Zgusnut piletine. recept

Hladetina - čarobni štapić svaku obitelj. Prosudite sami: to izgleda jako lijepo i impresivno, to je sasvim zadovoljavajući jelo i isto jelo može pripremiti uoči praznika, u isto vrijeme ne izgubiti svoju svježinu i žalbe. A zgusnut meso ptica - to je dijetetski proizvod. Dakle, savjetujem da se pripreme zgusnut piletinu. Recept ne zahtijeva nikakve posebne vještine i egzotične hrane, čine ga vrlo lako upravljati i vrlo ukusna. Osim zgusnut peradi, svjetlo i transparentan, da se može koristiti za razne prehrambene proizvode kao ukras.

Kuhanje piletina u pihtije. Recept Predlažem sljedeće proizvode:

• 2 luk;
• sol;
• 2 mrkve;
• 2. Tablica. žlice želatina;
• paprika,
• pile;
• lovorov list.

Kako napraviti piletinu u aspik?

Moja mrcina piletina, izrezati ga na četiri komada i uklanjanje masnoće. Pileći komada staviti u posudu, dodajući vodu, papar, lovorov list, sol, luk i polmorkovi. Tijekom kuhanja, izvadite žlicom juha masti i pjene. Čekajući juha od piletine će kuhati, a zatim pokriti s poklopcem lonac, smanjite vatru i ostavite pticu kuhati pola sata. Kada je piletina spremna, možemo ga dobiti iz juhe i proširila se na jelo da se ohladi. Izvadite piletinu juhu sve suvišno (mrkva, luk, papar, lovorov list), treba obratiti jasno vodichka. Nakon što je piletina ohladi, možete nastaviti na njoj klanja za Brawn. Uklanjanje kože i mesa, uklanjanje kostiju, stavi ravnomjerno na dnu obrasca, koji će biti zgusnut pile.

Recept uključuje korištenje želatine. U staklenoj pileće juhe razrijediti želatina i sipati ga natrag u tavu s juhu i miješati. Ogulite luk i mrkvu. Luk izrezati na polutke i mrkvu na tanke kriške. Povrće stavite u posudu za punjenje na vrhu piletine.

Kuhati juhu i lagano ulijte u kalup. Hladetina ostaviti neko vrijeme da se ohladi, a zatim ga premjestiti u hladnjak, gdje se brzo stvrdnjava.

Zgusnut piletine. Recept sa majonezom

Za jela, trebat će vam sljedeće sastojke:

• Čaša goveda;
• 3 šalice juha peradi;
• želatine (a žlica.);
• 500 gr. pile ;
• 150 ° C. majoneze;
• sir;
• muškatni oraščić, crni papar, peršin, sol.

priprema

Sipati kuhano hladne vode želatinu i ostavite ga neko vrijeme, pa je otečena. Nakon toga staviti želatinu u vatru i zagrijati ga polako (dok se ne otopi). U ovom trenutku, Isperite pileća prsa, staviti ih u lonac s vodom, dodajte sol i kuhati dok ne omekša. Kuhano grudi super, izrezati u male komadiće i pomiješajte s paprom i muškatnim oraščićem. Procijedite kroz sito pileće juhe. ½ želatina pomiješati s majonezom, pomiješati s ostatkom pileća juha. Stavite meso ravnomjerno u obliku, a zatim staviti punila da otvrdne u hladnjaku. Kada pileća juha malo stvrdne, staviti na vrh sloj želatine s majoneze. Obrazac opet u frižider.

Jelo prije posluživanja ukrasiti s zelenila i majoneze. Hladetina od piletine s majonezom spreman!

Zgusnut peradi s gljivama. gurmanski recept

sastojci:

• gljive (300gr.);
• Pilećih šipke 3;
• želatina;
• 300gr. brokula;
• mrkva;
• lovor;
• luk
• kukuruz u posudi;
• papar, zelje.

priprema

Kuhajte piletinu sa paprikom, mrkvom, sol, luk i lovorov list. Perad juha sipati u zasebnu zdjelu. Piletina cool i izrezati u male veličine kocke. Kuhati gljive i izrezati ih na 4 komada. Kuhati brokulu i rastaviti ga u florets. Na dnu specijalno oblikovana nokautirati zelje, zatim piletinu, zatim gljive i brokula.

Pileća juha, procijediti kroz sito. U međuvremenu, otopiti želatinu i dodati ga u juhu. Bujon sa želatinom ispunite obrazac i stavite u hladnjak preko noći.

Hladetina učinio!