Osjetljivo jesetra. Recepti za sva vremena

Jedan od najpopularnijih riba na našem stolu - kečigu. Recepti za kuhanje je vrlo jednostavan, a tu je i svečana, svečana, što zahtijeva vrijeme i pažnju.

Sturgeon pržiti

U žurbi jednostavno pržiti ribu. Da biste to učinili, on mora biti očišćen i pripremljen jesetra. Recepti su također preporuča da se par luk, sol, maslac i povrća, kao i malo papra graška. Riba je izrezati na komade i staviti u zdjelu. Laid vrh ribani luk, sol i papar sloja. Sve to je ispunjen s malom količinom biljnog ulja. To marinirana jesetra mora ležati oko sat vremena. Tek kasnije u tavi popržite komade temeljito na sve strane.

Priprema jesetra sa sirom

Napravite pravi kulinarski remek će pomoći da se jednostavnim i pristupačnim sastojaka. Moramo uzeti funta jesetra, 4 žumanjka, kiselo vrhnje čaša, žlica ulja, krušne mrvice, šalicu naribanog sira, maslaca, limuna i soli i sve vrste povrća. Za početak su ribe treba biti kuhano sa papar, sol, peršin i Lavrushka. Potrebno je samo 15 minuta. Upravo tada je riba izrezana na komade koji se šalju u hladnjaku nekoliko sati.

Dok jesetra hladi, umutiti žumanjke kuhani s maslacem i vrhnjem. Na dnu kalupa ili tavi stavlja ribu, a zatim je izlio umak. Ne treba zaboraviti da se to sve pospite krušnim mrvicama, zatim posuti sa malo limunovog soka i prelijte s debelim slojem sira. Samo 20 minuta i izvrsna riba jelo je spremno. To jesetra je dobro služio s prženim ili pečeni krumpir.

Kako kuhati jesetra u vinu?

Raskošan obrok će biti poseban natječaj jesetra umak. Recepti su različite. Ipak, najzanimljiviji od njih - s bijelim vinom. Dakle, trebat će vam: 700 g jesetre, četvrtina šalice vina (po mogućnosti suha, ali budite sigurni da White Pointa), polgolovki luk, veliki rajčica, 2 žlice maslaca, 100 grama tjestenine, ribani sir, kečap, sol i pola limuna.

Prije svega ribe moraju se očistiti od kože i izrezati na komade. Nakon toga pripuskayut jesetra u tavi. Dodaj potrebno malo vode, vina i luk sjeckan. Požar posuda mora biti najmanje 20 minuta.

U međuvremenu, rajčice izrezati na male kriške, pržene u ulju, a zatim dodati u ribe. Skuhajte tjesteninu u slanoj vodi, nasloniti u cjedilo. Oni su, također, lagano pržene na maslacu i posuti sa sirom na vrhu.

Prilikom hranjenja jedinica doze jesetra proširila na tanjur, prelijte juhu u kojoj se izravno i tushilas. Međutim, pomiješana s kečap. Poslužite s velikim makaroni i sir.

salata

Svugdje možete pronaći kraljevski ribu poput jesetre. Recepti čak sugeriraju ga koristiti u salatama. Vrlo ukusna pretvara verziju jabuka rajčice ribe. Za to će zahtijevati 350 g jesetra (unaprijed njegove potrebe za kuhanje), 4 krumpira (koji se kuha), 1 jaje (kuhano), 2 krastavca, istu količinu rajčice, 1 jabuka (po mogućnosti zeleni), zelena salata, sol i papar i Naravno, za gorivom - majoneze.

Proces pripreme salata je vrlo jednostavan. Sve povrće treba izrezati na kocke. Također je prijavljen uz ribu. Tek neposredno prije posluživanja dodajte jabuke, tako da nije mrak. Ukrasite jelo bi trebalo biti jaja i salata.

Delicious jesetra. Recepti carsku kuhinju

Nije za ništa je uvijek zove ovaj kraljevski Sturgeon riba. To je ukusna u bilo kojem obliku. Međutim, u ovo jelo je posebno istaknut. Morate uzeti 800 jesetra (bez kože), tartlets ili Vol au vent (oko 12 kom.), Pola čaše bijelog vina (suho temelj potreban), 1 luk, majonezu, Worcestershire umak (1 mala žlica), crvene ljute papričice i papriku , limun, peršin (sitno sjeckani).

Kriške jesetre treba zaliti vinom, dodati sol i malo ugasiti. To će se negdje u 10 minuta. Nakon toga se riba ohladi i rezati na kocke.

Sturgeon pomiješana s majoneze, umak, zelena i crvena paprika. Ovdje je potrebno utrljati limun koricu. Jestivi kalupi spremni da se napuni tom masom i ukrasite s malim kriške limuna.

Nepretenciozan recepti koriste jesetra uvijek zadovoljit će goste.