Plodovi mora: popis vrsta, fotografije

Većina ljudi svih svjetskih oceana jestivih stanovnika spojene u jednu kategoriju - „plodova mora”. Popis njih, međutim, ne uključuje ribu i meso morskih sisavaca (pečata, kitovi, morževi i drugih životinja). Znanost, ti kralježnjaka stanovnici morima i oceanima u odvojenoj skupini. No, mnogi proizvođači ribljih proizvoda i dobavljača poluproizvoda iz uzgajališta riba i ribarskih djelatnika često nazivaju morske plodove zbog općeg područja podrijetla.

Popularne vrste morskih plodova

Najčešći kategorija raznim stanovnicima morskih dubina, pogodan za hranu, su sljedeći: školjkaše, koji uključuju kamenice, dagnje, Jakobove kapice; Predstavnici glavonožaca (lignje, hobotnica i sipa brodskih); rakova (rakova i škampi, jastoga ili jastoga, kril, jastozima i rak); bodljikaša - trpa, ježevima, morski krastavci i trpa; alge (morska trava i Fucus vesiculosus, spirulina, morske salate ili Ulviya, porfir i litotamniya). Takva egzotična uzbudljiv svijet za svaku europske, japanske kuhinje, koristeći plodovi mora, popis koji sadrži imena originalnog imena danog u Japanu. Alge - nori, kombu, hijiki, wakame, Kant i umi Budo - može se naći u sushi i peciva, pripremljena u azijskim restoranima na planeti.

Prednosti proizvoda proizvedeni na moru prostoru

Prosječna razina kalorija sadržaj većine morskih plodova je 80-85 kcal na 100 grama zdrave hrane. Vrsta i kemijski sastav stanovnika duboko more izravno povezane s njihovim kalorija. Na primjer, škampi meso obiluje koristan za ljudsko zdravlje minerala kao što su kalcij i magnezij, sumpora, fosfora i željeza.

Trupovi lignje ili hobotnice su megaistochnikami vitaminima B i C. Dakle, 100 g dagnji meso sadrži 3 grama ukupne masti i trupu lignje, škampi ova hranjiva još manje da pozitivno utječe kalorija dijeta za mršavljenje, koji se temelji na riba i plodovi mora. Popis njihovih korisnih svojstava uključuje prisustvo višestruko nezasićenih masnih kiselina omega-3 i omega-6. Te tvari poboljšati kardiovaskularni sustav, niži kolesterol, stabilizira hormone. Osim toga, od morskih namirnica normaliziraju probavu, stimulira metaboličke procese u tijelu i smanjiti rizik od razvoja raka.

Ostale korisne značajke plodova mora

Budući da se odnosi na plodovima mora, popis koji uključuje veliki broj različitih živih organizama, jestiva za ljude, kao i sortiranje cijeli svijet životinja, biljaka i algi, to je lako utvrditi kako dopuniti svoju prehranu s ukusnim i izuzetno korisnih delicija. Škampi meso - idealan proizvod za ljude koji sanjaju da izgube težinu. Velik sadržaj bjelančevina, nedostatak šećera i masti - te predstavnici rakove pomoći osobi da blagdan na njih, i na taj način smanjiti težinu. Koji savršeno jača živčani sustav Osim toga, ova vrsta morskih plodova sadrži najveću koncentraciju vitamina B12, aktivirajući sintezu hemoglobina. Priljepci - vođe za vitaminom B6 i magnezijem elementi koji doprinose prevenciji depresivnih stanja. Dagnje - rekorderi po prisutnosti u njima vitamina E, ženske sredstva, održava ljepotu kože, kose i noktiju. Ovaj snažan antioksidans regulira reproduktivna funkcija ima rejuvenating svojstva. Osim prirodnih proteina, to je glavni dobavljač morskih plodova u našem tijelu joda i željeza, poboljšati funkcije mozga. Ljudi koji redovito jedu plodove mora, manje pod stresom i čvrsto protivi depresije. Nutricionisti preporučuju da uključuje prehranu u prehrani dva ili tri obroka tjedno sadrži morske plodove. Lista dijeta, niske kalorijske riblji omogućuje osobi da se razlikuju izbornik i dalje biti zadovoljni, bez dodavanja težine.

Hrana sa „plavim poljima”: recikliranje

Plodovi mora sada se koristi ne samo u kuhanju: kemijska, tekstilna, kozmetičke i medicinske industrije ih koristiti za proizvodnju medicinskih i anti-aging (protiv starenja), kozmetike, kose losione, koje sadrže jod začine na hranu, sladoled i jestivi ledeni proizvodi, sredstva za zgušnjavanje za pastu za zube, da se dobije celuloze i papira, gume, proizvodnju lakova i tekstil. Alge su izvor soli, koji se koristi za očuvanje ribe, kao i onom da se dobije film koji štiti svježe i ukusne plodove mora od užeglosti i sušenja. Alge znanstvenici su uspjeli dobiti hemostatskih droge, dok je mineralna vuna od thalli su puno bolja svojstva nego celuloze kao apsorbirajući obloge na bazi natrijevog alginata promicanja zacjeljivanje rana rubovi ne uzrokuje komplikacije.

Jestivi stanovnici sjevernim morima

Zbog teških klimatskih uvjeta predstavnicima vode elementa sjeveru se razvija vrlo polako i doći do ogromne veličine. Arktički ocean faune je najveći dobavljač dagnje, dosegnuvši od 10 do 20 centimetara u dužinu, kozice i do 30 cm, divovske lignje, rast koji može biti i do 5 metara! Dugovječnost živih organizama u hladnim arktičkim vodama razlikuje sjeverni morski plodovi sa svojim južnim kolegama. Na primjer, Barentsovom moru školjke može živjeti oko 25 godina (u crnoj ovi mekušci samo oko 6 godina živi). Osim toga, kako bi se izvukli Barentsovom moru ribe - bakalar, bakalar, polarni bakalar i capelin i škampi. Ukupan iznos udjela ulova soma i list, saithe i američki list je dovoljno velik. Bijela more je uhvaćen Herring isto ime, Pečora bijeli more šafrana bakalara. Šezdesetih godina prošlog stoljeća u Barentsovom moru počela uzgajati crveni kralj rakova, a organizirala svoju gospodarskog ribolova od 2002. godine. Obrađeno riba, rakova i škampi su zamrznuti na moru na brodovima od „opcija”, ekskluzivni distributer proizvoda je poduzeće „Sjeverna plodovi mora.” Nakon kupnje plodova mora - škampi ili rakova - što im je potrebno malo odleđivanje u hladnoj vodi ili na donjoj polici hladnjaka i kuhati. Kuhani rakovi meso se koristi kao predjelo ili samostalan obrok, škampi - kuhana ili pržena, poslužene s umacima, punjene svoje povrće ili jaja, dodaje raznim salatama, sendvičima pripremaju s njima, dodaje se juhama.

Hrana stogodišnjaka Azija i mediteranske zemlje

Uravnotežena sastav plodova mora, njihove lakoće i niskim sadržajem kalorija uzrokovan priobalne vole morske plodove. popis proizvoda Japanski i kineski, Grci i Talijani, Francuzi i Španjolci se sastoji od morskih sastojaka za juhe i salate, glavna jela i grickalice. Alge, kao dijela koji sadrži mnoge korisne vitamine, minerale i aminokiseline (osim toga, oni su nježniji prema probavnom traktu); školjke (kozice, rakovi, jastog (jastog), rakovi i mali rakovi - krila bogat dijetetskog meso); školjke - glavonošci (hobotnice, sipe i lignje), školjkaši, kamenice, dagnje, Jakobove kapice, i puževi, fiziološka otopina - su osnova prehrane većine stogodišnjaka na svijetu. U Kini, rakovi, škampi i školjke kapice su vrlo cijenjena kao sredstvo za jačanje vitalnosti tijela. Stanovnici većine zemalja u Aziji i mediteranske regije smatra najljepši specijaliteti školjke, glavonošci i rakovi uhvaćen u plavom prostranstvu vode. U Francuskoj, ljubitelji hrane često naručiti morske puževe, kamenice i dagnje, osim uobičajenog škampa, rakova i jastoga.

Kako odabrati plodove mora: pro i kontra

Značajna prednost od mnogih morskih plodova zbog brzog kuhanja, to je važno za kuhara i obične kućanice. samo jedan može biti pozvan na minusa - plodovi mora rijetko dolaze do nas svježe, kao kvarljiv. No, nakon što je brzo zamrzavanje njihove prehrambene vrijednosti ne dođe do pogoršanja, pa čak i tanki sloj leda stakla u plodovima mora ukazuje na dobru kvalitetu. Uživo, mogu se prodavati samo u obalnim područjima ili u blizini farme gdje se uzgajaju u umjetnim uvjetima. Sirovo ili kuhano, a zatim zamrznuti može biti morski plodovi, popis koji se sastoji od liganja, trpa, file od mora Jakobove kapice, morska trava, i plodova mora. U suhom obliku, može se naći u trgovinama škampi ili trpa. Konzervirane hrane proizvedene u morskom prostoru, prehrambena industrija proizvodi rakovi, lignje, škampi, file morskih kapice, more kelj i druge vrste. Kiseli i dimljeni plodovi mora često služio kao snack uz pivo.

Kada je veličina

Odabir div kozice, popularan među kupcima koji ne žele gubiti dragocjeno vrijeme na čišćenje manjih primjeraka školjaka, velikim oprezom. Mnogi stručnjaci kažu da je umjetno povećao veličinu škampi povezane s upotrebom stimulansa rasta i drugih štetnih aditiva. Iako je nakupljanje štetnih tvari u ljudskom tijelu je potrebno jesti kozice i često prilično dugo vremena.

Imajte na umu

Da bi se odredio svježinu školjke, trebate pokucati na njihova oklopa. Žive primjerke odmah zalupiti kapke, a njihov sadržaj bi trebao biti bistra, bezbojna s ugodnim mora mirisa. Prljavo siva mesa i otvorena krila - znak školjke neprikladnim za potrošnju. Svježi plodovi mora, popis rakovi koji zauzima značajan dio razlikuju teško školjke i gustu meso, ima svjetlo zdrav sjaj. Suha i mat proteina sadržaj rakova, jastoga ili škampi znači da je proizvod bez ukusa.

Alge u kuhanju i kozmetika

Popularne alge se mogu naći na policama supermarketa u svježe ili sušeno, konzervirano i ukiseljeno i slani. Laminaria - jedan od najvažnijih izvora joda, koji je savršeno asimilirali naše tijelo. Morski kupus salata je odličan način da se spriječi bolest štitnjače i, općenito, cijeli endokrini sustav. Osim toga, obilje prehrambenih vlakana u niske kalorijske Laminaria i čini nezamjenjiv proizvod u procesu mršavljenja. U kozmetika algi koristi kao vlaži, učvršćivanje, masnoće spaljivanja i vitaminizing komponenti najviše doma i profesionalnih resursa.