Kuhanje kos za bedryshek (piletina): recepti marinade i kuhanje suptilnosti

Kako bi se ići na prirodu s prijateljima ili obitelji, a posebna prigoda da nije potrebno. Roštilj - samo po sebi dobar razlog. I što god kažu nutricionisti, ovo jelo ima doista magične moći: ona je u stanju podići na pacijenta noge, pomiriti svađe, liječenje depresije, i jednostavno dati hrpu zabave. Ražnjići piletine bedryshek - vrlo popularna varijacija na temu. I to ne samo da je piletina jeftinije govedina, janjetina i svinjetina, ali i na činjenicu da je puno brže Marina. I vrijeme je za pečenje traje manje. A koliko različitih recepata za pileća ražnjića tamo bodryshek! Probajte, eksperiment i odabrati onu koja je za sebe.

recepti marinade

Marinada za šiš kebab od piletine bedryshek mogu ni kuhati silnogazirovannoy mineralne vode. Jednostavno ispunite meso, dodati sol i papar, a već nakon 3-4 sata prešli na pripreme. Po kilogramu mesa, trebat će vam samo litru vode.

Odličan rezultat daje kislomolochka: jogurt, fermentirani pečena mlijeko, jogurt, kefir. Ulijte litru tekućine bedryshek kilogramu, dodajte naribani luk - to će dodati okus i juiciness.

Ražnjići od piletine bedryshek recept koji sadrži sok od rajčice, možete dobiti vrlo nježan. I njegova zlatna boja samo donijeti na pamet! Možete koristiti i druge sokove - ananas, naranča, jabuka, po stopi od litre po kilogramu.

Ne ostavljajte bez pažnje i stranih proizvoda. Na primjer, dodavanje umak od soje, učinit će okus kebaba mnogo više izražajan i intenzivan. BBQ umak će dati ne samo okus - ražnjići od piletine bedryshek marinirana u ovom umaku, uvijek će biti upravo nevjerojatna kora.

Mnogi u pripremi krastavaca vole eksperimentirati s alkoholom. Ne koristite čistu pivo ili crveno vino - Bolje miješati sa sokom. Naravno, potrebno je da se odluče za prirodnim proizvodima. Na primjer, kod kuće šljiva vino može dati odlične rezultate.

Pečenje na žeravici

Pješak ukusna mesa - čak i prženje. Ražanj za bedryshek (piletina) kuhani na roštilj, bit ukusniji ako ga pripremite na drveni ugljen od drveta voćaka. Pazi za vatru, ne dopustite da buknuti. Natječaj pileće meso će se pogoršati ako se plamen rasplamsao na vrijeme da vrati. Koristi se za tu svrhu jednostavnog vodu ili ostatke marinada.

služiti

Ako vaš obrok se događa u prirodi, ne postoji postavka tablica nije potrebna. Samo skinite meso sa roštilja i organizirati na tanjure. Budite sigurni da je post u umak i nasjeckanog svježeg bilja.

Vrlo dobro ražnjić od piletine odijelo kavkaski umaka kuhinje: tkemali, satsebeli, narsharab, sacivi. Pa u tandemu s njim i adjika. Možete koristiti obični kečap. A ako želite naglasiti nježnost mesa, pripremiti umak od jednakih dijelova majoneze i kiselog vrhnja, dodajući im malo svježeg kopra i mladi češnjak.

korisni savjeti

Ražnjići od bedryshek (piletina) je bolje pripremljen nego na kos, a grilnoy rešetke na komadiće ne padaju u vatru. Prije mariniranja meso lagano odgurnuti, to će ubrzati proces. Nemojte koristiti roštilj smrznute bedra, oni promarinuyutsya i pržiti ravnomjerno.

Što se tiče požara, nemojte ga koristiti za drva četinjača. Takvo drvo oslobađa obilne količine smole koje ne samo da daje loš miris roštilja, ali i prožima ga štetnim za zdravlje komponente.

Ne vjerujte kupovnu marinirana mesa - obično se koristi za tu svrhu ustajale robe. Bolje je kupiti svježe i marinirati sebe.