Kako kuhati škampe?

Škampi su zajednički i zanimljivi morskih proizvoda. Najčešće, kada smo kupiti ponudu za kupnju obične škampi ili tigra. Tiger kozice su karakterizirani njihovom relativno velike veličine i tigar ljuske. Kušajte osobine o isti u svim vrstama škampa. Ispod je pogledati kako kuhati škampe, i kako ih odabrati.

Odabir visoke kvalitete škampi

Oni mogu biti prodano: u obliku duboko zamrznuta, svježe iz akvarija, smrznuti, ali kuhano obliku. Kupiti škampi mogu biti očišćeni ili neočišćeni (ljuske) obliku. Prilikom kupnje neobrađen škampi, pažljivo umu cjelovitost i debljinu leda oblaganje škampe. Debljina leda moraju biti do 1 milimetra i škampi ne bi trebao biti mat zajedno. Ako se to ne poštuje, kvaliteta proizvoda nije zamrznut, i kupuju to nije potrebno. Tipično, takav proizvod nakon odmrzavanja, kuhanje i čišćenje su smanjene težine za 75%. Dakle, racionalno je odabrati škampi veće veličine i kvalitete zamrzavanje.

Baš kad kupuju škampe, morate osigurati kojem su smrznuti, svježi ili zamrznuti nakon kuhanja. To će odrediti kako kuhati škampe.

Kako kuhati škampe

Tradicionalni način kuhanja škampe je - kuhanje. Gledamo kako i koliko kuhati smrznute vrsta škampi. Za pripremu škampi nužno potrebna 1-2 limuna, soli i drugih začina koriste se po volji i ukusu.

Smrznuti škampi se moraju temeljito isprati s toplom ili hladnom vodom iz slavine. Ovo je kako bi se osiguralo da se škampi potpuno odmrznuti led i očistili od raznih nečistoća. Uostalom, ne možemo biti sigurni da je škamp savršeno čist, a led nije čista tvar.

Dok škampi odmrznuti u vodi, treba pripremiti jela za kuhanje. Volumen ovisi o broju pribor za kuhanje škampi. Volumen vode trebala bi biti 2-3 puta veći od obujma škampi da su u cijelosti pokrivena. Posuda s vodom treba staviti na srednje jakoj vatri i dovesti do kuhati.

Nakon što voda počne ključati, ona se dodaje sok od limuna, i umočen u nju škampi. Kako kuhati škampe ovisi o vrsti: Frozen - 7-10 minuta, smrznuta je već kuhana - 3-5 minuta. Međutim, kada je kuhanje škampi mora osloniti na njihovu veličinu, tj, manji su, manje vremena im treba za kuhanje.

Spremnost kozica se lako može utvrditi po boji - oni postaju pomalo prozirna, kao i početi pojavljivati na površini vode. Baš kad kuhani škampi treba biti oprezan, kao i probavu, oni gube okus i postati „gume”.

Kada se škampi kuha, staviti ih u cjedilo da vodenog stakla pune. Nakon toga škampi treba staviti u duboku posudu i ulijte sok od limuna (ali može se sipa ili maslinovo ulje, 1-2 žlice). Sve pažljivo miješati i rasprostire se na tanjurić hraniti goste.

Kada se škampi hrane u sirovom obliku, zajedno s njima, treba služili salvete i zdjela s vodom. Škampi sa čistim rukama, a zdjela s vodom, isprati prste. Najlakši način za čišćenje škampi: potrebno je da se preko glave i druge strane da se ukloni stopala. Nakon toga, na čelu s, dok je rep smanjuje ljuske. U rukama ostaju čisti komad mesa, ukusna i bogata hranjivim tvarima.

Zaključno, može se zaključiti da je kuharica škampi i svi mogu. To nije težak proces. To se može nositi svatko tko voli jesti ovo ukusno meso je bogato proteinima. Dobar tek!