Pljeskavice s kupusom - mirisne pečene svoje ruke

Mirisni, srdačna i pozivaju svoje ružičasto Patty s kupusom je oduvijek bio omiljeno jelo u mojoj obitelji. Svaki tjedan, čim je subota nacrtao na, idemo u kuhinju i počeo stvarati zajedno. Sestra masira tijesta, tata kupus, ali on je bio u mogućnosti to učiniti brzo i suptilno, mama gasi kupus, a ja sam bio za kuhanje jaja i lijevanim pljeskavice, samo sam se to učiniti u procesu kuhanja se ne ore na vrućini. Začuđuje su bili dani, cijela obitelj u kuhinji zauzet sa svojim radom, svaka odluka svoj doprinos stvaranju ukusnih kolača za čaj, koji se potom zamotati za slatko dušu na prvi dan.

Pite sa kupusom, uvijek smo bili drugačiji. Izrađujemo ih iz različitih sorti kupusa, uz dodatak jaja i luk, mrkva utvrđenim i ribe, gljiva i brusnica, koriste krumpir, meso, napravio prekrasne pite s kiselim kupusom. također radimo drugačije tijesto: vodu i jogurt, mlijeko, kvasac, a bez njih, lisnato i prhkog. Mi ne samo da peče kolače, ali i pržene na maslacu i slanine. Mnogo godina je prošlo, a ja još uvijek teško naći više ukusna pita sa kupusom, koje smo tada pečeni, cijelu obitelj.

Naravno, svaka obitelj vlastiti recept, ali ja ću ti reći kako mi je. Možda će netko sviđa, i pite sa kupusom će postati nečija obiteljska tradicija. Uostalom, tijekom pripreme cijelu obitelj će biti potpun, a nije da je važno u vrijeme kada svatko pokušava zatvoriti u svom malom svijetu, skupili u šuplje slučaju?

Da biste dobili mirisne pite sa kupusom, potrebno je kuhati nadjevom pravo. Da biste to učinili, odaberite svježi kupus (što sočnije), vrlo sitno ga nasjeckati i staviti pirjana s vrhnjem, prisolit po želji. Kada je kupus se ugasiti, potrebno je odbaciti u cjedilo i tresti nekoliko puta procurila sve sok, dodati svježi bijeli maslac i dobiti vjetar. može se staviti u kupus sitno nasjeckanog svježeg ili velike jaja pernate zeleni luk, po želji. Kupus također gulaš s lukom, ali to ne dodati malo pa ne prekida, a nadopunjuju aromu.

Za oblikovanje pljeskavice, ili možete odabrati da lisnato tijesto, prije rada s potrebno je pustiti stajati na toplom pod velikim ručnikom tako da se tijesto „oživio”. Potom mijesiti i razvaljati u ne vrlo tankom sloju. Nastala rezervoar izrezati na kvadrate ili čaše sa širokim marginama izrezati ga krugovima. Kuhani nadjev treba staviti u sredini pripremljenog tijesta i dizanje rubovi ih zaschepit na vrhu. Tijesto treba pozorno „zagrljaj” kupusa, ali nije poželjno da je rastrgan. Da trbuha nije proširila, oni mogu zategnuti malo.

Nastale kolači s kupusom trebao biti na vrhu premažemo jajetom, stavite u pećnicu, zagrijanu na 200 ° C i pecite do zlatno. Dok se priprema pite, kuhati krem bijelo ulje i prstohvat šećera i rastopljeni u požaru. Spremni lisnato tijesto sa kupusom, izvađene iz pećnice, premažemo dobivenoj smjesi, a zatim pokriti ih čvrsto s ručnikom i ostavite stajati neko vrijeme. Oni ne samo da će sočan i mirisan, ali i meka.

Pite izrađeni s kupusom na istom principu, samo na početku kupusa se ispere u kipućoj vodi u višak kiseline i lijevo. Kuhajte ga treba na maslacu s malo šećera i papra kap. U međuvremenu je potrebno tankih latica nasjeckajte luk i pržiti dok malo smeđe boje, a zatim kombinirati s kupusom, po želji okus s nasjeckanim kuhanim jajima. Ove pite su dobiveni vrlo ukusna u pečena ili pržena. Pržiti pljeskavice s kupusom najboljih na maslacu, daje jedinstven okus pečenje i tijesto što se manje, onda su najbolji pečeni putem.

Također kupus u kombinaciji s gljivama, bolje, naravno, da nije bilo gljiva, od kojih je miris nikada neće biti u usporedbi s mirisom divljih ljepota: Borovik, vrganj, chanterelles i druge.