Kako provjeriti prirodnog meda, a ne kupiti lažni?

Nije tajna da je beskrupulozni proizvođači meda da zaradite novac, često se dodaju škrob, šećer, voćni sokovi i sirupi. To utječe na kvalitetu konačnog proizvoda. Dakle, sve više i više kupaca razmišlja o tome kako testirati meda za prirodni sebe.

Za početak, uzeti u obzir neke načine koji će vam pomoći da se utvrdi prisutnost nečistoća. Prvo, ovaj med trebao biti slatko i blago kiseo. Drugo, njegov okus je ojačana zagrijavanjem u vodenoj kupelji. Treće, kristalizira uniformnim i čvrsto nakon 1-2 mjeseci (s izuzetkom med akacije). Dakle, tekući med u zimi jednostavno ne može biti. Možete ga podgrijavati u posebnom aparatu, koji će učiniti meda kao karamel.

Dakle, neka je početi naše poznanstvo s ovom divnom proizvodu i nositi se s tim, kako se može provjeriti meda na prirodnosti. Obratite pozornost na sljedeće načine koji nam omogućuju da se razumijemo, ima li nečistoća.

1. Otopiti med u vodi i dodajte nekoliko kapi joda konvencionalnog liječnika (ili Lugol). Ako otopina postane plava, zatim sadrži škrob ili brašno. Često, oni se dodaju koji oponašaju prirodnu kristalizaciju proizvoda.
2. Kako provjeriti prirodnog meda i šećera - je pitanje od važnosti za mnoge ljubitelje ovog proizvoda. Možda možete se osloniti samo na vlastitu smislu miris i okus. Ako je miris slabo izražen, vjerojatno je u med dodaju šećer.
3. No, u bijelom med se često dodaje u kredu, tako da morate to provjeriti kapati malo octa. Ako je pjena, proizvod sadrži kalcijev karbonat.
4. Često se u ovom proizvodu za falsificiranje viskoznost dodati želatinu. Da bi se utvrdilo prisustvo nečistoća, potrebno je dodati otopinu tanina, prethodno razrijeđenog meda vode. U slučaju da se dodaje želatina, bijele pahuljice nastaju.

Ako ste zabrinuti o tome kako odrediti prirodni med i otkrivanje krivotvorenja, provjerite da prije kupnje pažljivo ispitati naljepnicu. Nemojte kupiti proizvod koji sadrži čvrste konzervansa i boje, ali to je napravio u kasnu jesen ili čak zime. Ako ste navikli da kupi na tržištu, provjera na prirodni med je mnogo lakše. Za početak, saznajte boju različitih sorti ove delicije. Na primjer, heljda, djetelina, glog dobije smeđe sjenu, i jabuka akacija - svijetložuta. Iako je med i više egzotične boje, npr, plava, koje se dobiva kada se nektar skupljaju pčele na livadi gdje se biljka cvjeta zove Echium vulgare. Također treba imati na umu da ne postoji takva honeys što krkavine, Rowan, cedra i pustyrnikovy.

Sada možete sa sigurnošću reći da znate točno kako provjeriti prirodnog meda kod kuće. A da bi to će vam poslužiti za dugo vremena, spremite ga u zatvorenoj ambalaži. Pogodno za to je obično staklenku s poklopcem.