Marmelada Kruška: jednostavni recepti kod kuće

Marmelada, koji se prodaje u trgovinama, samo u dijelu može nazvati korisnim. Konzervansa, bojila, arome, koje proizvođači često koriste u proizvodnom procesu, često dovode do alergijskih reakcija u djece. Ukusna kruška marmelada kod kuće može biti kuhani vrlo brzo i najpristupačniji proizvodi. Takva korisna poslastica sigurno će uživati djecu i odrasle.

Meka marmelada kruška: recept u pećnici

Za postizanje željene konzistencije kao zgušnjivač je dodan u kući žižule želatina, pektina ili agar-agar. Međutim, uobičajeno marmelada struktura može se postići i sušenjem u pećnici kruške pire.

Marmelada kruške u pećnici kuha u sljedećim redoslijedom:

1. Kruške se isperu, očišćeni od jezgre, navedeni su u staklenu kalup i šalje za pečenje u pećnici na 170 stupnjeva tijekom 20 minuta.
2. Spremni Fray kruška pire kroz sito, ponovno postavljen u posudu za pečenje i ostaviti u pećnici još pola sata. Važno je ne zaboraviti s vremena na vrijeme promiješati umak, tako da ne izgori.
3. Debeli kruška pire pećnica pomak na utvrđenim pergament list i suši na 60 stupnjeva u pećnici jedan sat ili dok se željeni dosljednost.
4. Spremni marmelada izrezati na komade a la carte, i sipati šećer ili u prahu.

Ukusna domaća marmelada napravljena od jabuke i kruške

Jednostavan za pripremu, ali vrlo ukusna marmelada može biti kuhana ravno iz kruške i jabuke pektin bazi.

Za marmelade treba prethodno kuhane pire kruške i jabuke u jednakim količinama (500 g) koja je ispunjena sa šećerom (0,3 kg), i kuha se na nižu temperaturu do guste konzistencije. Zatim je ista masa se doda u pektin (15 g), pomiješan s malom količinom šećera. Zavareni marmelada kruške i jabuke proširila na pečenje pergamentu i ostavi da stoji na sobnoj temperaturi preko noći. Dan kasnije poništio sloj na drugoj strani na čistu pergamenta i ponovno suši na stolu za još 24 sata.

Spremni marmelada izrezati na komade i pomiješati sa šećerom. Čuvati na suhom staklenku do dva tjedna.

Kruške marmelada želatina

Ukusna mekana marmelada od zrelih krušaka može se pripremiti na temelju želatine. Rezultat je desert sličan vrlo ukusnog mliječi, kruške pire koji se može podnijeti i na svečanom stolu.

Marmelada od kruške bazi želatine se dobiva kao što slijedi:

1. Kruške (1 kg) se ispere hladnom vodom, očišćeni od sjemena i stabljike, izreže u velikim komadima, pomiču se u posudu i vode izlije.
2. U zdjelice izlije želatinu (15 g) i napuni s hladnom vodom (1 žlica)..
3. Narezane kruške kriške su kuhani dok učinili, a zatim prebacio u sito ili u blender šalicu i svađa (šlag) u pire.
4. Kuhani kruške kašu natrag u lonac i izravno na ploče u svoje natečene želatine uvodi.
5. Kada je masa počne zgušnjavati, to se doda šećer (0.4 kg, ili okus).
6. Debeli kruška pire pomak u pravokutnom stakla kalup i ostaviti da se ohladi na stolu. Ako nema oblik pekmez, ne možete prebaciti i ostaviti desno u tavi.
7. Nakon hlađenja na sobnoj temperaturi, marmelada kruške poslati u hladnjak na jedan dan.
8. Nakon određenog vremena direktno u obliku marmelade izrezati u male komadiće, prelijte šećer i služio za stolom.

Evo ukusna marmelada od prirodnih proizvoda mogu biti kod kuće.

Recept marmelada kruške sa agar-agarom

Za pripremu kruške marmelada potrebu za ovom receptu: (. 2 žličice) spreman pire voća (200 g), šećer (. 1 žlica) i agar. Poželjno je osnova za marmeladu (pire) je dosljednost dovoljno tekućine. Dakle, kruške moraju biti sočan. Ako to nije slučaj, u kaša je bolje dodati 30-50 ml soka (jabuka, naranča).

Agar-agar se otopi u vodi (1 sat. Žlica uzeti 80 ml vode). Pola završio mash pravo u posudu za miješanje s agar-agar i staviti na laganoj vatri. Kuhajte 1 minutu, stalno miješajući, a zatim dodajte preostali pire. Kuhajte 1 minutu, zatim sipati marmelada na čaše i ostaviti stol sipati.

Marmelada od kruške u zimi

Kruška marmelada, kuhani u ovom receptu je vrlo sličan gustom jam dosljednost. To može biti isporučen na čaj ili dodan kao punjenje u kolačima. No, okus ove delicije, kao u većini marmelada, meko, nježno i vrlo flavorful. Osim toga, njegova priprema - je još jedan način raspolagati plodovima perespevshie što ih zadržati za dugo vremena je malo vjerojatno da će uspjeti.

Marmelada od krušaka kod kuće dobivanje spremna sljedećim redoslijedom:

1. Zrelih plodova i sočne ljetni kruške sorte isprani, pročišćeni od stabljike i sjeme, rezati na komade proizvoljne izravno u posudu s debelim dna se napuni vodom iznad razine voćnih 2 cm.
2. Lonac s kruškama staviti na štednjak, pustite da voda proključa s kruškama, smanjiti na niske topline i kuhati narezane voće oko pola sata, dok su vrlo mekana.
3. Zavareni kruške trituriran kroz sito ili cjedilo.
4. Pripremljeni povratak kruška pire u tavi s debelim dnom, staviti na male vatre i kuhana u gustom dosljednost.
5. U gustoj kaše dodati šećer u omjeru 2: 1 (2 kg kruške je potrebno da se 1 kg šećera). Zatim umiješajte marmeladu i nastaviti kuhati još 7 minuta, stalno miješajući kako bi se izbjeglo izgorio.
6. Spremni marmelada proširila na prethodno sterilizirane staklenke, pokrijte i poklopce roli otvarač.

Nakon hlađenja marmelada dobiva gustu teksturu i dobro izrezati na komade.