Kako razlikovati sirovo jaje iz kuhana. nekoliko tajni

Kokošjih jaja - proizvod koji se koristi u pripremi mnogih jela. Često je potrebno za pripremu kuhana jaja. Mnoge domaćice kuhana jaja, kako kažu, budućnost i stavite ih daleko za pohranu u hladnjaku. Dakle, to je vrlo zgodan za napraviti prazan kada sljedeći dan se očekuje invaziju gostiju ili planirana velika novogodišnju večeru, gdje stolovi će se slomiti od salate „Olivier”.

Zamislimo situaciju u kojoj su jaja pomiješana ili ste zaboravili kakvu policu na utvrđenim kuhana jaja, a neke - su sirovo. Što učiniti u ovom slučaju? Kako razlikovati sirovo jaje iz kuhana?

Supstanca unutar

Glavna razlika između ove dvije vrste jaja će biti različite konzistenciju unutra. Kuhano jaje žumance i bijela su tvrdo - kuhana i sir - tekućina. Razlika između tih tvari i razlikuje dvije vrste jaja.

Ali kako razlikovati unutarnje status piletine jaje ako je sigurno je skriven ispod ljuske i nije vidljiv oku. Kako razlikovati sirovo jaje iz kuhane, ako država proteina i žumance je potpuno neshvatljivo? Možete, naravno, prijaviti svaki marker testisa kako bi se izbjegle zabune u budućnosti, ali to je malo vjerojatno da zauzet pripremama svečane obrok domaćice imati vremena za to.

Prva metoda - najlakši

Počnimo, možda, s jednostavnim, da ne kažem trivijalan način. Najlakši način kako razlikovati sirovo jaje i kuhano volje - razbiti najviše jaja. U ovom slučaju, to će biti jasno da je ono što je. Samo ne zaboravite da zamijeni ploču ispod jajeta, prije nego ga razbiti. I odjednom svi isti na polici nisu kuhana jaja kao što je prvobitno mislio?

Ipak, jednostavnost i banalnost također mogu sakriti neke složenosti.

Ova metoda je pogodna samo ako se sada pripremiti nešto pomoću kokošjim jajima. Na primjer, planira i tako je salata, ili, naprotiv, omlet. A ako kuhanju tih namirnica vam danas nije bila namjera, ova metoda se ne preporučuje. Skladištenje sirovih jaja razbijenih u - opasna ideja koja može biti ispunjen s trovanja hranom, bolovi u trbuhu i crijevnih problema. Ako je sirovo jaje je slomljena, ili ga koristiti za pripremu hrane ili ne koristiti uopće.

Druga metoda - pouzdaniji

S ovom metodom, bilo kućanicu, čak i početnik i neiskusna će shvatiti kako razlikovati od kuhane sirovo jaje. Uzmi „osumnjičene” i polažu jaja na ravnu površinu kuhinjskog stola. Zatim pažljivo zapleten svaki osumnjičenog i vidjeti rezultat.

Jaje, obično čini ne više od dva okreta i odmah zaustavlja. No, njegov brat će biti kuhani lako vrtjeti ispred vas u veselom plesu. Kuhano jaje će učiniti ništa manje od deset krugova prije kraja. Zašto se to događa i što je razlog rezultat iskustva?

Zakoni mehanike

Sjećanje škola i osnovne zakone mehanike. Kada smo zapleten jaje u sirovom stanju, ispada da smo uviti ga samo ljuske, a samo mali dio sadržaja tekućine, što je blizu uz zidove. Čim smo zaustavili rotacijsko kretanje, moć unutarnjeg trenja od viskoznih sadržaja odmah zaustavlja jaje. Središnji dio - žumance u tom trenutku ostaje gotovo nepokretan.

Jam stvari su sasvim suprotno. Kada je jaje kuhano, postaje, kao što su jedinstvena cjelina. Krutina unutarnja tvar ne miče odvojeno, kao što je u izvedbi sa sirovim jajeta, a zajedno s ljuske. Inhibiraju počinje jaje samo kada je smanjena snaga i klizanja površine za kuhanje.

Sada kada znate kako reći sirovo jaje iz kuhana. Škola znanja - što, kako se ispostavilo, nije beskoristan, pa čak i kod kuće svakodnevnim trenucima velike pomoći.

I malo protresti dobro

Postoji nekoliko načina kako bi se s definicijom stanja jajeta. Prvo, mnogi se preporuča pogledati u svjetlo. kuhani smo proizvod će biti gušća, odnosno tamne sadržaj.

Druga mogućnost - tresti. Kao što smo već napomenuli, u kuhano jaje unutra je jedan kuhani gusta masa, pa se trese da ne bi trebali osjetiti bilo oklijevanja.