Gljive pržene s lukom. Nekoliko jednostavnih recepata

Gljive - ovo je jedan od rijetkih gljiva koje se mogu uzgajaju kod kuće ili u posebnom „gljiva” farme. Osim toga, gljiva - jedina gljiva koja se može jesti sirovo. Jela ovog proizvoda se može pripremiti vrlo različite. To i juha i umaka ili salate, ili samo gljive pržene s lukom. U tim gljiva sadržavati više od dva tuceta aminokiseline i hranjive tvari potrebne za rast zdravog ljudskog tijela, na primjer, fenilalanina, lizina, valin, metionin, treonin, cistin, i drugi.

Prije prelaska na raspravu o pripremi, razmislimo još jednom i zapamtite kako odabrati gljive, jer se u naše vrijeme na policama ili na štandovima dolaze iz mnogih različitih izvora. Prilikom odabira stvar za zapamtiti je da gljive ne bi trebalo biti tamniju i oštećenja na površini. To je vrijedno plaćati pozornost na veličinu gljivama - svi oni trebaju biti približno isti. To je znak da su sve gljive prikupljeni iz jednog „osobu”, a oni nisu šiljcima s manje svježih ostataka iz prethodnih neprodanih puno. U idealnom slučaju, zapakirane svježe gljive ne treba samo imati naočit izgled i najviše sličnu veličinu, ali i uključena u paketu kao malo zemlje što je više moguće, koji pada u trgovinama s ovim proizvodom.

Postoje mnogi recepti u kojima se gljive igraju važnu ulogu. To može biti u obliku finih Francuski juhe i samo gljive pržene s lukom. Kasnije u ovom članku ćemo samo o tome kako pržiti gljive i luk, tako da su se pretvorili u pravi remek-djelo kulinarstva.

Gljive s lukom, unatoč svojoj jednostavnosti, sasvim je originalni jelo. Ako se uzme tristo grama svježih gljiva, očistite ih temeljito oprati i izrezati u male kriške, a zatim pržiti sa lukom na vrućem tava, možete dobiti veliku posudu koja može kuhati neizlječivu diplomu, ne doživjeti inspiraciju kada uključite štednjak.

Ali, ako u završnoj fazi priprema za ovu većinu gljive i luk, dodati sto grama kiselog vrhnja, a na vrhu dobivene jelo posuto naribanim tvrdim sirom i koprom primanje nije samo gljive pržene s lukom, ali pravi mali kulinarski remek-djelo.

Pogledajmo drugu verziju kuhanje gljiva. Od dobro ispere gljive odvojivim nogama te ih uništiti. Zatim, što je rezultiralo pržiti štapići s luk i češnjak u malu količinu biljnog ulja. Kada narezane gljive noge su gotovo spremni, dodati na njega malo vrhnje ili kiselo vrhnje. Zatim se dobije dobivene smjese da se malo ohladi te ispuniti ograničenje, preostali nakon prvog koraka za kuhanje. Punjenje na kape pospite naribanim sirom i začinima, a zatim staviti u pećnicu za deset do petnaest minuta.

Ne treba zaboraviti da gljive pržene s lukom, može se kombinirati s najneobičnijih proizvoda. Na primjer, u procesu pečenja gljive mogu dodati ne samo luk, ali i konzervirana ananasa, kockice, suhe šljive i ostalo sušeno voće, i kuhano i sjeckani jaja ili rajčice „čili”.

Valja napomenuti da su na taj način pripremljene gljive može poslužiti ne samo kao glavno jelo, prilog, ali i za bijelog mesa. A u kombinaciji s salata od svježeg povrća, ovo jelo postaje sve više i iznimno koristan ručak ili večeru.

Prije prženja gljive može kuhati malo, a preostalih juha koristiti u juhama ili umacima. Pečene služe gljiva može i toplo i hladno (npr kao starter).