Patlidžan u sok od rajčice za zimu. kuhanje recepti

Patlidžan, još uvijek zovu „mali plavi” su važan izvor raznih minerala. Prije svega, naravno, dolazi do kalija, što znatno poboljšava srce i povećava izlučivanje tekućine iz tijela. Ako ovo povrće konzumira u hrani stalno, onda niže razine kolesterola u krvi. „Mali plavi” punjena, pečena, pržena, slani, kiseli. Dakle, mi ćemo se pobrinuti za hladne zime, priprema danas patlidžana u sok od rajčice za zimu.

Recept № 1, sastojci i priprema fazu

kvaliteta okus jela od patlidžana odavno opisani i poznati svima. Stoga ćemo se usredotočiti na to, reci jedan od najjednostavnijih recepata koji se mogu izvesti i prilično neiskusan osoba.

Sastojci: tri kilograma patlidžan, tri litre soka od rajčice, tri kilograma zrelih crvenih rajčica funta paprike, 10 grašak crni papar, dvije velike glave češnjaka, četiri stvari list lovora, 200 grama granulirani šećer, pola litre biljnog ulja, 200 grama octa dvije žlice soli.

Vi vjerojatno znate da su domaće pripreme za zimu je vrlo važan pravilan izbor proizvoda. Iz toga ovisi o trajnosti i okus salate, tako da obratite pažnju na sljedeće savjete za patlidžan u sok od rajčice za zimu su vrlo dobre kvalitete. Odaberite „mali plavi” mali i mladi jer su mekši i kosti nisu čvrste. No, s rajčicama sve na putu oko, odaberite mekana, crveno, zrelo. Od toga, imali smo odličnu sok. Bugarski paprike stane bilo, ali najbolje pristaje uz debelom crvenom čvrstom tijelu.

Priprema za zimsku patlidžana

U tom slučaju, kada ste završili sok od rajčice i ne možete to učiniti, samo paradajz nadjev i kuhati pet minuta. U međuvremenu, mi ćemo pripremiti neki od ostalih sastojaka. Jasno gorke i slatke paprike od sjemenki, oguliti - češnjak, i sve odjednom nadjev, također može biti usitnjena u miješalici. Sipati isjeckan povrće u tavi kipućeg rajčica, dodajući šećer pijesak, lovor, sol, ocat, ulje, papar i 10 minuta nakon kipuće gulaš. Dok je naš začina kuhana, patlidžan posao. Moje repovi izbrisati, izrezati na kriške polusantimetrovoy debljine. Šaljemo ih na rajčice i kuhati još pola sata. Gotovih jela raspadaju u prethodno sterilizirane staklenke, pokrijte poklopcima i zamotana željeza. Patlidžan, konzervirana u sok od rajčice, spreman.

Recept № 2

Također je vrlo jednostavna metoda kuhanja omiljena i ukusna jela. Kuhati, nisi požaliti.

Potrebne sastojke: patlidžan - tri ili četiri kilograma, rajčice - tri kilograma, paprika - jedan kilogram, gorko paprika - dvije patrone, češnjak - dvije glave, soli - 100 grama na jednu čašu biljnog ulja i šećera.

Konzervirana patlidžan u sok od rajčice u ovom receptu je prilično jednostavna. Kuhane gorke i slatke paprike, rajčice, češnjak nadjev. U dobivenu smjesu suncokretovo ulje, pijesak, šećer, sol, staviti na vatru i kuhati. Nakon vrenja, stavite u lonac patlidžan, izrezati u male kriške i kuhati 20 minuta. patlidžan tada položeni u bankama, sterilnom sebi, zajedno s obrazloženjem. Motati. Druga opcija jela „Patlidžan u sok od rajčice za zimu” spreman. Te bi trebao dobiti oko šest litara.

Recept № 3: patlidžan, luk i papar

Kako bi se pripremili osam porcija ovog jela, treba nam oko sat vremena. I dobiti veliki obrok za užinu.

Zahtijevamo sljedeće sastojke: - jedan kilogram patlidžana, luk i paprike, tri litre sok od rajčice, 300 grama šećera, 150 ml octa i 50 g soli. Broj soka od rajčice određenog nakon obrade rajčice u stroju za meso. Tako smo dobili prirodni sok s pulpe. Koji je mnogo puta bolje od kradljivac iz paketa. Kada je primljena, počinjemo provoditi recept: patlidžan u sok od rajčice.

Kuhanje patlidžana s lukom i paprikama na prirodan sok od rajčice

Kuhanje sastojke za naše salate. Kockice patlidžana, debeli luk prstenje, trgovi - papar. Prije toga, naravno, moje povrće i čisti, ako je potrebno. Svaka komponenta mora imati isto. Benchmark trebao biti volumen, a ne težinu, tako da je poželjno da se mjeriti bilo zdjelu. Vage nisu dobri. Kuhani sok od rajčice s pulpe izlije u duboku posudu i zapaljena. Ispunite ocat, prelijte šećer i sol, kuhati. Nakon vrenja u tavi dodajte patlidžan i kuhajte na srednje jakoj vatri 10 minuta. Stavite luk, kuhajte više od 10 minuta, sada - papar, a preko istih 10 minuta pirjati. Svi patlidžani u sok od rajčice za zimu spremni. U čistu, suhu staklenke nametnuti nastalu salata i kapom. Usput, ne mora sterilizirati. No, ovdje je poklopac naopako i završiti dobro treba jedinstven. Nakon jednog dana, ukloniti očuvanje dugoročnog skladištenja. Od navedenih količina sastojaka dobiva se na izlazu oko devet kilograma salate. Dobar tek.