Krem kolač - to je samo

Tu je nevjerojatan niz različitih recepata kolača, i što je najvažnije, ono što ih ujedinjuje - dostupnost vrhnje. Krem kolač se može sastojati od različitih komponenti, ali svakako bi trebalo biti slatko, jer se dobiva mućenje različite sastojke sa šećerom da se formira plastike, ali gusta homogena masa. Obično, krema se koristi za šećer, ali ako se uzme u šećer u prahu, to će biti više ujednačena i da će biti spreman puno brže. Ponekad sirup šećer.

vrhnje ulje - najčešći. Ona je spremna na osnovi maslaca, a ponekad se margarin i šećer. Druge komponente mogu biti prisutni ovisno o receptu. Vrlo jednostavno za pripremu, a zbog svoje zajedničke vrste - kremšnita kondenzirano mlijeko i maslac. Ovisno o vrsti kondenzirano mlijeko se koristi, boju i okus proizvoda su podložni promjenama. Ove kreme se koriste za pripremu klasične kolače.

Krema Ulje kolač od kondenzirano mlijeko:

-300 g ulja

-U banka kondenzirano mlijeko

Mekani ulja pri niskim brzinama postepeno doda naglo kondenzira molokom.Mozhno uzeti kondenzirano mlijeko, a posuda 200 g ulja. Krema će biti jednostavno i vrlo ukusno.

Ne manje uobičajeni maslac vrhnje. To se postiže pobijedivši vrlo teških krema sa šećerom, ali poželjno je sve isto sa šećerom u prahu. U pravilu, maslac vrhnje stabilizatori dodaju, na primjer, želatine ili škroba - to ga sprječava od prerane uveok i osigurava da se krema će sigurno uspjeti. Maslac krema je idealna za spužva kolača, a posebno sa svježim voćem i bobicama, ali su potrebna daljnja impregnaciju.

Kiselo vrhnje torta može nazvati neku vrstu kreme - jedina razlika je u tome što u ovom slučaju vrhnje kiselo. To je super za one koji ne vole previše slatke slastica jer ima ugodan kiselkast okus. Kiselo vrhnje trebao biti kod kuće, u suprotnom neće biti moguće. Kiselo vrhnje, za razliku od kremasto, savršeno upija kolače.

Krema ili kiselo vrhnje:

-Slivki ili krema 30% masti, a do 500 g

-Sahar - 1 šalica

Ohlađeni krema ili šlag na niskoj brzini s posljedičnim povećanjem brzine do šećer otapa i formiranje guste mase.

Protein kolač krema dobiven tučenje bjelanjka da se dobije gusta homogena. To je odličan za torte ukrašavanja na gornjem ili tijesto nadjevom, ali ne i za sloja kolača. Ponekad protein krema kolač dodan škrob, želatina ili agar-agar. Ima gorak okus zbog činjenice da su proteini dodano nekoliko kapi razrijeđene limunske kiseline ili sok od limuna kako bi se bjelančevine.

Proteini krema:

-4 protein

-1 šalice šećera ili šećer u prahu

-A nekoliko kapi soka od limuna

Ohlađene zakiseli proteini tutnjale da se dobije gusta masa homogena, a zatim se postupno dodaje se fini prašak je prosijan šećer ili šećer, a sve se tučeno do potpunog otapanja. Također se može koristiti vrlo gust šećerni sirup.

Krema se obavlja na temelju jaja i mlijeka, i, kao i ime implicira, je kuhana. Pogodan je za punjenje i punjenje i ne koristi se za izradu nakita. Savršeno za proizvode od lisnatog i prhkog tijesta.

krema:

-1 šalica mlijeka

-150 grama šećera

-2 jajeta

-1 art. l. brašno

Utrljajte žumanjke sa šećerom, dodati brašno. Mlijeko kuhati, ohladi na 80 ° C i izlivena u smjesu žumanjka i šećera. Miješajte dok ne dobijete glatku, zapaljena i kuhajte oko 5 minuta dok se neprestano miješajući dok debela.

To su osnovne recepte, koji su pripremljeni mnoge kreme za kolače, kao i na temelju njih stvorio mnogo novih recepata. Postoje i druge opcije za kreme, kao što su banane vrhnje ili jogurt, ali su rjeđi.