Patlidžan - i recepti za ljeto i zimu.

Patlidžan jela su ukusna i dobro za zdravlje. Oni sadrže veliku količinu minerala - željeza, mangana, bakra, kalija, natrija, i drugi. Stručnjaci su primijetili da se biološko djelovanje tih tvari u patlidžana doprinosi održavanju kardiovaskularnog sustava, mokraćnog sustava, crijeva, bubrega, jetre, itd

Za one koji vole patlidžan, receptima kao što je bilo. No, tu su kulinarske ponude koja doslovno „drools”. Na primjer, patlidžan pečen Recept ovisi o preferencijama domaćica i njezina obitelj. Želimo povrće pecite, želite - s mesom, želite - samo sa sirom. Pogledaj sve moje recepte, zaključio sam, pečeni patlidžan ukusna i lijepa u bilo kojem obliku: krugovi, ploče uklesan uzdužno ili poprečno. Evo, na primjer, takav recept.

Plodovi patlidžana oprati i osušiti. Isjeći na patlidžani poprečno na ploške i rasporediti ventilator. Premažite unutar svakog kruga s češnjakom majoneze. Između njih stavi prstenje rajčice i komadiće sira. Zamotan u foliju, pecite dok kuhani patlidžana.

Kako pripremiti ukusne patlidžan recepte možete doći do najviše. Nakon ovog nevjerojatnog povrća u kombinaciji s različitim proizvodima.

Ali gurmani mogu probati patlidžan sa orasima recept je vrlo jednostavan. Patlidžan kriške pržene u ulju, a gornji kaput s oraha paste, koji se sastoji od 50 grama oraha, češnjak klinčića, malo majoneze. Ljubitelji ovo tijesto peciva umotanih u pečenu patlidžanima ploču.

Mi ćemo vam pomoći zadržati tijekom cijele godine patlidžan receptima domaće pripreme. Njihova posebnost je u tome što su oni pripremaju salate i zalogaje vrlo brzo u usporedbi s drugim povrćem.

Patlidžan - recepti za salate zimi.

„S grah”

0,5 kg isprati grah i kuhati dok ne bude spremno. Pripremite povrće. 2 kg patlidžan oprati, oguliti, izrezati na kocke. 0,5 kg mrkve rešetke na kurpnoy ribež. 0,5 kg papar oguljeno, isječene u vrpce. Udio povrće caklini kastyulyu doda 0,5 litara biljnog ulja, 150 g šećera, 50 g soli, 100 grama 9% octa i pomiješati. Kuhanje povrća za dvadeset minuta, a zatim kombinirati s grahom, dodajte tri glave naribanog češnjaka i kuhati još desetak minuta. Preklopite završio salata u sterilizirane staklenke, motati.

„Patlidžan oštar”

Ispere 5 kg patlidžana, oguljeno, izrezati na kockice, kuhana kroz tri minute u 5 litara kipuće vode uz dodatak 200 grama soli i 0,5 litre octa. Ocijedite vodu, stavite patlidžan u cjedilo. Nakon odvod vode u vruće ulje za prženje kriške kuhati tri minute, staviti u veliku zdjelu. Hot paprike (jedna - dvije mahune) prelamanja u stroju za meso sa češnjakom (jedna velika glava). Umiješajte papriku i češnjak sa patlidžanom i staviti u sterilizirane staklenke čvrsto. Roll.

„Umak od rajčice s povrćem mesa” - ukusna, ali je potrebno naporno raditi.

5.5 kg patlidžan ispiranje, uklanjanje polugu, sijeku se u prstene 2 cm debeli. Obrazhit povrće u biljnom ulju. 450 grama mljevenim mrkve, 100 grama bijelog korijena isječene u vrpce, gasi. 150 grama luka reže na kriške, pržiti u ulju do zlatno smeđe. Peršin i kopar sitno nasjeckajte i pomiješajte s pripremljenim povrćem - mrkva, luk i bijeli konj. 800 grama rajčica razrijedi s 2 litre vode, doda se 50 grama šećera i 40 grama soli, kuhati. U pripremljene staklenke turšiju sipati vruće pol banke, sipati u vruće ulje za kuhanje žlicu. Zatim mentalno podijeliti banku u tri dijela. Sada morate biti položeni u bankama, prvo patlidžan, zatim povrće nadev, pa opet patlidžan, ne izvještavaju da dva centimetra na vrh limenke. Cover kape sterilizirati (pola konzerve litre - pedeset minuta litre - sedamdeset minuta), nakon čega je role.