Kako pripremiti zgusnut štuka: dvije različite opcije

Zgusnut štuka može pripremiti na različite načine. Danas predstavljamo pozornost na dva jednostavna opcija, od kojih je jedan zahtijeva korištenje kuhane ribe, a druga - nadjev od toga.

Detalji o tome kako se pripremiti zgusnut štuka

Za takav jednostavan, ali vrlo ukusna jela morati kupiti mali broj lako dostupnih proizvoda, i to:

• jaja prepelice - 6 komada,.
• malo svježeg štuka - 1 kom;.
• Instant želatina - 1,5 desert žlice (za 1 litru tekućine);
• lovorov list - 1 kom;.
• morska sol, crni papar grašak - dodajte po ukusu;
• Gotovi crne masline, mrkva, luk strijele, grašak, itd. - koristiti po volji za uređenje jela.

Priprema proizvoda za ispuniti

Zgusnut štuka treba biti učinjeno u fazama. Prvo moramo očistiti ribu iz utrobe, peraje, glavu i rep, a zatim kuhati u slanoj i peppered vode za 20 minuta. Također, juha može staviti lovorov list i mrkva, i dalje ga koristiti kao ukras jela.

Nakon što je riba natječaj, potrebno je da se ohladi koliko je god moguće. Dok štuka se ohladi, to bi trebalo biti kuhano jajima, očistite ih i izrezati na pola. Osim toga, potrebno je otopiti želatinu u toploj vodi, lijepo usitniti konzervirane masline i kuhana mrkva. Sljedeća ohlađen štuka zahtijevalo izrezati na odreske nije debela i glatke.

Proces formiranja jela

Jednom će se razviti osnovne proizvode, moraju biti povezani s mirisnim riba juha s želatine i miješati ih.

Zgusnut štuka, poželjno je pripremiti veliki promjer i nije jako dubok lonac. Na svom dnu je potrebno da se stavi van lijepe ribe odreske i staviti pola jajima, zeleni luk, kuhana mrkva, masline, grašak i druge sastojke koji čine jelo više privlačan i atraktivan za oči. Nakon toga, sve komponente moraju biti ispunjene mirisnim juhu, tako da su proizvodi u potpunosti uronjen u njega. Sljedeća formirana jelo preporuča se staviti u hladnjak na nekoliko sati, gdje se u potpunosti stvrdne.

Kako predstaviti goste?

Popunjavanje štuka služio za goste samo rashlađeno. U pravilu, što je ukrašen stol Uncut, zajedno sa salatama i ostalim grickalicama.

Punjena štuka u aspik: kako kuhati?

Cook ovo jelo je puno teže od prethodnog. Uostalom, ovaj recept riblji file se koristi ne kao cjelina, ali u obliku okusom nadjevom.

Dakle, za pripremu punila koje će vam trebati:

• Svježe štuka veliki netaknut - 1 kom;.
• bijeli kruh mrvica - 200 g;
• Veliki mrkva - 2 kom;.
• standardne jaja - 2 kom.,
• mlijeka - 1/3 cup;
• akutne luk - 2 glave;
• Svježe peršin i kopar - 60 g;
• sol, lovor, crni papar, prizemlje - dodajte na osobnim sklonostima;
• želatina - 2 desert žlice (1.5 litara tekućine).

Proces pripreme ribe punjena

Da bi zgusnut štuka punjena, treba kupiti cijeli i svježu ribu bez ikakvog oštećenja. To se mora dobro oprati, a zatim pažljivo izrezati glavu i čarape oguliti. Nakon toga trebate očistiti fileta od hrskavice i susjedne kosti. Dalje, ribu treba slomiti u kašu zajedno s lukom u blenderu ili mlincu.

Također, u nadjev, morate dodati mrvicu bijelog kruha, prethodno natopljene u mlijeku, 1 strugane svježe mrkve, sol, sirovo jaje, crni papar, sjeckani svježi kopar i peršin. Temeljito miješati sve ove sastojke treba pažljivo i čvrsto smještena u prethodno pripremljene kože poribljavanje štuke. Za punjenje oslobađa u procesu toplinske obrade, rupa u ljusci preporuča i zavoj ili ušivenim navoj.

kuhanje ribe

Nakon što je štuka je punjena s njom staviti u veliki lonac, i pokriti s hladnom vodom tako da pokrije trupu 2-3 centimetara. Također u juhu preporuča se baciti glavu luk i mrkvu, začinite solju i paprom. Nakon vrenja štuka treba kuhati oko pola sata. Nakon tog vremena, riba je potrebno da biste dobili točne i cool. U međuvremenu, potrebno je pripremiti juhu za punjenje, pomiješajte ga sa želatinom i kuhati tvrdo kuhana jaja i izrezati ih lijepo s kuhanim mrkve.

Proces formiranja jela

Zgusnut štuka punjena formira na isti način kao u prethodnom receptu. U tom hladna riba mora se izrezati na komade debljine oko 2 cm, a zatim staviti u lijepo jela zajedno s jajima, zelena grana, kuhana mrkva i drugih sastojaka. Ostali proizvodi trebali uliti juhu i stavite u hladnjak na 5-6 sata. To je posebno napomenuti da je ovo jelo ispada, ne samo ukusna, srdačna i flavorful, ali nevjerojatno lijepa. U tom smislu, to može biti sigurno spreman za bilo odmor stol.