Kako ispeći patku u pećnici

Meso pataka - hranjivi proizvod s uravnoteženim količinom elemenata u tragovima. Meso ove ptice, za razliku od svih drugih, ima visok sadržaj masnoća, pa je potrebno da shvate kako ga kuhati. Kako ispeći patku u pećnicu ukusna?

Općenito, ova ptica ne možeš ispeći. Fino jelo dobiva se ako se pržiti, kuhati ili ugasiti. Ako imate meso divlje patke, znate što vam je potrebno kako bi ga kuhati na isti način kao i druge krupne divljači. Kada kuhati patka u pećnici, obratite pažnju na način temperaturu pripreme i vremena. Samo prati ova dva parametra, dobit ćete jako mekan i sočan mesa.

Kako ispeći patku u pećnici

Kada kuhanje patka je potrebno da se probije na mjesto najvećeg zagušenja masti. Dakle, veliki broj je samo van, a meso je previše masnoće. Peći patka u najboljem obliku ima rešetke. Može se proizvesti samostalno, gužva od folije i da ih dodate na dnu posude. Od vrha do staviti patke. Dakle, oko mesa će cirkuliraju zrak.

Papar i sol patka. Strvine, koja teži oko 2 kg treba peći na temperaturi od oko 220 stupnjeva dva sata. Prije nego što ispeći patku u pećnici, možete stvari s njim sve vrste nadjeva. Odaberite ono što vam se sviđa: voće, povrće ili žitarice. Precizno vrijeme kuhanja jedan poziv ne mogu, uostalom koliko kuhati patka u pećnici ovisi o njegovoj veličini.

S vremena na vrijeme povući patka iz pećnice i ulijte sok koji se nakuplja na dnu posude. I nema potrebe da se izlije mast nakon potke potpuno kuha! To može biti pohranjen za još dva mjeseca u hladnjaku. Možete ga koristiti prilikom kuhanja krumpira, na primjer. Prije nego što pošaljete pticu na stol, neka ga stajati 20 minuta.

Kako ispeći patku u pećnici s jabukama

sastojci:

- patka;

- kilogram jabuka.

Priprema:

Izvaditi utrobu i isperite patka truplo. Ogulite jabuke i izrezati ih kriške. Pripremljene jabuke nafarshiruyte ptica i šivati svoju jaku nit. Stavite patku na lim za pečenje, tako da je njegov povratak je na dnu. Dodajte pola šalice vode i staviti sve pećnicu. Nekoliko puta tijekom kuhanja vode ptica formirana sok. Ovisno o tome koliko je velika veličina lešine, vrijeme kuhanja će se razlikovati od pola do dva sata.

Prije nego što pošaljete patku na stol, uklonite kožu. Kao prilog je najprikladnija krumpir, heljda, kupus i pečene jabuke. Umjesto uobičajenih jabuka može napuniti pticu naranče ili šljive.

Mi patka teže u usporedbi s istim piletine, mesa. Stoga je potrebno više vremena za kuhanje.

Kako kuhati patka dom

sastojci:

- patka, težine približno 2 kg;

- papar i sol (prema želji);

- češnjak i paprika;

- jabuka;

- 50 grama suhih šljiva;

- 50 g suhe marelice;

- jedan narančasta;

- 50 grama oraha.

Priprema:

Pranja, suhi i eviscerirane polovica patke. I izvana i iznutra sigurno da papra i soli. Osim toga, u njemu još treba mast češnjak. Operite jabuke, oguliti koru i narežite na male komadiće. Oprati i osušite šljive i marelice sušene.

Izmiješati sve sastojke i dodati orahe. Svi vaši preljeva spreman. To treba staviti unutar patka i ubodnih čačkalica ili sašiti nit truplo. Nakon toga podmazati potke suncokretovo ulje i stavite ga na pleh koji je prethodno Cover folija. Oko ptice stavi kriške jabuke.

Sada moramo zatvoriti folije ladicu i poslati ga oko dva sata u pećnici. Svakih 30 minuta u vodi patka mast koja tvori tijekom kuhanja. Oko 20 minuta prije kraja kuhanja, uklonite foliju, zatim ocijedite masnoću i neka ptica malo porumeni. Prelijte ga s sok od naranče. I na stol služiti, urešeni naranče i jabuke.