Losos pečen

Losos - Riba poslastica, nježan, sočan, vrlo ukusna. Na svojim pozitivnim i korisnim svojstvima kao riblji svi znaju. A prema novijim istraživanjima norveških znanstvenika, losos ima sposobnost da se spriječi pretilost, ovisno o svojoj redovnoj upotrebi.

Osim težine, losos djeluje kao profilaktičko sredstvo za dijabetes drugog tipa i pozitivan učinak na kardiovaskularni sustav. Protein prisutan u ribi sadrži vrijedne aminokiselinu - taurin, normaliziraju metabolizam procesa u tijelu. Zbog taurina lakše probaviti masti, održavanje normalne razine kolesterola i apsorbirati vitamine.

Losos je divno koristiti u svim vrstama - slano, pari, pečena u foliji, pečenje i roštilj. Najčešći kulinarski recepti losos pečen, zbog brzine i jednostavnosti pripreme. U takvim slučajevima, mnogo zdravije i sigurnije koristiti maslac ili rafinirani povrća ghee. U drugom slučaju, visoka temperatura će favorizira stvaranje kancerogenih tvari.

Losos Fried savjetovao da se prebacite na svakodnevnoj prehrani s nedostatkom njemu životinjskih masti, vitamine, elemente i proteina u tragovima. Morska riba se smatraju vrijednim za prehranu jer su niske kalorijske, a oni predstavljaju izvrsnu kombinaciju bakra, joda, željeza, fosfora, mangana, pantotenske kiseline i vitamina D, E i B12. Protein lososom brzo i jednostavno podijeliti, za razliku od životinjskih proteina, jer nema elastina.

Počastite sebe i svoju obitelj i pripremiti prekrasan i ukusna riba. Na primjer, bez premca pržena losos s umakom od vrhnja. Recept je vrlo lako i jednostavno, i lako ćete iznenaditi gostima takvo jelo. Losos dobiti natječaj i sočan, i ovu zlatnu koricu sa pikantnom bijelom umaku nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Usput, kao breading mogu koristiti sitno na kockice bijeli kruh.

Trebat će vam:

• losos, pečenica - 500g;
• sjemenke sezama - 1st.l;.
• Jaja - 2 kom;
• panir;
• biljno ulje za prženje;
• začini.

Za pripremu umaka:

• masline ili masline - 20pcs;
• mlijeko ili vrhnje malo masnoća - 250ml;
• majoneza - 50g.

Losos čist, opran, izrezati u male barove i pospite začinima. Dalje, tuku jaja u zasebnu zdjelu. Panir dodajući sezam. I sada svaki brusochek prvi losos obavija jaje, a zatim pospite krušne mrvice. Dobro zagrijana tava pržiti dok kuhani. Nadalje je potrebno kako bi slomili masline (masline) i povezati ih s mlijekom (krem) i majoneze, a dobivena smjesa je dovedena do vrenja, ali ne kuhati. Losos pržena proširene dijelove i umak izlio na vrhu. Kao ukras ovog ukusnog jelo će služiti zelje.

Pa, ako ste na piknik ili u zemlji, losos na žaru je kao nitko drugi jelo će ukrasiti svoj odmor, jer ne preopteretiti vaš želudac prekomjernu težinu. I brzina pripreme i neusporedivu aromu i okus odmah napraviti ovo jelo je jedan od najomiljenijih. Dakle, trebat će vam:

• svježeg lososa - 1 kom;
• Luk - 1 PC;
• pola limuna;
• crni papar i sol.

Odvojite file od kosti, ostavljajući kožu na mjestu i malo soli i papra na obje strane. Luk na finom ribeža rešetkom i dobivena kaša za podmazivanje proizlaze fileta. Preporučljivo je ostaviti ga na lososa i pola sata marinirati. Ako nema vremena za čekanje, nekad stavi dijelove na rešetku.

Imajte na umu da se toplina mora biti ujednačen i to ne bi trebalo biti puno, jer je jaka vrućina nije potrebna za ribe. Losos na roštilju propisan je prvi kožu i pržene 5-7 minuta, a zatim prže na drugu stranu. U procesu prženja ribe škropili s limunovim sokom. Poslužite uz zelje ili omiljeni umak.

Uživajte u svom odmoru i apetit!