode, dodajte sol na njega kocke i sedam velikih gomolja krumpira. Pripremite ih za dvadesetak minuta, a zatim dodati na sadržaj juha tavi. Dovedite ga u vrelu stanju, isključite plin, poklopiti i ostaviti sat vremena na obrok danas.

Fried lisičke su veliki punjenje za pite i palačinke. Za njegovu pripremu treba temeljito oprati kilogram gljiva i kuhajte ih u slanoj vodi. Zatim ocijedite tekućinu, super chanterelles i nasjeckajte ih sitno. Zatim sitno naribati luk i staviti ga u zagrijanoj tavi. U sedam minuta staviti sjeckani gljive i kuhati ih u takvom stanju kao da ispari sva tekućina. Dovršene ohladi nadjev možete dodati sjeckani jaja i perje mladi luk.

Lisičarke jela ispasti vrlo ukusno i mirisno.

Dobar tek!