Meso u japanski: recept za kuhanje tajni

Mnogi od nas su apsolutno sigurni da je temelj japanske kuhinje čine jela od ribe i plodova mora. Ali, u stvari, meni državnog stanovništva je puno veći i raznolikiji nego što se čini na prvi pogled. Domoroci ove zemlje rado jede svinjetina, govedina i razno povrće. U današnjem članku, naći ćete ne jednostavan i zanimljiv recept za meso na japanskom.

Opće preporuke

Za pripremu tih jela su pogodni za sve vrste mesa. No, većina kuhara koristiti nemasno svinjsko meso ili govedina. Meso mora nužno biti svjež i visoke kvalitete. To je nepoželjno za kupnju komad koji je prethodno bio podvrgnut ponovljenog zamrzavanja ili nepravilnog skladištenja. O svježeg mesa može biti suđeni po svojim izgledom. Dobro pisanica ima jedinstvenu nijansu bez stranih inkluzije. Iz takvog mesa ne bi trebalo pretpostaviti određeni miris, a kada pritisnete trebalo bi što je brže moguće vratiti izvorni oblik.

Za svinjetina ili govedina ispalo više sočan, ona se reže preko žita. Pripremite hranu u japanskom uz dodatak sezama, soja umak i mirisnih začina. Ponekad sastav takvih jela je upravljao češnjak, krumpir, tikvice, luk i ostalo povrće. S ove okusom kuhanog mesa postaje zasićena.

Opcija s paprike

Prema tehnologije opisane u nastavku ispada vrlo ukusan i hranjiv jelo. Sastoji se od nemasnog mesa, i nekoliko vrsta povrća. Stoga je idealan za starije i za mlađe generacije. Za pripremu mirisni meso u japanskom, trebat će vam:

• 900 g goveđi pulpe.
• Par luk žarulje.
• 5 žlice sezamom.
• Par slatkih paprika.
• ½ plug kupus.
• Umak od soje, gazirane mineralne vode i biljno ulje.

Opis postupka

Priprema mesa i povrća s sezam na vrlo jednostavne tehnologije. No, prije nego započeti proces bolje preko noći. U tu svrhu, ispere i pročišćen iz goveđih filmova je smještena je u volumetrijskoj posudi, preliti mineralne gazirane vode i ostavi osam sati. Nakon tog vremena, meso obsushivayut jednokratnu ručnici i izrezati preko žita na tanke trake. Tada govedina proširila na toplom tavi podmazanu s malom količinom biljnog ulja i soja umak i pržena.

Nakon što se na površini komada mesa se zapeče, dodali su luk prstenje. Nakon nekoliko minuta poslati sjemenke sezama. Gotovo odmah nakon sjeme u posudu s pečenim mesom sa lukom dodajte sjeckani paprike. Gotovo odmah nakon što se skoro završio govedina proširila tanko isjeckan kupus i čeka, kad ona postaje mekana. Ovo jelo poslužiti vruće. Kao ukras kuhana krumpira obično se koristi.

Varijanta s tikvicama

Ovaj recept može biti relativno brzo i bez previše problema da bi ukusan i zadovoljavajući obrok. To može biti velika mogućnost za obiteljski ručak i večeru. No, kao dio ovog mesa u japanskom s povrćem predstaviti malo alkohola, to nije poželjno dati malu djecu. Kako bi ga, trebat će vam:

• Kilogram govedine.
• 5 krumpira.
• 3 mlade tikvice.
• 170 ml umak od soje.
• Par žlice šećera.
• 50 mililitara votke (radi).
• Čajna žličica soli.
• 3 režnja češnjaka.
• Nekoliko žličice sjemenkama sezama.
• Prstohvat crnog papra.

slijed akcija

Oprana i obsushennoe meso izrezati na duge kriške preko žita. Zatim ga je poslao u zagrijanoj tavi podmazanu s malom količinom biljnog ulja i pržiti do zlatno smeđe. Zapečene komada dodati malo soli i pospite paprom i šećerom. Tada su prelijte umak od soje i sake.

Sljedeći širenja alkohola u tavi kockicama krumpira, a pet minuta kasnije - sjeckani tikvice i nasjeckani češnjak. Lonac pokrivena poklopcem i ostaviti da se pripreme na minimalnoj vatri. Nakon pola sata gulaš japanski umak od soje posute sezamom i pet minuta kasnije je uklonjen iz peći. Poslužite ovo jelo može biti svježe krastavac kriške.

Opcija s mrkvom i jogurtom

Ovaj izvorni orijentalne kuhinje jelo kuha prilično neobičan način. Prema tome, ovaj recept će se sigurno svidjeti onima koji žele iznenaditi svoju obitelj ili prijatelje. Da bi meso u japanskom unaprijed gledati, ako imate na dohvat ruke sve što je potrebno. U tom slučaju, trebat će vam:

• 400 grama nemasnog svinjetine.
• 500 mililitara jogurta.
• Par češnjaka klinčića.
• Žličica sode bikarbone (bez slajdova).
• Par jaja.
• Prosječna mrkve.
• Nekoliko malih krumpira.
• Luk žarulja.
• Sol, brašno, začini i biljno ulje.

algoritam za kuhanje

Oprati i narezane meso obsushennoe centimetara kocke i uklonite na stranu. U zasebnu zdjelu, kombinirati jogurt, soda, jaja i soli. Također izlio prosijano brašno. Kao rezultat toga, trebali biste imati dovoljno tijesto, od kojih je dosljednost je slično onome što je pogodno za prženje fritule.

Na dobivenom masom dodajte nasjeckani češnjak i sjeckani svinjetinu. Tu je također nokautirati prije ribana povrće. Sve dobro promiješati i žlica poslati u toplom biljnom ulju. Priprema mesa na žaru s lukom u posudu za nekoliko minuta sa svake strane.

Varijanta sa đumbirom

Prema ispod receptu dobivenom je vrlo mekana i ukusna svinjetina sa zasićenom duhovit miris. Ona je spremna na vrlo jednostavne tehnologije. Dakle, s ovim zadatkom lako nositi bilo početnik koji nema posebne kulinarske vještine. Da nahrani svoju kućanstva srdačna mesa u japanskom unaprijed otići u dućan i kupiti sve potrebne sastojke. Na raspolaganju vam moraju biti:

• Žličice osuši češnjak.
• Pola kile svinjska pisanica.
• Jedna čajna žličica šećera.
• 5. čl. l. umak od soje.
• Žlica škroba.
• Biljno ulje.
• Žličica tlo korijander.
• 1 h. L. osuši đumbir.

Priprema Tehnologija

Svinjski temeljito oprati pod strujom mlakom vodom iz slavine, osušena s jednokratnu kuhinjske krpe i izrezati na komade približno iste debljine oko jedan i pol centimetara. Meso zatim prekriven prozirnom folijom i lagano odbi s posebnim čekićem.

U odvojenom piala povezati korijander, češnjak, đumbir i šećer. Sve to prelijte umak od soje i malo poljuljanu obični vilicu. Nastala marinada se tereti slomljenih-off komada svinjskog mesa i ostaviti ih ne manje od tri sata. U idealnom slučaju, meso treba ležati u ovom umaku preko noći. Tijekom tog vremena, to ne uči samo dobro upije arome zemlju začina, ali i postati blaži.

Marinirana svinjetina proširila na toplom tavi, na dnu koje je već malo bilo biljnog ulja i pržiti za nekoliko minuta, a na svakoj strani. Zapečene komada uklonjena s grijača i stavi se na lijepe ravne ploče obložene salate. Poslužite meso baš vruće. To ide dobro s gotovo bilo priloga. No, češće marinirana pečena svinjetina u japanskom poslužuje uz kuhano mrvi dugog zrna riže, kuhani krumpir i svježe sezonsko povrće.