Kako pripremiti dobar konjak za mjesečina kod kuće

Želim s vama podijeliti tajne i reći vam kako kuhati konjak od mjesečina kod kuće. Kvaliteta piće ne smije uzrokovati da ne sumnjam da može biti dostojan konkurent brand konjaka. Vi ćete sigurno dobiti zadovoljstvo samo od njegove uporabe. Do danas, konjak obično spadaju u kategoriju vrhunskih alkoholnih pića. Klasična rakija destilacijom suho bijelo vino, a zatim dugo odležavanje u hrastovim bačvama ili spremnika s hrasta čips. Naravno, proizvodnja konjaka u kući, kao i njegova kvaliteta nije inferioran klasične verzije. To nije luksuz, ali to je pristojan piće koje će na kraju dobiti.

Metoda proizvodnje

Za pripremu rakije od pivo kod kuće, trebate dobar urod grožđa. Zatim tu je prilika za eksperimentiranje s vinove loze. U osnovi, najbolje grožđe ići na potrebe obitelji, a ostatak od nas pokušati napraviti dobar domaću rakiju. Krenimo:

- sorte grožđa poput Stepnyak, Lydia, Golubok, Isabella, trebali trgati samo u punoj sazrijevanja;

- prosuti sok s resicama i spojiti ih u tavi;

- dodavanje šećer (2 kg po 1 žlice soka od grožđa);

- Pokriti čistom krpom i staviti na zabrazhivanie (5-7 dana života);

- nekoliko puta dnevno izmiješajte wort;

- 7 dana vinski kvasci su dobro razvijeni (zbog mirisa vina, vino počnu letjeti mušica, celuloze treba biti odvojen i plutaju na vrhu), sok pažljivo izlije u pripremljenu posudu, pulpa istiskivanjem vijka pritisnite;

- u dobivenu sladovina ponovno doda šećer (2 kg po kantu);

- sipati sok u staklene bočice (kapacitet može odabrati bilo koji drugi, poželjno staklo), punjenje ne više od 70% ukupnog volumena. To je učinjeno kako bi se podigla pjena ne skliznuo kroz vrata boce u procesu fermentacije;

- komplet za dodatne fermentaciju pod separatorom vode. Temperatura bi trebala biti 22%. Rakija proizvodnja kod kuće, odnosno, proces fermentacije traje tri tjedna. Primijetit ćete kada će zamka voda više ne ističu mjehurića, a kvasac je taloži, onda budite uvjereni - da se fermentacija uspješno završena. Zatim spojiti vino. počinje kuhanje skuhati kod kuće, jer će vam trebati za obavljanje destilacije vina u mjesečini. Nakon što je prvi destilacija završi, to bi trebao biti razrijeđen, proizvod dobiven obične vode, koja ima isti volumen kao dobivenog grožđa pivo.
Zatim, drugi i treći destilacija pod istim pravilima. Nakon trećeg destilacijom dobiti pročišćeni etil alkohol, koji je tvrđave 70-80%. Zatim morate skuhati alkohol u hrastu (najprikladniji hrast barel) skuhati konjak od kuće je postala pravi konjak. Dakle, priprema alkoholnih pića, naravno, dugotrajan proces. Bez sumnje, netko tko može napraviti dobar rakiju od mjesečina kod kuće, vrijedan svake hvale.