Pečurka gljive. Recepti za ukusna jela

Med gljiva - to je izvorna biljka koja izgleda kao pečurka. Dakle, u šumi moraju biti vrlo pažljivo odabrani. No istinski zaljubljenici tijekom cijele godine, ove gljive se mogu kupiti u bilo kojem supermarketu. Od toga, preporučljivo je kuhati gotovo sve što želite: da se poslužiti i kao prilog, kuhanja, dodajte sol, dodati juhe, promiješati pržiti ili marinirati.

Gotovo svatko voli juhu od gljiva. Da bi to tristo grama meda pečurka je potrebno temeljito oprati, oguliti i usitniti. Kuhati ih u dvije litre vode za četrdeset minuta, kontinuirano uklanjanje pjene. Dodajte tri velike žlice heljde, dvije kockice krumpira, nasjeckani luk, malo soli. Nastavite kuhati, pokrivena. Poslužite s nasjeckanim koprom, kiselo vrhnje.

U tom slučaju, ako ne može smetati gljive u jesen, to će biti vrlo lako napraviti u zimskim mjesecima. Vi samo trebate kupiti gljive (4 kg) u trgovini, oprati ih, staviti ih u lonac i prekriti vodom, tako da ih je u potpunosti pokriven. Sezona sa soli grube soli, trebat će vam tri žlice. Kuhati gljive za sat vremena na laganoj vatri, stalno uklanjanje pjene. U ovom trenutku, sterilizirati staklenke. Spread ih s prorezom žlicom i sipati na vrhu s peći sušene nerafiniranog ulja, kako bi se izbjeglo pristup kisika gljiva.

Zaustavimo se o tome kako kuhati gljive u pirjana. To se može učiniti vrlo jednostavno. Da biste to učinili, pošaljite gljive gljive u tavi bez dodavanja ulja. Zatim zatvorite poklopac, tako da su pirjana u vlastitom soku. Kad se vlaga potpuno ispari, možete sipati malo ulja, staviti kriške krumpira, dodajte sol i pirjati pokriveno dok stanje pripravnosti.

Med gljiva može biti odličan dodatak mesu, i nudi recepte - jela za stolom odmor. To treba da bude kilogram od svinjska pisanica. To bi veliki broj malih rupa u koje staviti češnjak polovice. Nadalje, dobro je utrljati sol i svježe mljevenog papra. Staviti u sredini veliki komad folije, posuti kilogram meda pečurka gljive, oguljeni i nasjeckani. To može biti malo više soli, čine mreže majoneze i pospite sirom. Mi isključiti folija paket je vrlo široka, i staviti ga u zagrijanu pećnicu. Kuhanje vruće za pedeset minuta, a zatim otkriti i folije kako bi se osiguralo da je površina lagano porumeni. Jelo ispada vrlo originalna i flavorful.

U tom slučaju, ako želite impresionirati svoje goste, morate kuhati gljive gljive u kremastom umaku. Preporučuje se odabrati samo sitnice, tako da neće propasti. Put čiste gljive (1 kg) u dubokoj saut tavi uz nasjeckani luk, poklopiti i pirjati oko pola sata na srednje jakoj vatri da ispari gotovo sva tekućina. Tada su bili malo soli, dodati toplo vrhnje (500 gr.), Dodati prstohvat muškatnog oraščića i sitno ribani sir (100 gr.). Smanjite vatru i kuhajte petnaestak minuta. Ovo jelo se poslužuje uz tjestenine, povrća ili žitarica. Osim toga, to je pogodno za meso i ribu.

Za bilo koji recept će također raditi smrznute gljive gljive. Nekoliko riječi o tome kako to učiniti pravo. Očistiti ih dobro isperite pod tekućom vodom. Veliki primjerci izrezati na nekoliko komada, i male - zamrznuti cjelinu. Ostavite ih da se osuše malo gljiva, a zatim proširila u malom pakiranju i poslati u pohranu.

Oni će morati da se prvi iz zamrzivača i staviti ga na policu u hladnjaku tako da su postupno odmrznuti. Nakon toga, kontrolirati ih, i ostaviti da se odledi na sobnoj temperaturi. S ovom metodom gljive su svježe gljive.

Dobar tek!