Orah makadamija: korisna svojstva, okus, primjena

Nošnja makadamija, korisna svojstva koja su raznovrsna, nedavno su postala popularna terapijska i kozmetička sredstva. Ova biljka je prilično kapricava i problematična u smislu uzgoja, što uzrokuje njezin znatan trošak. Nošnja makadamija, cijena za koju je sada oko 30 dolara po kilogramu, smatra se najskupljim na svijetu. Ali ljudi koji si mogu priuštiti takve troškove sretni su za kupnju ovog proizvoda, a ne samo zato što su prestižni i egzotični. Zapravo, ova biljka ima određena korisna svojstva i koristi se kako u kuhanju tako iu medicinskim i kozmetičkim svrhama.

stanište

Po prvi put je ta biljka otkrivena u Australiji od strane botaničara po imenu Müller. To je bio prvi koji je opisao ovu nevjerojatnu orah i nazvao ga po njegovu prijatelju, kemičaru John McAdams. Ovo se stablo odnosi na obitelj protoinovyh, a sada su poznate njegove 9 vrste. Pet ih raste isključivo na australskim zemljištima, dvije vrste se uzgajaju umjetno. Danas u svijetu moguće je računati ne tako mnogo mjesta na kojima raste matoljka (kultivirana) makadamija. To uključuje: Kaliforniju, Havajima, Brazilu i Južnoj Africi.

Teškoće u rastu

Jedan od glavnih problema u uzgoju makadamije je da stablo počinje davati plod samo u dobi od 7-10 godina. Ali postizanje stabla određene dobi uopće ne jamči da će donijeti dugo očekivanu žetvu. Razlog tome je činjenica da je australska orah (jedno od najčešćih naziva makadamije) stalno u opasnosti da padne pod destruktivno djelovanje oceanskih vjetrova koji imaju silu uragana.

Ali čak iu onim slučajevima kada stablo uspije rasti i dati puni usjev, pojavljuje se niz problema s prikupljanjem plodova. Visina makadamije može doseći 15 metara i do vrha bez posebnih adaptacija vrlo je teška. Sami orasi su prekriveni vrlo tvrdom ljuskom, koja je jako odvojena od voća. Dakle, ove matice nisu samo teško sastaviti, ali još uvijek vrlo problematične za čišćenje. Zato najskuplji među poznatim do danas u svijetu je orah od makadamije. Naravno, cijena se svake godine smanjuje, kako se broj plantaža povećava, a proizvodnja plodova povećava unatoč svim poteškoćama. No, prosječni kilogram ovog proizvoda košta konačni kupac 30 USD.

Opći opis postrojenja

Kao što smo već spomenuli, odraslo stablo može doseći 13-15 metara visine. Cvjetovi ove biljke su prilično mali, imaju bijelu kremu ili ružičastu boju. Kad cvjetaju, njihove cvjetnice izgledaju poput šiljastih cvjetova, dok emitiraju lagani slatki miris. Ovaj miris privlači pčele, prirodne oprašivače biljke. U pravilu, plodovi u potpunosti dozrijevaju u razdoblju od ožujka do rujna, ali pod povoljnim uvjetima makadamska matica (korisna svojstva koja će nas dalje ispitivati) mogu donijeti plod već godinu dana. Ovi plodovi imaju skoro savršen okrugli oblik, a promjer može doseći 2 cm.

Ono što je slično okusu

Orah makadamija, čiji ukus nalikuje jednostavnom lješnjaku, često se kritizira zbog pretjerane cijene. Ali pravi poznavatelji kažu da je ovo voće malo slađe i mirisnije. Istovremeno, oni koji nisu pravi gurmani i poznavatelji orašastih plodova jednostavno ne razumiju zašto platiti mnogo novca za proizvod koji se ni na koji način ne razlikuje od jednostavnog lješnjaka. Upravo zbog toga makadamijadi, čija su mišljenja različita, često se kritiziraju zbog visoke cijene. Ali nemojte zaboraviti da ovaj proizvod ima najveći sadržaj kalorija, a također ima i bogat i koristan kemijski sastav.

Sastav biljke

Nutritivna makadamia, čija korisna svojstva su zbog svog sastava, sadrži mnogo korisnih tvari, među kojima:

• Masti i organske kiseline, proteini, vlakna, ugljikohidrati;
• ulje;
• Vitamini (C, E, B1, B2, B5, B6, B9);
• Elementi u tragovima (selen, željezo, cink, bakar, mangan);
• Makroelementi (kalij, fosfor, magnezij, kalcij, natrij).

Zbog sastava plodova ove biljke imaju određenu ljekovitu moć.

Macadamia Nut: korisna svojstva

Ovaj proizvod je pogodan za uporabu u beriberi i za prevenciju. Također, ove matice se preporučuju za jesti s povećanim rizikom od razvoja tumorskih bolesti. Vjeruje se da uporaba makadamije može ublažiti migrene i pomoći u brojnim bolestima mišićno-koštanog sustava, na primjer, artritisa i artroze. Ova matica se također može koristiti kao dodatak glavnoj terapiji tijekom liječenja angine i meningitisa.

Unatoč činjenici da je makadamia vrlo visoka u kalorijama, u slučaju pretilosti, nutricionisti preporučuju zamjenu jedne marame ove matice s pregršt dobrih obroka. Vrlo mala količina makadamije može zasićati tijelo potrebnom energijom i istovremeno ga hraniti sa svim potrebnim mikro i makro elementima za njegovu punu aktivnost. Osim toga, ovaj proizvod povećava cirkulaciju krvi u ljudskom tijelu i uklanja prekomjerni kolesterol, zbog čega postoje opći postupci pomlađivanja.

Ulje makadamije, čija svojstva i upotreba su različiti, uspješno se koriste za liječenje opeklina različitih stupnjeva. Sposobnost vraćanja kože objašnjava činjenicom da ovo ulje sadrži različite nezasićene masne kiseline, među kojima postoji palmitinska kiselina. Kao što je poznato, ona je također sadržana u ljudskoj koži. Zato ulje može ubrzati regeneraciju kože i potaknuti brzo ozdravljenje raznih opekotina i rana.

Ulje makadamije: svojstva i primjena u kozmetici

Zbog svoje sposobnosti regeneracije kože, ovaj proizvod uspješno se koristi u kozmetici. Ulje se smatra vrlo učinkovite kako u vlastitoj primjeni tako iu sastavu različitih krema i maski. Redovito se koristi u kozmetičke svrhe, uočava se sljedeći učinak:

• Koža lica je znatno zategnuta, mala bora nestaju i tena postaje vidljiviji;
• Kada koristite ulje za masažu tijela, turgor kože vidljivo je ojačan;
• Kao rezultat korištenja ovog alata kao baze s dodatkom raznih eteričnih ulja, celulit nestaje, tijelo postaje napeta.

Važno je napomenuti da je ulje ove matice također izvrsno za njegu vrlo osjetljive i tanke kože. U kozmetologiji se uspješno koristi za brigu o usnama, kutikuli i oku.

Osim toga, zbog sposobnosti povećanja mikrocirkulacije krvi, ovaj prirodni lijek služi za poticanje žarulja kose u ćelavosti i aktivnom gubitku kose. Ulje je također dio različitih šampona, maski i često se uvodi u boju za kosu.

Opasnost za pse

Unatoč tome što ovaj proizvod ima toliko korisnih svojstava za ljudsko tijelo, to može ozbiljno naškoditi našim četveronožnim prijateljima, odnosno psima. Sastav ovog proizvoda ne sadrži još uvijek studije toksina, što negativno utječe na organizam pasa. Nakon što jede jednu maticu, zdravlje psa može se pogoršati do te mjere da se ne može penjati noge 12 uzastopnih sati. Životinja može imati ozbiljno disanje i oticanje ekstremiteta. Vjeruje se da nakon što pas pokuša makadamiju, to je potpuno obnovljeno samo 48 sati kasnije. A ako životinja uspije jesti 5-7 orašastih plodova, onda je vjerojatno da će to dovesti do smrtonosnog ishoda.

Iz tog razloga, svi ljubitelji ove egzotične orahove, koji imaju pse kod kuće, trebaju biti vrlo pažljivi.