Polioli: karakterizacija, priprema i korištenje

Alkoholi se deriviraju ugljikovodične molekule u kojem je jedan ili više vodikovih atoma u najbliži zasićeni ugljikov atom je supstituiran s hidroksi skupinom - OH. Eksperimentalno je dokazano da je količina alkohola u hidroksila molekuli ne može biti veći broj ugljikovodičnih atoma. Ovisno o prirodi radikala, razlikovati aciklički (alifatski) alkoholi i ciklički; prema broju hidroksilnih skupina, - mono-, di-, tri- i polihidroksilni alkoholi; zasićenja - zasićene i nezasićene; stranice lokalizacija hidroksilne skupine na ugljikovodični lanac - primarne, sekundarne i tercijarne alkohole.

Polivalentni alkoholi - derivati alkana u molekulama s više od tri atoma vodika zamijenjena s hidroksi - OH. Za polihidratnih alkohola kao što su derivati monosaharida, naznačen izomeriju i optički izomeri položaja u lancu ugljikovodika OH skupinom. Optička izomera se odnosi na sposobnost određenih skupina organskih tvari u otopinama optički aktivne. Optička aktivnost tvari određuje se pomoću polarimetra.

Reakcijska kvalitativna poliola

Najčešći Reakcija kvalitativnim poliola njihova interakcija s bakreni hidroksid. Tijekom reakcije hidroksid otopi, čime se formira kompleks kelat ljubičasta.

Poliola: glavni predstavnici

S4N6 Chetyrehatomnye alkoholi (OH) 4 nazivaju tetritami, pentahydric S5N7 (OH) - 5, pentitami heksahidridne alkoholi S6N8 (OH) - 6 hexitols. U svakom takvom skupinom razlikovanje pojedinačnih alkoholi koji imaju povijesne imena: eritritol, arabitol, sorbitol, ksilitol, dulcitol, manitol, itd

Priprema polialkoholi

Te alkoholi sintetizirani redukcijom monosaharide, kondenzacijom aldehida s formaldehidom u lužnatom mediju. Vrlo često, polivalentni alkoholi pripremiti iz prirodnih sirovina. Neki alkoholi izvađen iz planine pepela voća.

Polivalentni alkoholi - optički aktivan spoj, dobro topljiv u vodi. IR i UV spektar ima apsorpcijske vrpce tipične OH skupine od alkoholi. Kemijska svojstva alkohola zbog prisutnosti OH skupina. U reakciji ovih spojeva sa zemno alkalijskim metalima nastaju alkoholati - saharat. Za oksidaciju hidroksilne koji je lokaliziran u blizini prvog ugljikov atom (C1) nastaju monosaharide.

Poliola: glavni predstavnici

Eritritol HOCH 2 (CHOH) 2SN2ON - kristalna tvar se tali na 121,5 ° C Gornji alkohol nalaze u lišaja i mahovina. Erythritol mogu dobiti zbog oporavka od 1,3-butadiena i eritroza. Navedeni alkohol se koristi u proizvodnji eksplozivnih spojeva, brzo sušenje boje, emulgatori.

Ksilitol HOCH 2 (CHOH) 3SNON - slatka kristali, lako topljivi u vodi, se tali na temperaturi od 61,5 °. Gornji alkohol se može sintetizirati redukcijom ksiloza. Ksilitol se koristi u prehrambenoj industriji, u proizvodnji hrane za dijabetičare, kao i na proizvodnju alkidne smole, sušenje ulja, i površinski aktivne tvari.

Pentaeritriol, C (CH2OH) 4 - krutine slabo topljiva u vodi. Dobiven reakcijom s formaldehidom acetaldehida u prisutnosti Ca (OH) 2. Se koristi u proizvodnji poliestera, alkidne smole, tetrapentaeritrita, tenzidi, plastifikatora za polivinil klorid, sintetička ulja. Pokazuje opojne svojstva.

Manitol HOCH 2 (CHOH) 4SN2ON - slatkog okusa tvar tali na 165 stupnjeva. Sadržane u mahovina, gljiva, algi, višim biljkama. Primjenjuju kao diuretik te kao sastojak kozmetičkih proizvoda (pomasti).

D-sorbitol HOCH 2 (CHOH) 4SN2ON - tali na 96 stupnjeva. Alkohol bogate plodove planine pepela. Sorbitol se dobije smanjenje glukoze. Navedeni alkohol je međuprodukt u sintezi vitamina C, pokazuju djelovanje diuretik, se koristi kao zamjena za dijabetičare saharoze.