Korejski kuhinje. ukusni recepti

Koreja - zemlja od tih kulinarskih čuda. Korejski turisti zauvijek osvojila srca. Nije sve što je tipično za tradicija ove zemlje, jasno je da se strancu. Nije svaka europska usudio pseće meso i radi eksperimenta. Međutim, korejski kuhinja ima nešto novo za razmaziti svoje goste. Jaja, riža, svinjetina, soja, riba i morski plodovi - Ovdje je mali popis sastojaka, od kojih su Korejci pripremaju svoje kulinarske remek-djela. Slika - pozivne kartice od svih zemalja jugoistočne regije, uključujući Koreje. Na drugom mjestu popularnosti, korištenje morskih plodova i ribe. Treće mjesto čvrsto drži rezanci. Dakle, Korejska nacionalna kuhinja nudi obilje raznih recepata:

Salata od svježe pastrve

Trebat će nam: svježe pastrve filete - 300 g.

List 1 salat- hrpa.

Konzervirana kukuruz - 100 g.

srednje rajčice - 3 komada.

Peršin, kopar - jedna greda.

Crni papar i paprika (prizemlje), maslinovo ulje - na okus.

To je izvrstan lako niske kalorijske večera. Gotova pastrva fileti izrezati na kriške. Začinite ribu solju, paprom i paprikom. Začinite limunovim sokom. U samo nekoliko minuta promarinuetsya ribe. Zagrijte ulje u tavi (potrebno maslinovo ulje) i pržiti riblje komade dok će oni pronaći zlatnu koricu. Oprati povrće, ležao prekrasan krevet salate listova. Oni nokautirati pastrve, kukuruz i narezane rajčice. Posoliti i obilno posuti sitno sjeckani bilje.

Korejski tradicija bliske kineske i japanske kuhinje. Korejski kippab - zorni primjer za to. To je analogno japanskom sushi razlike - u nizu začina za kuhanje riže.

Trebat će nam: riža - 4 šalice.

Alge kim - 4 ploče.

Voda - samo 5 naočale.

Jaja - 5 kom.

Mljevena goveđi - 100 g.

Marinirani rotkvica - 120 g.

Biljno ulje.

Začini: morska trava - 1 ploča.

Umak od soje - 10 gr.

Sezamovog ulja - pola žlica

sezamovih sjemenki - 10 gr.

Češnjak slomiti - 10 g

1 kom. - mrkve i krastavaca

Šećer, sol i papar - za svoj ukus.

Riža treba temeljito ispere, ponajprije nekoliko puta, do te mjere da je voda postao proziran. Napunite ga s vodom (5 šalice) i kuhati. U procesu dodavanja suha morska trava. Kuhanu rižu dodajte sezamovo ulje, sezam i sol. Od žumanjaka u tavi pržiti omlet na pola centimetra visok i izrezati ga na duge trake. Mrkva izrezati na istim trake i pržiti dok ne omekša. Krastavac i rotkvica izrezati u trake. Mljeveno češnjak začin, umak od soje, papar i Sakharkov. Lagano pržite u tavi.

Na bambusa mat raspoređeni naizmjenično Kim alge, riža i punjenje trake povrća, jaja i mesa. Uz čvrstu mat micati oštar nož i izrezati na dijelove kimpab na 1 cm debljine. Lijepo se prostiru na jelo.

Južnokorejska kuhinja složene recepte i puno sastojaka. Tako, na primjer: salata od piletine.

Mi ćemo morati poduzeti:

Pile bijela myasko 1 kg.

Ulje (maslinovo samo) 2st. l.

Začini (đumbir, cimet, klinčić) - 5 grama svaki.

Zelena salata - 1 kom.

Celer i mrkvu - 100 grama.

Mladi luk - 50 gr.

Proklijala zrna - 100 gr.

Soja umak 20 grama.

Sherry 10 grama.

Za umak: Tabasco .. 10 g, 3 g suhog senf, sok od pola limuna, umak od soje - 1 čajna žličica.

Grudi izrezati na dva dijela. Napravite marinadu. Pomiješajte ulje, prošek, đumbir, cimet, klinčić i umak od soje. Ispunite pileća prsa. Pecite u pećnici dok kuhani. Rasturati salata, mrkva, luk, celer i klice. Kuhanje umak: Tabasco, soja umak, senf, limunov sok i pomiješati dok glatka. Jednu minutu prije podnošenja laik, brigama pretrpano biljnog pripravka, ležao pileća prsa, i sipati sve pripremili umak.

Korejski kuhinja može biti vaš prijatelj nije samo putovanje, ali i kod kuće. Kućanstvo nužno biti zadovoljni s novim i ukusnih jela.