Vi ne znate kako kuhati povrće? Povrće, pirjano sa svinjetinom - Yum!

Povrće - bogat je vlaknima i vitaminima jestivih dijelova biljaka (gomolji, stabljike ili voće). To je zbog njihovih korisnih svojstava povrća toliko je volio ljude koji žele izgubiti na težini, te se preporuča za konzumaciju nutricionisti diljem svijeta.

Celuloza pomaže osloboditi tijelo od štetnih tvari, a time jačanje ljudski imunološki sustav. Bogat vitaminima povrća salate tereti tijelo snagu i vitalnost.

Međutim, potrošnja je samo sirovo povrće je štetna za zdravlje, a mogu čak i uzrokovati probavne smetnje. Dakle, dijeta jednostavno moraju redovito uključuju namirnice koje su prošli toplinske obrade. Kao što znate, prženje - Ne najkorisniji način kuhanja (zbog visokog sadržaja ulja u proizvodu), na temelju kojih, većina stručnjaka u prehrani savjetuje konzumirati povrće pari ili kuhano.

Pirjanje - vrsta završnoj fazi kuhanja. Pripuskaniya proizvodi proizvedeni korištenjem umak i začine. Povrće, pari u lonac ili kotao, dobiti mnogo ukusniji oni koji su ugasili u tavi, međutim, kao i povrće, na pari pirjati umak uz dodatak kiseline (npr rajčice). Na cijelom postupku kao cjelina daje 30 do 40 minuta.

Dakle, ono što ukusna jela od povrća možete kuhati sami?

Pri spomenu povrća na umu nehotice dolaze prženu tikvice i krumpira, ali budući da govorimo o korisnim hrane, nemojmo se omesti: najčešći jelo povrća - gulaš, odnosno, drugim riječima, povrća, pirjana sa mesom, ribom ili gljive. Istraživač kulinarske tradicije VV Pohlebkin savjetuje da ne uzimaju za gulaš mesa na kosti i koristi se za ovo jelo samo meso od janjetine, svinja ili tele.

Varivo od povrća sa svinjetinom

1 kg svinjskog izrezati na kocke i pržene u dubokoj tavi (ili lonac) na srednje topline, dodavanje 50 g vode. Dodajte 3-5 sjeckani rajčice. Usporiti topline, poklopiti i pirjati oko 10 minuta. Uzmite 3 male patlidžani, oguliti i sitno nasjeckati na kockice i dodati u posudu (kotao). Isti postupak je učinjeno s tikvice (2-3 male tikvicama), dobro izmiješati i kuhajte još 7-8 minuta.

Nakon tog vremena, dodati 2 paprike, hrpa zelene luk i 1 veliki (ili 2 male) mrkve. Nakon 5-7 minuta, staviti kockice krumpira i sjeckani kupus (½ dovoljno mali ljuljačka). Kuhati za neke više minuta 6-8, začinsko bilje (hrpa peršina i kopra) i soli. Dodajte biljno ulje, u količini od 2 žlice. Nakon nekoliko minuta (4-5) staviti u posudu sjeckani češanj češnjaka i 2 žlice umaka od rajčice (Zalijepi). Sve miješati temeljito i kuhati nekih 7-10 minuta.

Neki kuhari se savjetuje prije gašenja pirjajte sve povrće u zasebnoj tavi s uljem, što znači da je početna prženje sve povrće odvojeno, a zatim ih dodati na ukupnu masu. Pa - stvar ukusa, ali u drugoj varijanti, važno je ne pretjerati s uljem ili gulaš previše masnoće.