Litavski Zeppelini: recept

Litavski lapel - nacionalno jelo, što se lako može pogoditi, Litva. Oni se također ponekad nazivaju knedle ili krumpira knedle. Posuda je vrlo hranjiva, pa je vrlo popularna u hladnoj sezoni. Kada se mraza izvan snježne oluje puše, tako je lijepo imati vruće zepeline koji ih umaknu u kiselo vrhnje ... Kako bi ih isprobali, nije potrebno prijeći u baltičke države, oni se također mogu naći u lokalnim restoranima na jelovniku. I možete čak i voljeti svoje najmilije i kuhati kod kuće zepeliny. Recept koji Vam nudimo sastoji se od nekoliko različitih načina pripreme i jedan je od najoptimalnijih.

Dakle, trebate uzeti sljedeće proizvode:

• Nekoliko velikih krumpira, ljušteno i utrljano na malu ribu;
• Nekoliko velikih krumpira, oguljeno, kuhano i pire u kaši;
• Jedna velika ljuštena luka, protrljala na rešetku ili zgrbljena miješalicom;
• Pola čajna žličica soli.

Za punjenje koje poduzimamo:

• Jedna funta svinjetine;
• Jedan luk;
• Sol i papar;
• jaje.

Za umak koristimo:

• Bacon, kockice;
• Sjeckani luk;
• Žlica škroba;
• Crni mljeveni papar.

Priprema zepelina obično traje duže vrijeme, stoga budite spremni za taj proces. Dakle, nastavljamo: od svinjetine smo mljeveno meso uz pomoć mesnatog mesa ili moćnog mješača, dodamo začine, luk, tjerajte jaje, pomiješajte ga i stavite u hladnjak neko vrijeme. U sirovom krumpiru dodajte nekoliko kapi sok od limuna, tako da se litavski zeppelini ne zatamnjuju tijekom kuhanja. Zatim stavite ribani krumpir u gazu i pažljivo iscijedite sok u zdjelu. Možete napraviti "kruška" i na kraju, izvadite ga sa stola ili rezne ploče. Bolje je staviti krumpir u gaze u dijelovima, tako da će biti učinkovitiji. Sok od krumpira se isušuje, na dnu zdjelice bit će škrob, koji se mora dodati tijestu. Stisnite krumpir s rezultirajućim škrobom, kuhanim i obrisanim krumpirom, naribanim lukom i solom, dobro promiješajte.

Sada je vrijeme da stavite veliku posudu vode na vatru, a litavski zeppelini će biti kuhani u njemu. Sada izvadite tijesto od krumpira na stolu, sloj treba biti pola centimetara debljine, uz pomoć šalice izrezati krugove koji se ravnaju u dlan vaše ruke. U svakom takvom krugu stavimo malo punjenje i uz pomoć ruke u vodi umočamo rubove, stvarajući zeppelin, jer je zategnuta i glatka nepravilnost.

Završeno zepeliny pažljivo spušten u kipuću slanu vodu, tamo dodamo žlicu škroba kako bi zaštitili knedle od propadanja i kuhali oko 45 minuta. U procesu kuhanja, zeppeline se moraju nekoliko puta lagano okrenuti, tako da se temeljito kuhaju. Nakon isteka vremena pažljivo ispustite vodu i stavite gotove proizvode na tanjur. U međuvremenu su pripremljeni zeppelini, možete umakati: pržiti s kockicama s ljekovitim lukom, dodati kiselo vrhnje i crni papar, kuhati malo. Uz to, litavski zepelini bit će upravo ono što bi trebali biti: lijepo izvana, sočno i vrlo ukusno.