Pečeni gljive

Gljive mogu biti sigurno zove najpopularnije gljive. Oni rastu u mnogim područjima, a oni se uzgajaju u umjetnim uvjetima. Ova vrsta gljiva nije samo ugodan okus, oni sadrže esencijalne aminokiseline, a ipak su bogate fosforom. Malo tko zna da u 100 grama gljiva sadrže četvrtinu dnevne vrijednosti vitamina B2 i B3 gotovo pola.

Gljive ne može biti pohranjen za dugo vremena, bolje je pripremiti ukusno jelo kao što su pržene gljive. To je prilično jednostavan način kuhanja ukusna snack ili prilog original. Gljive se mogu slomiti ili se koristi cijela kapa punjene s raznim nadjevima. U pravilu, jer su punjenje gljive odabrani velika, noga uredno odvojeni, a šešir za početak kuhana - pa se jelo ne osuše. Pečene gljive može varirati izbornik, pogotovo na brzim dana, a na svečanom stolu, oni su prikladne.

Gljive, pečena u pećnici s pire od krumpira i sira.

Za kuhanje gljive uz pire krumpir je potrebno:

• gljiva 16-18
• malo maslaca (za oblik masti)
• sol
• jedan limun (juiced)
• 1 šalica vrhnje
• 150 grama pire od krumpira
• polstakana ribani tvrdi sir
• začini
• četvrtina šalice krušnih mrvica (možete uzeti mrvice za breading)

Gljive oprati, osušiti i pržiti sa svih strana na vrućem maslacu, posolite, dodajte limunov sok. Obrazac podmazati preostali maslac, stavite ga većina pire krumpir na vrhu razgrađuju gljive. Iznad gljivica lijepom, moguće je pomoću šprice, stavite preostali pulpe. Kiselo vrhnje, posuti sa sirom, zatim krušne mrvice. U zagrijanu 220 stupnjeva peći podnijeti obrazac i pecite do zlatno smeđe. Pečene gljive savršeno s muškatni oraščić, možete dodati prstohvat u zdjelu.

Od istih sastojaka može se pripremiti u vrlo različitim jelo i koristiti ga kao snack. Za to su gljive na prženje trebao biti podijeljen u kape i stabljike, slomiti noge, pržiti i miješati s pire od krumpira i peciva. Kape brzo pržiti cijelu sezonu sa soli i limunom i napunite smjesom pire od krumpira i krušnim mrvicama, pospite sirom, dodati začin i pecite u namašćenom obliku, dok se sir ne otopi. Gljiva kape, pečena u pećnici - to je velika zakuska, te stolni ukras.

Pečene gljive sa prepelice jaja.

Svijetle i zanimljiva ideja za slavljeničke gozbe. Trebat će vam:

• 8 velikih gljiva
• jaja prepelice 8 kom.
• sol, papar
• 100 g kreme
• biljno ulje za prženje
• tvrdi sir
• poriluk.

Operite gljive, izvadite noge. Kape kuhati u slanoj vodi. Noge nasjeckajte i pržiti, kad pocrveni gljive, staviti natrag luk sitno smrvljenih, staviti kiselo vrhnje, zatim sir, dobro promiješati. Nadev staviti u kuhano do mekih i obsushennye gljiva kape. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva, masti tavi za pečenje uljem, staviti ga gljive, ispeći više od 20 minuta. Izvucite iz pećnice i na svaki šešir lagano voziti jaje. Potrebno je da ne oštetite žumanjak, te bi trebao dobiti maleni pečena jaja. Vratite posudu u pećnicu, držati tamo dok kuhanim jajima prepelice.

Recept pečene gljive punjene sa mesom.

• 400 grama mljevenog mesa (govedina, svinjetina)
• žarulja
• mineralna voda plinom
• senf
• češanj bijelog luka
• krastavac
• sol, papar
• 2 mahuna crvena paprika (slatka)
• jaje
• 16 velike gljive

U mljeveno meso dodajte mineralnu vodu razbiti jaje, stavi 1 žlica senfa, slomiti češanj češnjaka, sitno sjeckani luk, krastavac i paprika temeljito se miješa, slijepe 8 loptice. U gljivica odvajanje poklopca od nogu. Trebate samo glave, što im je potrebno staviti meso nadjev, sol i papar i pokrijte vrhu druge kape. Dobivene kuglice se gljiva umotani u aluminijsku foliju, lako zauljenih, krajevi folije savijati prema gore. Gljive pečene u vrućoj pećnici (≈200 stupnjeva) za 15 minuta. Pažljivo oguliti foliju i peče držati gljive na roštilju za par minuta.