Hladna jela i grickalice, tri kuhanje recept

Nadolazeće blagdane učiniti domaćice misle o tome što jela na stolu. Želim kuhati nešto novo i neobično da se preinačiti tradicionalni izbornik. Hladna jela i grickalice - sastavni dio svakog stola. Ovdje su neke jednostavne recepte.

Hladna predjela: pita s lososom i krem sirom

Gurmanski grickalice Losos milost bilo tablica. Potrebni sastojci:

• pakiranje (250 grama) sir „sira” ili „Philadelphia”;
• zeleno;
• vlasac - sjeckani greda;
• Dimljeni losos težine 800 grama;
• šlag;
• crvena (losos) kavijar za ukras.

Za umak:

• Majoneza - 100 ml;
• bjelanjaka - 2 komada;
• kapari - 50 grama.

Priprema Tehnologija

Losos pita s kremom od sira ponoviti.

1. korak

Mekani sir „Philadelphia” ili „krem sir” umutiti dok ne omekšaju. Umiješajte nasjeckanim peršinom i njegovi luk vlasac. Ako u svom posjedu nije pravo vrsta sira, možete pripremiti sami. Uzmite 300 grama kiselog vrhnja, 20% masti, staviti ga u gazu, omotane u nekoliko slojeva. Objesite na temelju dana u staklenoj serumu. Hladna jela i grickalice nadjev sir, kuhani na ovaj način.

2. korak

Koristite obrazac za tortu, koju možete skinuti dno. Pokrijte papir (za pečenje). Losos rezati na kriške, kist sa smjesom od sira i povrća. Ponavljajte slojeve sve dok je obrazac ispunjen. Zatim pokriti oblik papir za pečenje i stavite u zamrzivač.

3. korak

Prije podnošenja pitu, ona mora biti izvađen iz kalupa, staviti na ravnu i glatku površinu. Uklonite papir i izrezati na komade s oštrim nožem. Stavite u hladnjak odmrznuti.

korak 4

Pripremite umak tava. U tom smislu, u blenderu umutiti bjelanjke sa majonezom. Dodaj obsushennye kapare. Grind do uniformnosti.

korak 5

Stavite kolač na tanjur, prelijte umakom i pospite sjeckanim vlascem. Dogovorite se poslužuju sa šlagom, crvenog kavijara.

Hladna predjela: Foto i recept šunkom i sirom

Jednostavan i ukusan snack pripravljen prema slijedećoj recepturi. sastojci:

• kriške šunke - težine 500 g;
• češnjak, zeleni luk, curry, crvena i crni papar;
• majoneze;
• sir težine 500 grama.

Priprema Tehnologija

Naribati sir na ribež. Crush češnjak. Narežite luk (bijeli dio pera). Zagrijte tavu. Bez dodatka ulja pržiti curry. Mješavinom začina s majoneze, staviti smjesu od paprike, češnjak, sir i luk. Tanka kriška šunke nokautirati nadjev i uvaljati u roli. Ako želite, izrezati na duge kriške kiselog krastavca i stavite ga u pršut.

Hladna predjela: Eclairs s gljivama

sastojci

Za éclairs:

• pšenično brašno težine 400 g (2 šalice);
• Voda (400 ml), 2 šalice
• maslac - 1 paket (200 g);
• prstohvat soli i 2 žlice. žlice šećera;
• Jaja - 8 komada (9 ili, ako su jaja mala).

Za punjenje:

• gljive (možete uzeti bilo koji) - težina 800 grama;
• Dva luk;
• Krema 150 ml;
• topljeni sir - više paketa (ukupna težina 300 g);
• dio (oko 50 grama) maslac;
• začini i soli.

Priprema Tehnologija

eclairs

Tava sipati toplu vodu. Dodajte sol, šećer, maslac. Promiješati i dovesti do kuhati. Zatim dodajte brašno. Dobro promiješajte kako bi se izbjeglo stvaranje kvržica. Kuhajte težine u minuti. Kao što je tijesto malo ohladi, nošena u njegove jaja 2 komada. Mijesiti dok viskozne konzistencije. Uliti na lim, položenu papir, tijesta loptice, peći 20 minuta u pećnici. Ne otvarajte vrata.

punjenje

Mljeveni gljive i luk pržiti na maslacu. Prije lako dodati sol, papar, sipati u kremu. Nakon 3 minute, dodajte narezane sir. Promiješati, sipati u tukli jajima. Spremni nadjev malo i počinju da se ohladi eclairs. Pripremite hladna jela i grickalice na novim receptima! Iznenadite svoje goste!