Kako napraviti bundeva mrijeste zimi

Već jedan od poznatog puba da je u stanju da se „baciti” squash kavijar - niske kalorijske proizvoda. To kavijar je korisno u urolitijaze s taloženjem oksalata i urata, kršeći metabolizmu purina u tijelu. Srž pomoć izvode zajedničke soli i višak vode, preporuča se za prehranu za želučane bolesti.

Kulinarski vrijednost squash su mladi, kada je koža mekana na njih, a sjeme se ne razvija. Dužina ovih tikvica od 20 cm, težine do 1 kg. Mladi squash - vrlo osjetljivo proizvod, i oni su pohranjeni do 3 dana kod kuće. Ljeti možete kuhati razna jela od tikvica. Tikvice pržene, pirjana, kuhana i pečena. Zima squash marinirane praznine i napraviti jaja. Kako napraviti bundeva kavijar, koji će zadržati korisne za tijelo tvari - vitamina, mikroelemenata, organske kiseline?

Recepti bundeva kavijar puno, ali glavni sastojci za njezinu pripremu - tikvice, biljno ulje, luk, mrkva, paprika, rajčica. Naravno, dominantna količina tikvice, drugi ne manje korisne povrće, tikvice kavijar će dati boju kako bi obogatili okus. Možete kuhati jaja samo tikvice, ali se slažu da je ostatak od povrća neće pokvariti proizvod - to će biti ukusna.

Kako napraviti bundeva kavijar? Vrlo jednostavno, ako poslušati savjet. Prije svega, trebate posuđa s debelim dnom, da na duge kuhano povrće nije izgorio. Drugo, morate ukloniti jedan dio soka od tikvica za smanjenje proces isparavanja vode. Da biste to učinili, pomaknite se kroz pripremljene tikvice kroz mljevenje mesa, dodajte malo soli i staviti na stranu za pola sata na stranu kako bi se bolje odvojiti sok. Ocijedite sok oslobađa (Usput, možete piti svježi sok - to je vrlo korisno).

Kako kuhati bundeva kavijar kod kuće - najviše jednostavan, a ne za dugotrajnu pohranu, a za ljeto stol?

2 kg tikvice-zelentsov potreba 4 žlice. l. Ulje (naravno, biljna), mrkva 2 kom. srednja, paprike 2, 3 mala zrela rajčica, luk žarulja 1-2. Mi pripremiti povrće - moj, čista, moja leđa u hladnu vodu, dati vodu za odvod. Tikvice uklanjanje viška soka. U dubokoj lijevanog željeza tava zagrijati maslac i izostaviti ga sjeckani luk, obzharivaya transparentnosti. Da biste dodali luk grated mrkva, pečena 10 minuta. Pričvrstiti na luk i mrkve sjeckani fino biber (bez sjemena i jezgre) pržiti 10 minuta uz miješanje. Dodavanje tikvice, pirjati oko 30 minuta, bez poklopca, miješanje povremeno. Naribati rajčice i dodajte povrću. Nastavite pirjati dok ne omekša, ne zaboravite promiješati. Ako je tekućina u tele nije dovoljno, zatvorite posudu s poklopcem. Neka hladnu smjesu povrća. Propustiti u stroju za meso s rešetkom, posoliti po ukusu. Dobro promiješati - jaja spremni. Oštrina okusa i arome za okus kavijara dati svoje omiljene začine.

Sada, kako bi squash kavijar za zimu. 3 kg tikvica, oguljene i sjemenke, morate uzeti 3 komada povrća srednje veličine: mrkva, glava luk, paprike, zrelih rajčica, peršin korijen. Kuhanje - biljno ulje 1 šalica. Sol i šećer na okus. Ocat 70% - 1 žlica Povrće, čisto, pranje, pomiče u stroju za meso i razgrađuju u zasebne zdjele. S tikvicama spojiti višak soka. Luk izrezati na kocke. Papar (bez sjemena), izrezati na kriške. U posudu s 2 žlice ulje tikvice pirjati, otkrio, da ispari vlaga. Tava zagrijte preostalo ulje i passeruem luk naizmjenično dodavanje tome mrkva, paprika, rajčica, peršin. Trudimo se raspoloživosti. Širenje tikvice povrće ragu od luka, paprike, mrkve i rajčice. Promiješati. Pirjati, pokrivena tijekom 10 minuta, doda se sol i šećer - na okus. Ukloni iz topline i cool 40 stupnjeva tempreratury samljeti miješalica i širenje u tavi. Dovesti do ključanja i zagrijava tijekom 10 minuta.

Kako napraviti bundeva kavijar da je zadržao za dugo vremena? Gotovi vruće jaja ulijte ocat i dobro promiješajte drvenom žlicom. Jaja razgrađene u sterilizirane staklenke, zamotana pouzdano sterilizirati kapke. Put limenke samosterilizatsii „pod kaput” pred punom hlađenje. Banke s kavijarom pohranjena na hladnom mjestu.