Što je Tabasco umak?

Tabasco umak je jedan od nekoliko vrsta popularnih začinjenih začina koji se proizvode u SAD-u. Da bi se stvorio ovaj proizvod, proizvođači sagorijevaju veliki broj svježe pokošenih paprika Tabasco sorta i stavljaju ih u hrastove bačve s solom na razdoblje od oko tri godine. Ta se mješavina zatim pročišćava od sjemenki i kože, a prirodni pire s ocem i začinima miješa se 30 dana prije punjenja.

Tabasco umak postao je popularan zbog svoje uporabe kao začina za široku paletu proizvoda, osobito za prženu hranu. Posebno je u skladu s proizvodima kao što su riba i prženi krumpirići. Tabasco umak također se može koristiti u mnogim drugim kulinarskim proizvodima, uključujući prženu ili pušenu. Ovo začin je dostupan u mnogim dijelovima svijeta, ali se najintenzivnije koristi u Sjedinjenim Državama.

Kao što je gore već spomenuto, Tabasco umak je akutni aditiv, pripremljen od posebne vrste papra. Ostali ključni sastojci ovog pikantnog proizvoda su ocat i sol. Prije umakanja boca i prodaje, proizvod je star.

Tabasco umak je izumio Edmund Michelli 1868. godine. Izumitelj je svoje začine distribuirao članovima obitelji i prijateljima koristeći prazne boce u Cologenu kao kontejnere. Kasnije, kada je umak prvi put pušten na tržište, bio je pakiran u iste ne-tipične proizvode za posude koje su kupljene od staklenih tvrtki smještene u New Orleansu. Organizacija koja proizvodi i prodaje Tabasco umak, još uvijek pripada potomcima Michellija.

Mnogi ljudi smatraju da je ovo gorenje proizvod njihov omiljeni začin. U nekim obiteljima ovaj umak se pojavljuje na večernjoj ploči jednako često kao standardni ketchup i senf. Govoreći o kapacitetima u kojima se Tabasco umak danas pakira, možemo reći da imaju vrlo skromne dimenzije, tako da se lako mogu uklopiti u ruksak turista iu torbici. Iz tog razloga, vaše omiljeno jelo može se koristiti za poboljšanje okusa hrane kada ste na poslovnom putu ili u restoranu gdje izbornik ne pretpostavlja prisutnost ovog proizvoda.

Kuhari tvrde da postoji nekoliko vrsta proizvoda za koje je umak Tabasco neophodan. Njegov sastav je takav da se najprikladnija gulaš, hamburgeri, burrito, fajitas, jaja, pržena piletina, piletina i sendviči s ribom, ali taj popis uopće nije ograničen. Postoje neki kulinarske recepte koje zahtijevaju u procesu kuhanja određene količine umaka među sastojcima, kao i receptima koji ga zahtijevaju kao začin na gotovu jelu.

Pored izvornog receptura (crvena boja), trenutno postoji niz drugih vrsta umaka kojega distribuira ista tvrtka. Dakle, na prodaju možete pronaći raznolikost s sadržajem jalapeno papra, kao i one vrste koje uključuju papar češnjakom. Rijetki umaci, koji kombiniraju slatki i gorući okus, kao i vrlo oštar, su rjeđi.