Kako kuhati shawarma kod kuće?

Orijentalna kuhinja je nedavno postao dio naše prehrane. Geografija njihovu distribuciju odavno otišao izvan zemalja u kojima su nekad bili. Sada nitko nije iznenađen baklave, halva s bijelim sezama, ratluk, šerbet i churchhelle, izložene u vitrinama supermarketima.

Na ulicama naših gradova ispred kupca majstori kuhari pokazati kako kuhati shawarma (ili shawarma), sočne kos janjetine ili kebab. U gotovo svakom restoranu možete kušati ukusnu juhu kharcho, kuskus, beshbarmak i Dolma. Na mjesta za zabavu, barovi i kafići mogu biti sretni da uživaju izvrsnu kavu s orijentalnim shisha.

Raznolikost orijentalnih jela je ogroman. Ali, možete li ih kuhati kod kuće sama? Naravno, možete. I to će vas koštati mnogo jeftinije, plus u pitanju sigurno nisu imali kvalitetu proizvoda. Ja, na primjer, samo ljubav shawarma, kuhati ga vrlo često svoj dom. I sa svim punjenjima i bez ikakvog razloga. Dakle, u ovom članku ću opisati moj najomiljeniji recept kako se kuha shawarma kod kuće.

Shaverma - jelo se sastoji od punjena ptica, govedine ili janjetine i povrća, začinjena raznim umacima i začinima, omotani pita kruh ili pita kruh. Samo jedan od njegovih ukusna okusa i vrsta prisilnog slinjenja počinje! Usput, Jordan Shawarma tradicionalno izrađena od deve mesa.

Sada ste spremni za kuhati:

Prije kuhanja shawarma, meso je potrebno marinirati. Njegov prvi rez u filetima, a zatim se bori i prelijte marinadu oko 10-12 sati. Marinada trebate istočni mješavina za meso (curry, korijander, cimet, kardamom, klinčić, papar, duhovit za'tar), maslinovo ulje, crveni ocat, luk sjeckani luk, sol i peršin. Sve je to dobro miješa i ulije u meso.

Kada je gotovo marinirana mesa, pripremiti aditiva shaverma. Već ste se približili kako pripremiti dom Shawarma.

Sastojci za shavermy:

• svježe meso - 800 grama;
• krastavci - 5 komada;
• svježe rajčice - 5 komada;
• kiseli luk;
• pita kruh i pita.

Sastojci za umak:

• nemasnog kiselog vrhnja - 200 grama;
• sjeckani luk - 50 grama;
• maslinovo ulje;
• slomiti češnjaka - 3 režnja;
• krastavci - 2 komada;
• začina.

Kako kuhati Shawarma? Krastavac oljuštiti kožu i izrezati na kocke. Rajčica i izrezati na kockice ili trake. Luk izrezati na polutke i marinirati. To može biti u istoj turšiju kao meso. Kiselo vrhnje pomiješano s protisnuti češnjak, usitnjene kiseli krastavac, zeleni luk, maslinovo ulje i začine, sve ostaviti da uliti 25 minuta.

Kontrola mesa i marinada lagano duboko pržena u biljnom ulju da nastane fina smeđe kore, izrezati u trake širine 1 cm i dužine od oko 5-7 cm. Mesa omotana u aluminijsku foliju i staviti u vatrostalnu posudu 20 minuta u pećnici na 180 stupnjeva. Na kraju dvadeset minuta, skinuti foliju, ali ostavite meso za još 10 minuta u pećnici bez poklopca.

Opcija s pita kruh:

Izrežite lepinju horizontalno, ali ne skroz na drugu stranu to je bio zatvoren. Stavite nadjev unutra krastavaca, rajčica, ukiseljenim lukom i umakom od mesa zalijevanje.

Opcija s pita kruh:

Pita podijeliti s kvadratom oko 30x30 cm. S jedne strane cijelom dužinom slojeva nokautirati punjenje i prelijte umakom. Pita kruh zamotan u roli i postaviti na trenutak na nauljeni lim ruba prema dolje.

Sada kada znate kako kuhati shawarma kod kuće, to je prilično jednostavna. Radujte sebe i svoju obitelj s novim kulinarskim užicima!