Ne savjetovati ribara kako kuhati juhu!

Bogata strana ruskih nacionalnih jela, šarene i ne manje visoko-kaloričnu tretira. Ponekad zaboravljamo da je juha - važan dio našeg stola u blagovaonici, a ne plaćaju ih dovoljno pažnje. No, njihova priprema nije manje suptilnosti od rezanja salatu ili kuhanje jela. Kako kuhati juhu, on ne zna svatko. Moramo ispraviti ove nedostatke.

Kuhanje juha - može se reći, gotovo magični ritual ribarskih-amateri i profesionalci. To je i obožavanje jelo i vještine demonstracije, iako često i povod legendi i priča. Klasična uho ima značajke pripreme i stalnim set komponenti. Znajući kako kuhati desno uho, postoji nevseh koji počinje za pripremu obroka. Čak i za vrste riba znači njenu mudrost i posebno kuhanje.

Uha- - tekuća bogatstvo antene, vrsta juhe. U idealnom slučaju, očuvati i održavati legendu i ribolov veo ona priprema na otvorenom u terenskim uvjetima. No, čak i za kuhanje juhe trebala bi biti u posebnom spremniku. I u „ribarskom juha”, dodao je votku, koja je tukla miris sluzi. Ponekad u uhu neko vrijeme i staviti gori ugarak.

Kako kuhati uho može reći ne samo strastveni ribar, ali i iskusni domaćice. Pribor moraju se emajlirano ili gline, koje je nužno za jedan neoksidirajućim legura. Kartica bi trebala biti luk, mrkva, krumpir i dosta začina. I ribe možete koristiti gotovo bilo, ponekad čak i sa ljuskama. To se događa da neke vrste riba, pa čak i crijevima nije potrebno, međutim, u određenom razdoblju - kad im se utroba prazna. Kako kuhati juhu na otvorenoj vatri ispravno, malo tko zna. Doista, za razliku od riblje juhe ne koriste sve ribe i juhe ne treba ni kuhati na vatru. Pokrijte jela nisu služili. A to je važna nijanse koje čine bogatstvo uha i mirisne.

Kako kuhati juhu od lososa, recept pomoć i detaljne korake. To zahtijeva:

- komadići ružičastog lososa (peraje, rep, glava, grebeni) - 300-400 grama,

- jedan luk,

- jedan mrkva,

- 300-400 grama krumpira,

- kopar,

- peršin korijen,

- Začini i začina.

U početku, voda dodaje povrće. Dakle, u caklini tavi uliti 2-2,5 litre filtrirane vode i staviti na vatru. Luk treba izrezati na kockice veličine malog, mrkva - sličan postupak. I baciti sve u kipuću vodu. Dodavanje sjeckani u velike kocke krumpira, treba sol povrća juhe. Nakon toga, vatra svesti na najmanju moguću mjeru prije kraja kuhanja. Kuhati 15 minuta i dodati riblje dodaci. Svatko tko zna kako kuhati juhu ispravno, nikada neće opteretiti juhu za pojašnjenje. To je dovoljno da se ne dati ga kuhati na vatru. To je način da se postigne transparentnost.

Znajući kako kuhati uho, možete se odmaknuti od klasičnog kuhanja i malo lukavosti, od kojih je samo juha bit će ukusnija i bogatstvo. Možemo dodati komadiće narezane lososa širine 1,5-2 cm. Onda samo treba dati više vremena za kuhanje, u ukupnom iznosu od 20-25 minuta nakon polaganja ribe.

U okusu: riba sadrži više masnoće, treba dodati više začina. No, ovdje je važno ne pretjerati, tako da ne ubijaju ribu okus i aromu. Dakle, za 3 minuta prije zatvaranja mora biti uložena u nekoliko komada juhe lišća, crni papar, peršin. Isključite toplinu i dati skuhati jelo za neko vrijeme.

Sjeckani kopar dodati gotovih jela. Ako planirate da ostavite svoj uho i na sljedeći dan, bilje najbolje dodaju a la carte jela koje treba izbjegavati souring. Uho se može poslužiti toplo ili hladno, pite i pita vprikusku.

Za juhu od lososa može dodati šafran. To uho se zove jantar zbog boje, koja će dati ovaj začin. Priprema takav uho obično samo od jesetre i losos.

To je sve tajne kako kuhati juhu, otkrila.