Kako kuhati jaje

Jaje odnosi se na francuskoj kuhinji , a tradicionalno se poslužuju za doručak. Složenost stvaranju ovog izvornog jelo je da je jaje kuhano, bez ljuske, a da pritom zadrže svoj oblik. Žumanjak se okreće kremast i nježan proteina ga obavija poput cvjetnih latica.

Neki ljudi misle da mogu probati jaje samo u restoranu. Međutim, upravo slijedeći pravila, to je zanimljivo jelo je u potpunosti sposoban kuhati svaku ženu.

Dakle, kako kuhati jaje?

Svježina jaja - je prva stvar koju trebate znati prije izrade jela. Za pripremu odgovara samo najsvježije jaja, oni bi trebali biti više od četiri dana, u suprotnom, uronjen u vodu, oni rastekutsya. A ako se jaja previše svježe, bijela oko žumanjka stvrdne pretjerano široka.

Ako se ne može odrediti svježinu jaja, moguće je dodati vodu malo octa (1 žlica na 1 litru), to će nam pomoći zadržati oblik. Ako jaje nije svježe dovoljno, možete ga kuhati za 10 sekundi u ljusci na male vatre.

Drugi obvezno pravilo - ne možete dovesti vodu na valjanje kuhati, ali samo do malih mjehurića. Tijekom kuhanja takvi mjehurići moraju biti pohranjeni na dnu i sa strane u tavi.

Kuhati jaje će trebati dosta prostran tava s debelim zidovima i širokim dnom. Jela je potrebno da se napuni vodom 5-6 cm i stavite na laganoj vatri. Voda se zagrijava do mjehurića.

Postoje dvije opcije kako kuhati jaja u krivolovu - razbiti jaje ili izravno u vodu prvi, u zdjelu iz koje mora kliznuti glatko u tekućinu. Važno je da se odmah provjeriti je li jaje zaglavi na dno posude.

Točnost s procesom uranjanja - najvažniji ključ uspjeha. Moguće je koristiti jedan kuhar trik - vodu i miješajte snažno nižu jaje stvoreni sa lijevkom.

Nakon uspješnih roniti jaja, morate zatvoriti posudu s poklopcem i zadržati vatru par minuta. Zatim uklonite posudu s vatre, pa čak i neko vrijeme da napusti jaje u vodi, optimalno oko 10 minuta.

Utvrđivanje spremnosti u krivolovu jaja - još provjeriti kuhar vještine. Savršeno kuhano jelo karakterizira kremasti žumanjka i nježan, ali prilično čvrstim proteina. Za takvo jaje treba biti postignut u oko 4 minute.

Ako imate povjerenja da je jaje je spreman, on mora biti uklonjen iz vode s prorezom žlicom, a zatim kratko stavljena na papirnati ručnik da se stakla viška vode. Ispravan oblik krivolovu jaja - ovalni, žumančanom time potpuno obavijena proteina.

Za stolom jaje treba biti posluženi odmah, bez dopuštajući da zavetrelos. Ako postoji potreba da se pripremi jelo unaprijed, neka em spremni jaja u hladnoj vodi za neko vrijeme, a prije posluživanja - zagrijte ih stavite u vruću vodu.

Govoreći o tome kako kuhati jaje, svaka žena će biti u mogućnosti da dijele svoje preferencije. Na primjer, voda može uspješno zamijeniti mlijeko, juhu, pa čak i vino. Klasična recept ne uključuje dodatak soli tijekom kuhanja jer tako ovaj sjaj se gubi proteina. Ipak, sol ponekad se koristi kako bi se poboljšala okus jaja.

Izbor jela s jaje je vrlo raznolika. To ne samo da može donijeti na stol kao zasebnu zdjelu, ali i poslužiti kao temelj za druga jela, na primjer - Jaja Benedict, koji se također može poslužiti za doručak. jaje je super za dodavanje juhe i juhe. S njim također dobiti ukusnu i originalni sendvič. I još jedna jaje skladno se uklapaju u salatu.

Sada kada znate kako kuhati u krivolovu jaja, tako da su svi bili sretni i zadovoljni, a kasnije je tražio da ponovi ovo jelo. Dobar tek!