Kako kuhati juha od graška

Juha od graška - poznata svima nama i jelo koje ima vrlo dugu povijest. Njegov recept je poznat još u antici. Kako se ispostavilo, u BC II stoljeća ova juha prodaje na ulicama Atene. Čak i tada, to je nevjerojatno ukusna juha je vrlo popularan. Danas postoje stotine različitih recepata, kako kuhati juha od graška. Koji je više kao da morate birati, pokušavajući različite opcije.

Kako kuhati juha od graška, poznat u gotovo svim zemljama svijeta. I svaki narod ima svoj recept. Na primjer, u Italiji u juhu dodajte suho vino i sir. U Mongoliji - sok od rajčice i vrhnje, te u Ukrajini - nekoliko češnja češnjaka i čvarci od svinjske masti. Tu je klasičan recept, koji je usvojen od strane gotovo svim kuhinjama svijeta - juha od graška sa suhim mesom. Možete se kladiti! Je li moguće pronaći najbolju kombinaciju okusa nego dimljenog mesa i graška?

Priprava juhe graška

Sada ćete naučiti kako kuhati graška juha s dimljenim mesom. Vrlo nam je da takav visoko-kaloričnu obrok ne može biti imenovan, ali okus to izvrsno.

sastojci:

- jedan kilogram mesa na kosti;

- funta oguljene grašak (ne uzemljenje);

- 250 grama suhog mesa;

- 4 komada luka;

- 2 komada mrkve;

- jedan kilogram krumpira;

- glava češnjaka;

- hrpa zelenim lukom;

- 100 grama biljnog ulja;

- papar, sol i lovorov list.

Priprema:

Kuhati juha od graška s dimljenim prilično jednostavno, ali ipak treba malo treninga. Za početak, očistite povrće, operite i namočite grašak teletinu.

Prije nego kako kuhati juhu, pažljivo isprati 5-7 puta grašak. Ako se to ne učini, okus juhe neće najbolji. Ostavite grašak su prekriveni vodom i pustiti da stoji do trenutka kad trebate ga staviti u posudu.

Stavite meso u posudu i napunite hladnom vodom. Naravno, možete kuhati vegetarijansku juha od graška, ali to nije ni blizu da se kao ukusna kao juha s dimljenim mesom.

Hostesa s iskustvom preporučujem ga kuhati juha od graška s govedinom na kosti. Tako ispada najukusnije i hranjiva. A kalorija u teletine manje od bilo kojeg drugog mesa. Općenito, pola uspjeha ovisi o pripremi juha od graška koliko ukusna je juha.

Prije kuhanja juhu, čistu i operite povrće. Sada, kockice luk pola-pola u trake od mrkve. Nakon što je voda dolazi do kuhati u tavi, prelijte povrće u njemu. Kuhati meso oko 40 minuta, snimanje kada je potreba pjene.

Čim shvatite da je meso spremno, izvadite ga i stavite na tanjur - to mora nužno hladan.

Ulijte prethodno namočene u vodi grašak u tavi i pirjati uz juhu. U ovom trenutku, odvojiti od kostiju teletine, izrezati u male komadiće i sipati u posudu u kojoj kuhani grašak. Preostali mrkve naribati i na kockice dimljenog. Pržiti na ulju. Dok su pržene, kocke i preostali luk.

Napunite pušili luk i ponovno promiješati sve pržiti. Nakon što su luk steći zlatnu boju, staviti u tavi ribane mrkve i staviti sve na gulaš još 15 minuta.

Dok sastojke pržiti, izrezati krumpir na ploške i stavite ga u posudu. Juha od graška treba pirjati još 10 minuta, a zatim zamotati ga zazharki. Sada, opet, sve miješati i pirjati oko 10 minuta. Zatim izrezati zeleni luk, češnjak i očistiti komad je krugovima. Prelijte sve u lonac, dodajte lovorov list tamo.

Još jednom dobro izmiješati i pustiti juha pirjati nekoliko minuta. Zatim ga izvadite iz topline, zatvorite poklopac i dati neko vrijeme zakuhati. Sve vaše kulinarsko remek-djelo je spreman. Sada kada znate kako kuhati juha od graška, i vidjeti što ga čini vrlo teško.

Dobar tek!