Gljiva juha pire s vrhnjem

Gljiva juha ... Njegova ljubav, možda, svatko od nas, zar ne? Recept za ovo jelo je došao da nas od samog Švedskoj. To je u ovoj zemlji od gljiva juha sa kremom jelo je broj jedan u svojoj popularnosti i skovao. Ova juha u Švedskoj, kao pomfrit i hamburgere u Americi, to jest, jelo koje odražava državljanstvo. On je postao poznat gljiva juha s krem pire kroz mrežu od restorana „Ikea”.

Poželjno je koristiti za prženje maslac - barem u Švedskoj koristiti njegovo ime. Ako slijedite klasični recept i tradicije. Međutim, to ne smeta: Neke zamijeniti maslac s maslinovim uljem. To je nebitno učinak na cjelokupni okus juha-pire.

Za pripremu juha od gljiva s vrhnjem, potrebna je sljedeća paket proizvoda: gljive (bilo koji) - 450 grama, luk - 1 komad (veliki luk), voda - 500 ml sojinog umaka - 3 žlice maslaca, peršin, vrhnje - 300 grama sol i papar na okus.

Gljiva juha sa kremom priprema iznenađujuće jednostavan. Prvo morate odabrati pet najljepše gljive i postaviti ih na stranu. Zašto - kaže kasnije. Ti gljive, koje nisu uključene u prvih pet, sitno sjeckani. Luk izrezati previše plitko, prsten - to nije opcija. Pržena gljive i luk na maslacu do zlatno boje.

Zatim uliti sadržaj tave u lonac, dodati vode da. Prelijte umak od soje, vrhnje. Kuhati dobivenu smjesu 15 minuta uz snažno miješanje. Ovdje smo se okrenuli juhu od gljiva. Međutim, moramo napraviti juhu od gljiva s vrhnjem. Da biste to učinili, ulijte juhu u blenderu samljeti pire težine. Zatim dodajte sol i papar na okus.

Ti gljive koje smo odgođena (5 komada), izrezati na kriške. Oni trebaju pržiti u ulju (po mogućnosti maslac previše). Ove spremni gljive dodati na naš gljiva juha s vrhnjem. Možete ukrasiti peršinom jelo, ako želite.

Usput, neki dodati kumin. Međutim, ova vrsta prepravy vrlo specifičan, tako da je dizajniran za amatera. Ako nemate ništa protiv kumin, možete dodati. To će dati novi dodir na svoj ukus juhe od gljiva.

Možete pripremiti ovo jelo bez vrhnja. Tada će gljive juha s kiselim vrhnjem, poznatiju nam opcija. Obično, u ovom slučaju koriste gljive kao što su gljive ili bijelo.

Recept je kako slijedi: 600 g gljiva, 1 mrkva, luk 1, peršin, juha, 2 žlice brašna, 2 šalice vruće mlijeko. Mali kape, posebno odabrani od ukupne mase gljive, pržiti na maslacu. Oni će poslužiti za daljnje ukras naših jela. Ready gljive samljeti u blenderu, staviti u lonac, tu je lkladem mlivochnoe maslaca - 1 žlica, mrkve izrezati po dužini, a obje strane broda na tavi. Ne rezati luk, dodati u juhu u potpunosti. Isto je s peršin korijen. Dobivena smjesa je poklopac s poklopcem. Jelo pirjati na vatri oko 25 minuta. Zatim ribolov od kastrbli luk i mrkvu.

Pržiti 2 žlice ulja i 2 žlice brašna, dok je ova smjesa je svjetlo smeđa. Zatim razrijediti nastalu dosljednost mlijeko ili juhu. Kuhajte. Dodajte sjeckani gljive tamo. Odjeveni s vrhnjem, ukrasiti kape. Ovo jelo poslužuje uz croutons.

Usput, juha od gljiva - to nije jedina opcija pirea jela. Tu su i drugi. Na primjer, juha od repe. Ovo jelo od repe se priprema za ne više od 15 minuta. I to nije inferiorna gljiva pireom od svog izvornog okusa. Međutim, on je došao k nama iz švedske kuhinje. Da biste ga kuhati morate repu, maslac, luk i povrće juhu. Grind sve sastojke u blenderu, pomiješajte sve zajedno, kuhajte nekih 10 minuta u juhu, sol, dodajte kiselo vrhnje. Sve - jelo je spremno!