Kako kuhati škampe na pivo?

Za pivo dobro uklapaju bilo plodove mora, a ne za ništa da se ljudi već savladao svoju gotovo sve što je u sušenom obliku. No, škampi, jasno, najukusnije i nježan snack omiljeno piće Rusa. Znate kako kuhati škampe na pivo? Ne? - Onda ću ti reći.

Ispravan izbor škampi - važan dio njihovog procesa pripreme. Za pivo više odgovara malom škampi, označen 70/90 ili 90/120. Ovi podaci pokazuju približnu količinu jednog kilograma škampa. Najčešće naći u trgovinama škampi kuhani i smrznuti, odnosno oni više ne moraju kuhati, zaliti kipućom vodom je dovoljno za odmrzavanje. Takav proizvod ne može kuhati ili gulaš, ali to je savršeno moguće pržiti. Kozica je više prikladan za pečenje.

Izbor piva previše sam po sebi nije lako, ali za mene je to pitanje davno odlučio, ja radije tamno pivo Amadeus. Odlučivanje kako kuhati škampe s pivom, to ovisi o tome da li imam dovoljno vremena za određeni recept. Pokušao sam nekoliko recepata, a svaki od njih su prilično sposobna bilo, čak i većina neiskusni domaćica.

Kuhani škampi u umaku od piva

Po 1 kg škampa, trebat će vam:

• 4 češnjaka;
• mljeveni crni papar ili čili suha;
• sol;
• sir (Dorblu - moja nepromjenjiv izbor);
• biljno ulje;
• lovor;
• kopar;
• vlasac;
• peršin;
• Krema - 100ml.

Prva stvar (to je strogo pravilo za svaki recept) stavio pivo u frižider. Škampi ne kupiti najmanji - u sredini nježniji mesa. Pokušavam ne uzeti kuhano, ali samo svježe smrznuta, ali moglo bi biti sretni. Škampi trebaju odmrzavanje - to ih staviti u cjedilo, stavite u zdjelu i prelijte kipućom vodom iz kotlića. Kuhanje škampe na pivu ne podnosi zbrku.

Sada Marina. Pospite kozica papar (ili mješavina paprike), sol, dodati lovor, češnjak ih stisnuti. Ja miješati i otići - morate napraviti umak.

Presjekao sam sve male zelje, plavi sir, vrhnje i malo soli. Da, skoro sam zaboravio! - 2 režnja usitnjenog češnjaka. Sve što sam miješa, istezanje do male komadiće sira.

Zagrijte ulje u tavi na jakoj vatri, pržiti kozice ne duže od 4-5 minute, inače će biti krut. Gotovi škampi raspršene su na posudu prsten, pospite začinskim biljem i staviti u središte zdjelu umaka. Jednostavan i brz recept za škampe na pivo, zar ne? Nemojte zaboraviti da se pivo iz frižidera!

Kozice u tijesto s pivom

Ovo jelo zahtijeva malo više vremena, ali rezultat će nadmašiti sva Vaša očekivanja. Kuhanje škampi na pivo - gotovo vjerski obred koji zahtijeva neobičan volje.

Uz škampe, trebat će vam:

• brašno, pivo, maslinovo ulje i bjelanjak - za tijesto;
• kozica (pročišćena);
• limun;
• umak od soje, češnjak, sol;
• maslinovo nekoliko pržiti.

Prvi korak je da? - ispravno, stavio sam pivo u frižider. Ja tijesto - 50-60g od brašna i piva, žlica maslinovog ulja i žumanjcima, tijesto treba biti konzistencije tijesta za oladushek. Tijesto treba ustati 1,5-2 sata (jedina mana ovom receptu).

Škampi se odmrzne, bolje, naravno. Vrijeme za to će biti dovoljno za mene, ostavi da stoji sve dok tijesto. Sada, marinirati ih u umak od soje i slomiti češnjak za 5-7 minuta. Uzmi iz marinada, obsushivayut, umočen u tijesto i jako crveno-vruće tavi na, bilo koje biljno ulje.

Prilikom posluživanja pospite sokom od limuna i hranjene piva s bilo umak može biti od soje, još uvijek savršeno pogodna curry umak.

Škampi, pohani

Kako kuhati škampe na pivo pohani? To je jednostavno i ukusno, probajte ga!

sastojci:

• 900g-1 kg kozica;
• 1-2 jaja;
• brašna
• sol;
• voda;
• svaki biljno ulje;
• umak od soje;
• krušne mrvice.

Prije nego što kuhati škampe na pivo, oni, kao i uvijek, pa uzeti (ostavite repove). Stavio sam ih u zasebnu posudu i prelijte umak od soje na okus. Ne Soli!

Sada tijesto - jaja, brašno, sol i voda miješaju, tijesto treba biti kao vodene kreme. Ulijte u duboku posudu gratin - što je veći, to bolje. Postupak je sljedeći: čuvanje škampi za rep, umočiti u tijesto, a zatim paneer u krušne mrvice - i na zagrijanoj tavi s maslacem skvorchaschim. Oni su pržene brzo, tako da ne zijeva.

Služio sam s bilo umakom. Na primjer, u vrhnje topi sir i dodati malo curry.

U principu, nemam problem, kako kuhati škampe na pivo. Postoji još jedan problem - kako upravljati njima ne jesti do kraja procesa kuhanja.