Kako zamrznuti marelice u zimi?

Zrela sočna marelica - pravi je skladište vitamina. Svijetlonarančasta voće izvor pro-vitamina A - antioksidans, koji je aktivan u borbi protiv stanica raka, kao i željezo, poboljšava hemoglobina i kalij potrebnu za sprečavanje kardiovaskularnih bolesti. Iz njega konzervirana pirjano voće za zimu, da čuva i marmelade. No, kako bi se zadržala sve hranjive vrijednosti svježeg voća, bolje je da zamrzne marelice.

Je li moguće zamrznuti marelice?

Zamrzavanje kao metoda skladištenja voća i povrća brzo zamjene poznato svima očuvanje. Glavna prednost zamrznutih proizvoda je da su svi korisni vitamini i minerali. Međutim, nisu sve voće i povrće zadržati svoje okusne kvalitete pod utjecajem niskih temperatura. Da li i kako da zamrzne marelice u zimi?

Postupak za zamrzavanje voća ima svoje karakteristike. Marelice se mogu zamrznuti, ali često je njihov strah domaćica poslati u zamrzivač. Koje su poteškoće? Marelice, kao što su šljive i breskve pod utjecajem enzima potamniti i gube vitamin C. Kad topi, oni gube ne samo boju, ali i formu, imaju neatraktivan izgled.

Za marelice sačuvan njihov predivan jantarnu boju, morate uzeti u obzir sve nijanse kada su zamrznuti. Razgovarat ćemo o tome kasnije.

Nutritivna vrijednost smrznute marelice

Za one koji imaju dvojbe o tome je li smrznutog povrća i voća, ili bolje da vole očuvanje, treba napomenuti da je u prvom stupnju i vitamina u cijelosti, kao i svježe marelice. Što se može reći o konzerviranog voća.

Smrznuti marelice - odličan alat za prevenciju i liječenje beriberi, srce nepravilnosti, anemija. Zahvaljujući ovim voćnim toksina i viška kolesterola uklanja iz tijela nježno i delikatno, i niske kalorijske (samo 45 kalorija na 100 grama) čini izvrstan alat za smanjenje prekomjerne tjelesne težine.

Ljudi koji imaju abnormalnosti u kardiovaskularnom i probavnog sustava, zatvor, marelice treba jesti 100 grama dnevno. I dok je to bila sezona svježeg voća, smrznuto bi bio pravi blagoslov u zimskom hladnoćom.

Kako zamrznuti marelice u zimi? otkriva tajne

Prije početka smrzavanja hrane trebaju biti upoznati s mogućnostima vašeg hladnjaka. Ma koliko nisko temperaturnog režima podržava zamrzivač, rok trajanja voća i povrća ovisi. On je označio određeni broj pahulja na vratima hladnjaka. Na primjer, na temperaturi od 18 stupnjeva ispod nule vremena skladištenja od 12 mjeseci. Ovaj način se pokazuje s tri pahulje. Što je viša temperatura u komori, manje vremena može se čuva u smrznute hrane.

Kako zamrznuti marelice? Za početak ih treba dobro oprati i suši, tako da proces zamrzavanja voće se ne zaglavi zajedno. Osim toga, oni bi trebali biti prethodno rezati jer su namjeravate koristiti: kocke, ploške ili dati drugi oblik. Čista i suha marelica stavljaju na pladanj u jednom sloju, zamrznuta. Potom su ušli u vrećice ili posude.

Što zamrzavanje marelice: u posudu ili paket?

Odmah treba naglasiti da obični plastične vrećice za dugoročno skladištenje smrznutih proizvoda neće stati. U tom slučaju, kako zamrznuti marelice u zimi? Postoje posebni paketi i plastične posude s razdjelnika za skladištenje različitih voća i bobica. Paketi za zamrzavanje su toliko jake da mogu čak i sipati juhu.

Važna točka skladištenja proizvoda je da oni moraju biti potpisani. To će omogućiti dva slična pakiranja ili kontejnera, odaberite onaj čije je razdoblje skladištenja ranije završava.

Kako zamrznuti marelice? Što je šok zamrzavanje?

Voće može biti dobivenih na različite načine u zamrzivač. Prije svega, oni su zamrznuti sa šećerom ili bez pohabani ili cjelini. U prvom slučaju, marelice, bez koštice doda zbijen redovima u spremniku te se izlije šećer. Habanja voće pripravljen je na sličan način. Samo marelica smjesa se miješa sa šećerom unaprijed.

Plod, koji su zamrznuti u čistom obliku, bez dodatka konzervansa idealno bi trebao proći brza obrada niske temperature. U industriji kao šok zamrzavanje naziva i izvodi na temperaturi od 50 stupnjeva ispod nule. U ovoj strukturi voća i njegovih korisnih svojstava sačuvani su na najvišoj razini. Početna hladnjaci nemaju takvu funkciju. Maksimalna temperatura zamrzavanja u kući je 24 stupnjeva ispod nule.

Trebam odmrznuti marelice?

Kada zamrzavanje hrane treba biti brzo, obrnuti proces, naprotiv, sporo. Marelice odmrzavati u hladnjaku, prebacuje u spremnik ili paket kamere dan prije planiranog korištenja. Moguće za tu svrhu koristiti mikrovalnu pećnicu. Ali onda postoji velika opasnost od pregrijavanja, pa čak i kuhati povrće.

Marelice se bere bez šećera, ne podliježu odmrzavanje. Oni se mora odmah upotrijebiti.

Smrznuti marelice za kompot

Voće za kompot žetve lakše. Ali kako da zamrzne marelice, tako da oni zadržavaju svoje prehrambene vrijednosti, čak i vruće?

Prije svega, nakon pranja voća ne treba žuriti da djeluje, te je potrebno malo pričekati. Marelice bi trebao biti dobar da se osuši, tako da ne budu zajedno. Za kompot voća oguljene i sjemenke. Marelica smrznuti izravno iz kostiju, a neposredno prije slanja u kipuću vodu se izvukao iz zamrzivača.

zamrzavanje polovice

Najčešće, zamrznuti marelica polovice. Uostalom, staviti kosti u spremnik, a zatim dodajte im u kompot, ni u jednom trenutku. Kako zamrznuti marelice poluvremena?

Voće temeljito oprati, obsushivayut. Sljedeća očišćena od kamena i složen u ladici za brzo zamrzavanje. Nakon nekog vremena, oni mogu biti postavljeni u posebnom paketu, stvaranje vakuuma u njemu. U okusu su marelice ni na koji način inferiorni u odnosu na svježe.

Marelice, smrznute sa šećerom

To voće nakon odmrzavanja su mekani, ružan i suzne konzistencije i okusa. Da bi to spriječili, oni su preporučeni za žetvu s šećera ili sirupa. Kroz ove dvije metode se ne mogu spremiti obrazac voća, njihov okus i svijetlo narančastu boju. Kako zamrznuti marelice zimi sa šećerom?

Da biste to učinili, zrelo voće tvari treba razbiti na kriške i ukloniti sjemenke. Zatim ih pospite sokom od limuna, razrijeđen s vodom u omjeru 1: 1. Pripremiti plastični kalup. Kako zamrznuti marelice u kontejnerima? Voće treba staviti u redovima u pripremljene posude naizmjence se rasprše sa šećerom. Zatim poslati posude u ledenicu.

Marelice sa šećerom može biti dobivenih ne samo polovice, ali u obliku izlizane. Dobivena kaša je dobro koristiti za izradu milkshakes, jogurt i druge slastice. Kako zamrznuti marelice u zimi sa šećerom na ovaj način? Za ovu mekih zrelih usitne kroz sito, dodajte limunov sok sačuvati boju, je pomiješana sa šećerom i pomak u posudu za zamrzavanje. Spremite koliko predviđenih temperaturnim uvjetima vašem hladnjaku. Odmrzne kontejner marelice koristi odmah, sprječava ponovno zamrzavanje. Sada kada znate kako zamrznuti marelice sa šećerom.

sirup

Lijepe i ukusne marelice, nisu inferiorni u prehrambene vrijednosti svježeg voća, dobivaju se prije smrzavanja hladno ih prelijte šećerni sirup. Za njegovu pripremu trebat će 400 grama šećera, 0,5 litre vode i 2 žlice soka od limuna. Ovo je još jedan dokazano recept za ukusne zamrzavanje marelice.

Voće treba prati, suši, slomio na pola i izvadite sjemenke. Pročišćeni marelice doda se spremnik koji je već ohlađen, te je prenesena sirup od šećera, vode i limunov sok. Nakon toga, kapacitet može biti poslana u zamrzivač. Maksimalan rok trajanja marelica je 12 mjeseci.

Smrznuta marelica pire za bebe

Smrznutog marelice mogu biti korisne voćne kaše. Ovaj proizvod je pripremljen bez šećera, a njegova delikatna tekstura omogućuje da ga koristiti kao prvi obrok. Kako zamrznuti marelice u zimi za dijete pravilno? Recept za pripremu je apsolutno jednostavan:

1. Marelice (oko kilogram) temeljito oprati i očistiti vrh kože i kostiju.
2. Preklopite povrće u cjedilo, to popraviti na vrhu bazena, i pokriti s poklopcem. To mora biti učinjeno kako bi postali većina mekani plodovi, a završio pire stekla jedinstven strukturu.
3. Nakon 5 minuta, tava od topline, neka se ohladi, zatim pirjano marelice umutiti miješalica dok je meko tkivo. Za više tekuće konzistencije treba dodati voće par tablica dom vode iz lonca, gdje parenje sve drži voće.
4. Žlica pire sipati u kalupe za led.
5. Slanje u zamrzivač najmanje sati.
6. Nakon određenog vremena kontejner za kontrolu led iz zamrzivača, dno preliti vrelom vodom, zatim kockice dobro odstupiti od svojih zidova.
7. Stavi spreman marelica led u posebnim vrećicama za zamrzavanje i korištenje po potrebi.

Za dijete starije od tri godine se pripremaju pire sa šećerom po stopi od 200 grama pijeska po 1 kg marelica.

Recepti sa smrznutim marelice

Ovisno o tome što način zamrznuti su marelice, oni se koriste za pripremu različitih slastica i kao sočan preljeva za torte. Voće s kostima samo pogodan za compotes, izlizane sa šećerom - za sladoled, jogurt i svježi sir slastica. Od voća bere sa šećerom i ispunjen slatkim sirupom, bolje ispeći ukusnu tortu.

Za pripremu torte marelica potrebu da se 3 jaja i tukli ih sa mikserom s čašom šećera do pahuljasto lagani. Zatim dodajte 30 grama rastopljenog maslaca negrijane i 3 žlice kiselog vrhnja. Nastavite tući još 5 minuta. Nakon toga, 1 ½ šalice brašna, dodati smjesu jaja i miješa lopatnog žličica prašak za pecivo i vanilin šećer.

Pripremite jelo pečenje: ležao dno papir za pečenje ili mast s maslacem i pospite brašnom. Nakon toga ulijte tijesto u kalup, vrh s marelica polovice. Kako bi se ova torta će trebati voće, a ne mjestimice sa šećerom. Pre odmrzne marelice nije potrebno. Pecite na 180 stupnjeva 50 minuta. Spremnost da provjerite čačkalicom.

Što način za zamrzavanje marelice bolje recenzije

Prije nego što počnete da zamrzne voće i povrće, treba uzeti u obzir kako će se koristiti. Svaka metoda za hlađenje ima svoje prednosti i nedostatke. Svaka osoba odlučuje za sebe kako najbolje zamrznuti marelice.

Često se u raznim forumima i kulinarske web stranice domaćica dijeliti recepte i mišljenja o metodama berbu povrća i voća i opcije alata olakšati taj proces. Na primjer, marelica pire za zimu bolje za dijete da zamrzne u serijama u kalupe za led i jednokratnu šalice. Nemojte se previše ovan vrećice ili posude za napuniti do vrha. Neiskorišteni u jednom trenutku plod se ne preporuča da se ponovno zamrznuti.

Pravilno bere kajsije podliježu razdoblja zadržavanja će biti prava poslastica tijekom zime. U zimi smrznuti plodovi će imati okrepljujući učinak na tijelo i dobili osloboditi od ranog proljeća beriberi.